| Вода водопроводная, городская | 1000 г |
| Форель радужная, разведенная на ферме | 230 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 28.5 ккал | 1684 ккал | 1.7% | 6% | 5909 г |
| Белки | 4 г | 76 г | 5.3% | 18.6% | 1900 г |
| Жиры | 1.2 г | 56 г | 2.1% | 7.4% | 4667 г |
| Вода | 94.6 г | 2273 г | 4.2% | 14.7% | 2403 г |
| Зола | 0.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 17 мкг | 900 мкг | 1.9% | 6.7% | 5294 г |
| Ретинол | 0.017 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.024 мг | 1.5 мг | 1.6% | 5.6% | 6250 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.018 мг | 1.8 мг | 1% | 3.5% | 10000 г |
| Витамин В4, холин | 13.13 мг | 500 мг | 2.6% | 9.1% | 3808 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.337 мг | 5 мг | 6.7% | 23.5% | 1484 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.069 мг | 2 мг | 3.5% | 12.3% | 2899 г |
| Витамин В9, фолаты | 2.221 мкг | 400 мкг | 0.6% | 2.1% | 18010 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.868 мкг | 3 мкг | 28.9% | 101.4% | 346 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.59 мг | 90 мг | 0.7% | 2.5% | 15254 г |
| Витамин D, кальциферол | 3.211 мкг | 10 мкг | 32.1% | 112.6% | 311 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 3.211 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.473 мг | 15 мг | 3.2% | 11.2% | 3171 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин РР, НЭ | 1.1242 мг | 20 мг | 5.6% | 19.6% | 1779 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 77.01 мг | 2500 мг | 3.1% | 10.9% | 3246 г |
| Кальций, Ca | 7.68 мг | 1000 мг | 0.8% | 2.8% | 13021 г |
| Магний, Mg | 5.93 мг | 400 мг | 1.5% | 5.3% | 6745 г |
| Натрий, Na | 12.93 мг | 1300 мг | 1% | 3.5% | 10054 г |
| Сера, S | 40.27 мг | 1000 мг | 4% | 14% | 2483 г |
| Фосфор, P | 45.6 мг | 800 мг | 5.7% | 20% | 1754 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.063 мг | 18 мг | 0.4% | 1.4% | 28571 г |
| Марганец, Mn | 0.0022 мг | 2 мг | 0.1% | 0.4% | 90909 г |
| Медь, Cu | 17.19 мкг | 1000 мкг | 1.7% | 6% | 5817 г |
| Селен, Se | 4.766 мкг | 55 мкг | 8.7% | 30.5% | 1154 г |
| Фтор, F | 71.2 мкг | 4000 мкг | 1.8% | 6.3% | 5618 г |
| Цинк, Zn | 0.0909 мг | 12 мг | 0.8% | 2.8% | 13201 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.252 г | ~ | |||
| Валин | 0.217 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.124 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.194 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.342 г | ~ | |||
| Лизин | 0.387 г | ~ | |||
| Метионин | 0.125 г | ~ | |||
| Треонин | 0.185 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.047 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.165 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.255 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.432 г | ~ | |||
| Глицин | 0.202 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.629 г | ~ | |||
| Пролин | 0.149 г | ~ | |||
| Серин | 0.172 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.142 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.045 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 77.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 7.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 11.91 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.037 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.187 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.046 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.4 г | min 16.8 г | 2.4% | 8.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 15:1 Пентадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.069 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.068 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.277 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.273 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.045 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.004 г | ~ | |||
| 22:1 цис | 0.003 г | ~ | |||
| 24:1 Нервоновая, цис (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.304 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 9.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.099 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.094 г | ~ | |||
| 18:2 Конъюгированная линолевая кислота | 0.002 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-6, гамма-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.008 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.004 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.009 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.044 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.018 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.104 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.009 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 транс | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.004 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Бульон из форели составляет 28,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».