Мой здоровый рацион

Рецепт Печень индейки со сметаной 22.05.23. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Печень индейки со сметаной 22.05.23

Подсолнечное масло высокоолеиновое (70% и более) 11 г
Печень индейки 800 г
Сметана 15% жирности (Жарка) 75 г
Мука Предпортовая 19 г
Вода 67 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Печень индейки со сметаной 22.05.23".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 162.3 ккал 1684 ккал 9.6% 5.9% 1038 г
Белки 18.7 г 76 г 24.6% 15.2% 406 г
Жиры 8.2 г 56 г 14.6% 9% 683 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.6% 10950 г
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.3% 20000 г
Вода 69.8 г 2273 г 3.1% 1.9% 3256 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 8067.5 мкг 900 мкг 896.4% 552.3% 11 г
Ретинол 8.065 мг ~
бета Каротин 0.032 мг 5 мг 0.6% 0.4% 15625 г
Витамин В1, тиамин 0.213 мг 1.5 мг 14.2% 8.7% 704 г
Витамин В2, рибофлавин 2.257 мг 1.8 мг 125.4% 77.3% 80 г
Витамин В4, холин 227.19 мг 500 мг 45.4% 28% 220 г
Витамин В5, пантотеновая 6.313 мг 5 мг 126.3% 77.8% 79 г
Витамин В6, пиридоксин 1.047 мг 2 мг 52.4% 32.3% 191 г
Витамин В9, фолаты 678.394 мкг 400 мкг 169.6% 104.5% 59 г
Витамин В12, кобаламин 19.765 мкг 3 мкг 658.8% 405.9% 15 г
Витамин C, аскорбиновая 24.52 мг 90 мг 27.2% 16.8% 367 г
Витамин D, кальциферол 1.306 мкг 10 мкг 13.1% 8.1% 766 г
Витамин D3, холекальциферол 1.3 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.867 мг 15 мг 5.8% 3.6% 1730 г
гамма Токоферол 0.1 мг ~
Витамин Н, биотин 0.345 мкг 50 мкг 0.7% 0.4% 14493 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 11.3577 мг 20 мг 56.8% 35% 176 г
Ниацин 0.038 мг ~
Бетаин 3 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 227.34 мг 2500 мг 9.1% 5.6% 1100 г
Кальций, Ca 28.39 мг 1000 мг 2.8% 1.7% 3522 г
Кремний, Si 0.095 мг 30 мг 0.3% 0.2% 31579 г
Магний, Mg 25.21 мг 400 мг 6.3% 3.9% 1587 г
Натрий, Na 134.78 мг 1300 мг 10.4% 6.4% 965 г
Сера, S 186.64 мг 1000 мг 18.7% 11.5% 536 г
Фосфор, P 286.4 мг 800 мг 35.8% 22.1% 279 г
Хлор, Cl 7.5 мг 2300 мг 0.3% 0.2% 30667 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.3 мкг ~
Бор, B 0.9 мкг ~
Ванадий, V 2.14 мкг ~
Железо, Fe 8.987 мг 18 мг 49.9% 30.7% 200 г
Йод, I 0.67 мкг 150 мкг 0.4% 0.2% 22388 г
Кобальт, Co 0.066 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 15152 г
Марганец, Mn 0.3099 мг 2 мг 15.5% 9.6% 645 г
Медь, Cu 867.47 мкг 1000 мкг 86.7% 53.4% 115 г
Молибден, Mo 0.872 мкг 70 мкг 1.2% 0.7% 8028 г
Никель, Ni 0.052 мкг ~
Олово, Sn 1.27 мкг ~
Селен, Se 68.876 мкг 55 мкг 125.2% 77.1% 80 г
Стронций, Sr 1.5 мкг ~
Титан, Ti 0.26 мкг ~
Фтор, F 10.4 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 38462 г
Хром, Cr 0.23 мкг 50 мкг 0.5% 0.3% 21739 г
Цинк, Zn 3.4146 мг 12 мг 28.5% 17.6% 351 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.613 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.067 г ~
Валин 0.643 г ~
Гистидин* 0.398 г ~
Изолейцин 0.519 г ~
Лейцин 1.31 г ~
Лизин 1.378 г ~
Метионин 0.461 г ~
Треонин 0.66 г ~
Триптофан 0.199 г ~
Фенилаланин 0.672 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.005 г ~
Аспарагиновая кислота 1.421 г ~
Гидроксипролин 0.06 г ~
Глицин 0.986 г ~
Глутаминовая кислота 2.382 г ~
Пролин 1.107 г ~
Серин 0.783 г ~
Тирозин 0.578 г ~
Цистеин 0.212 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.8%
Омега-6 жирные кислоты 1.7 г от 4.7 до 16.8 г 36.2% 22.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 420.58 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.6 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.008 г ~
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.015 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.828 г ~
17:0 Маргариновая 0.014 г ~
18:0 Стеариновая 0.858 г ~
20:0 Арахиновая 0.008 г ~
22:0 Бегеновая 0.037 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.364 г min 16.8 г 14.1% 8.7%
14:1 Миристолеиновая 0.002 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.041 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.039 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.003 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.872 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.705 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.035 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.013 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.797 г от 11.2 до 20.6 г 16% 9.9%
18:2 Линолевая (ud) 1.179 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.115 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.001 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.042 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.038 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.015 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.021 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.378 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.009 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.026 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.021 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.045 г ~
Трансжиры 0.044 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.032 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.031 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.012 г ~

Энергетическая ценность Печень индейки со сметаной 22.05.23 составляет 162,3 кКал.

  • Порция = 160 гр (259.7 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок