| Говядина, вырезка (Тушение) | 400 г |
| Лук репчатый (Припускание) | 150 г |
| Морковь, желтая (Варка без слива) | 130 г |
| Рис, зерно продовольственное (Варка без слива) | 400 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Соль поваренная пищевая | 15 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Кардамон | 1 г |
| Гвоздика, молотая | 1 г |
| Тмин, семена | 1 г |
| Розмарин, сушеный | 1 г |
| Вода | 300 г |
протушить в мультиваре мясо со всеми специями мин 30, затем добавить морковь , лук , рис и воду и готовить на программе плов.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 178 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 6% | 946 г |
| Белки | 8.7 г | 76 г | 11.4% | 6.4% | 874 г |
| Жиры | 6 г | 56 г | 10.7% | 6% | 933 г |
| Углеводы | 22.3 г | 219 г | 10.2% | 5.7% | 982 г |
| Пищевые волокна | 3.8 г | 20 г | 19% | 10.7% | 526 г |
| Вода | 46.4 г | 2273 г | 2% | 1.1% | 4899 г |
| Зола | 2.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 19.3 мкг | 900 мкг | 2.1% | 1.2% | 4663 г |
| альфа Каротин | 0.007 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.114 мг | 5 мг | 2.3% | 1.3% | 4386 г |
| бета Криптоксантин | 0.139 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.022 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.55 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.109 мг | 1.5 мг | 7.3% | 4.1% | 1376 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.086 мг | 1.8 мг | 4.8% | 2.7% | 2093 г |
| Витамин В4, холин | 51.77 мг | 500 мг | 10.4% | 5.8% | 966 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.412 мг | 5 мг | 8.2% | 4.6% | 1214 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.343 мг | 2 мг | 17.2% | 9.7% | 583 г |
| Витамин В9, фолаты | 17.024 мкг | 400 мкг | 4.3% | 2.4% | 2350 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.867 мкг | 3 мкг | 28.9% | 16.2% | 346 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.8 мг | 90 мг | 0.9% | 0.5% | 11250 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.567 мг | 15 мг | 3.8% | 2.1% | 2646 г |
| гамма Токоферол | 0.004 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 5.123 мкг | 50 мкг | 10.2% | 5.7% | 976 г |
| Витамин К, филлохинон | 1.7 мкг | 120 мкг | 1.4% | 0.8% | 7059 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.3711 мг | 20 мг | 21.9% | 12.3% | 458 г |
| Ниацин | 2.679 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.009 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 256.25 мг | 2500 мг | 10.3% | 5.8% | 976 г |
| Кальций, Ca | 33.82 мг | 1000 мг | 3.4% | 1.9% | 2957 г |
| Кремний, Si | 413.678 мг | 30 мг | 1378.9% | 774.7% | 7 г |
| Магний, Mg | 51.85 мг | 400 мг | 13% | 7.3% | 771 г |
| Натрий, Na | 522.07 мг | 1300 мг | 40.2% | 22.6% | 249 г |
| Сера, S | 108.03 мг | 1000 мг | 10.8% | 6.1% | 926 г |
| Фосфор, P | 181.3 мг | 800 мг | 22.7% | 12.8% | 441 г |
| Хлор, Cl | 821.11 мг | 2300 мг | 35.7% | 20.1% | 280 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 389.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 121.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 144.18 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.953 мг | 18 мг | 10.9% | 6.1% | 922 г |
| Йод, I | 4.09 мкг | 150 мкг | 2.7% | 1.5% | 3667 г |
| Кобальт, Co | 5.667 мкг | 10 мкг | 56.7% | 31.9% | 176 г |
| Литий, Li | 0.651 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.3643 мг | 2 мг | 68.2% | 38.3% | 147 г |
| Медь, Cu | 274.14 мкг | 1000 мкг | 27.4% | 15.4% | 365 г |
| Молибден, Mo | 16.322 мкг | 70 мкг | 23.3% | 13.1% | 429 г |
| Никель, Ni | 21.109 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 25.25 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 59.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 6.697 мкг | 55 мкг | 12.2% | 6.9% | 821 г |
| Фтор, F | 82.6 мкг | 4000 мкг | 2.1% | 1.2% | 4843 г |
| Хром, Cr | 4.25 мкг | 50 мкг | 8.5% | 4.8% | 1176 г |
| Цинк, Zn | 1.8583 мг | 12 мг | 15.5% | 8.7% | 646 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 20.106 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.036 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.222 г | ~ | |||
| Валин | 0.138 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.066 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.099 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.238 г | ~ | |||
| Лизин | 0.105 г | ~ | |||
| Метионин | 0.052 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.099 г | ~ | |||
| Треонин | 0.093 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.033 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.143 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.242 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.083 г | ~ | |||
| Аланин | 0.138 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.225 г | ~ | |||
| Глицин | 0.123 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.458 г | ~ | |||
| Пролин | 0.125 г | ~ | |||
| Серин | 0.111 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.101 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.049 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 0.227 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 16.681 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.125 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.015 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 24:0 Лигноцериновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.336 г | min 16.8 г | 2% | 1.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.329 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.324 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.9% | 1.6% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.305 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Плов с говядиной составляет 178 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».