Мой здоровый рацион

Рецепт Салат. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Салат

Руккола 50 г
Айсберг (салат кочанный) 50 г
Лук репчатый 100 г
Помидор (томат), грунтовый 100 г
Сельдерей 100 г
Оливковое масло 10 г
Тунец натуральный. Консервы 50 г
Огурец грунтовый 100 г
Перец сладкий красный 100 г
Петрушка свежая 50 г
Кукуруза желтая, замороженная цельными зернами, приготовленная в микроволновке 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Салат".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 47 ккал 1684 ккал 2.8% 6% 3583 г
Белки 2.9 г 76 г 3.8% 8.1% 2621 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 6.2% 3500 г
Углеводы 5.2 г 219 г 2.4% 5.1% 4212 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 1.6 г 20 г 8% 17% 1250 г
Вода 87.4 г 2273 г 3.8% 8.1% 2601 г
Органические кислоты 0.2 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 234.1 мкг 900 мкг 26% 55.3% 384 г
альфа Каротин 1.579 мкг ~
бета Каротин 1.461 мг 5 мг 29.2% 62.1% 342 г
бета Криптоксантин 9.474 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 305.197 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 7.4% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.061 мг 1.8 мг 3.4% 7.2% 2951 г
Витамин В4, холин 8.3 мг 500 мг 1.7% 3.6% 6024 г
Витамин В5, пантотеновая 0.236 мг 5 мг 4.7% 10% 2119 г
Витамин В6, пиридоксин 0.138 мг 2 мг 6.9% 14.7% 1449 г
Витамин В9, фолаты 23.684 мкг 400 мкг 5.9% 12.6% 1689 г
Витамин C, аскорбиновая 54.86 мг 90 мг 61% 129.8% 164 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.623 мг 15 мг 4.2% 8.9% 2408 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.507 мкг 50 мкг 1% 2.1% 9862 г
Витамин К, филлохинон 125.2 мкг 120 мкг 104.3% 221.9% 96 г
Витамин РР, НЭ 1.5826 мг 20 мг 7.9% 16.8% 1264 г
Ниацин 0.993 мг ~
Бетаин 0.013 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 281.59 мг 2500 мг 11.3% 24% 888 г
Кальций, Ca 49.22 мг 1000 мг 4.9% 10.4% 2032 г
Кремний, Si 12.684 мг 30 мг 42.3% 90% 237 г
Магний, Mg 26.18 мг 400 мг 6.5% 13.8% 1528 г
Натрий, Na 96.67 мг 1300 мг 7.4% 15.7% 1345 г
Сера, S 34.63 мг 1000 мг 3.5% 7.4% 2888 г
Фосфор, P 61.1 мг 800 мг 7.6% 16.2% 1309 г
Хлор, Cl 120.96 мг 2300 мг 5.3% 11.3% 1901 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 171.4 мкг ~
Бор, B 58.1 мкг ~
Ванадий, V 4.86 мкг ~
Железо, Fe 0.911 мг 18 мг 5.1% 10.9% 1976 г
Йод, I 6.01 мкг 150 мкг 4% 8.5% 2496 г
Кобальт, Co 4.988 мкг 10 мкг 49.9% 106.2% 200 г
Литий, Li 17.724 мкг ~
Марганец, Mn 0.1639 мг 2 мг 8.2% 17.4% 1220 г
Медь, Cu 83.16 мкг 1000 мкг 8.3% 17.7% 1203 г
Молибден, Mo 3.053 мкг 70 мкг 4.4% 9.4% 2293 г
Никель, Ni 5.659 мкг ~
Рубидий, Rb 105.6 мкг ~
Селен, Se 0.257 мкг 55 мкг 0.5% 1.1% 21401 г
Стронций, Sr 10.54 мкг ~
Фтор, F 91.32 мкг 4000 мкг 2.3% 4.9% 4380 г
Хром, Cr 9.09 мкг 50 мкг 18.2% 38.7% 550 г
Цинк, Zn 0.4336 мг 12 мг 3.6% 7.7% 2768 г
Цирконий, Zr 0.63 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.368 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 1.2 г ~
Фруктоза 0.9 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.126 г ~
Аргинин* 0.044 г ~
Валин 0.029 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.026 г ~
Лейцин 0.054 г ~
Лизин 0.05 г ~
Метионин 0.01 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.027 г ~
Триптофан 0.008 г ~
Фенилаланин 0.03 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.032 г ~
Заменимые аминокислоты 0.243 г ~
Аланин 0.036 г ~
Аспарагиновая кислота 0.059 г ~
Глицин 0.021 г ~
Глутаминовая кислота 0.175 г ~
Пролин 0.039 г ~
Серин 0.025 г ~
Тирозин 0.024 г ~
Цистеин 0.008 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 9.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 1.64 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.658 мг ~
бета Ситостерол 1.316 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.185 г ~
18:0 Стеариновая 0.034 г ~
20:0 Арахиновая 0.011 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.903 г min 16.8 г 5.4% 11.5%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.021 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.876 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.23 г от 11.2 до 20.6 г 2.1% 4.5%
18:2 Линолевая (ud) 0.197 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.016 г ~

Энергетическая ценность Салат составляет 47 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».