| Куриная грудка (филе) | 800 г |
| Шампиньоны | 300 г |
| Вода | 300 г |
| Сметана 15% [Першинский] | 200 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 81.6 ккал | 1684 ккал | 4.8% | 5.9% | 2064 г |
| Белки | 12.9 г | 76 г | 17% | 20.8% | 589 г |
| Жиры | 3 г | 56 г | 5.4% | 6.6% | 1867 г |
| Углеводы | 0.7 г | 219 г | 0.3% | 0.4% | 31286 г |
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 3.1% | 4000 г |
| Вода | 82.2 г | 2273 г | 3.6% | 4.4% | 2765 г |
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 4.9 мкг | 900 мкг | 0.5% | 0.6% | 18367 г |
| бета Каротин | 0.002 мг | 5 мг | 250000 г | ||
| Витамин В1, тиамин | 0.054 мг | 1.5 мг | 3.6% | 4.4% | 2778 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.119 мг | 1.8 мг | 6.6% | 8.1% | 1513 г |
| Витамин В4, холин | 45.19 мг | 500 мг | 9% | 11% | 1106 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 1.141 мг | 5 мг | 22.8% | 27.9% | 438 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.415 мг | 2 мг | 20.8% | 25.5% | 482 г |
| Витамин В9, фолаты | 10.125 мкг | 400 мкг | 2.5% | 3.1% | 3951 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.124 мкг | 3 мкг | 4.1% | 5% | 2419 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.31 мг | 90 мг | 1.5% | 1.8% | 6870 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.019 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.2% | 52632 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.299 мг | 15 мг | 2% | 2.5% | 5017 г |
| Витамин Н, биотин | 3 мкг | 50 мкг | 6% | 7.4% | 1667 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.895 мг | 20 мг | 24.5% | 30% | 409 г |
| Ниацин | 6.35 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 245.38 мг | 2500 мг | 9.8% | 12% | 1019 г |
| Кальций, Ca | 5.59 мг | 1000 мг | 0.6% | 0.7% | 17889 г |
| Кремний, Si | 0.563 мг | 30 мг | 1.9% | 2.3% | 5329 г |
| Магний, Mg | 46 мг | 400 мг | 11.5% | 14.1% | 870 г |
| Натрий, Na | 31.29 мг | 1300 мг | 2.4% | 2.9% | 4155 г |
| Сера, S | 117.38 мг | 1000 мг | 11.7% | 14.3% | 852 г |
| Фосфор, P | 107.1 мг | 800 мг | 13.4% | 16.4% | 747 г |
| Хлор, Cl | 43.45 мг | 2300 мг | 1.9% | 2.3% | 5293 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 78.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.38 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.756 мг | 18 мг | 4.2% | 5.1% | 2381 г |
| Йод, I | 6.38 мкг | 150 мкг | 4.3% | 5.3% | 2351 г |
| Кобальт, Co | 7.313 мкг | 10 мкг | 73.1% | 89.6% | 137 г |
| Литий, Li | 0.15 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0369 мг | 2 мг | 1.8% | 2.2% | 5420 г |
| Медь, Cu | 133.86 мкг | 1000 мкг | 13.4% | 16.4% | 747 г |
| Молибден, Mo | 6.363 мкг | 70 мкг | 9.1% | 11.2% | 1100 г |
| Рубидий, Rb | 4.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 16.275 мкг | 55 мкг | 29.6% | 36.3% | 338 г |
| Стронций, Sr | 3.15 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 10.78 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 86.38 мкг | 4000 мкг | 2.2% | 2.7% | 4631 г |
| Хром, Cr | 14.94 мкг | 50 мкг | 29.9% | 36.6% | 335 г |
| Цинк, Zn | 0.7025 мг | 12 мг | 5.9% | 7.2% | 1708 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.91 г | ~ | |||
| Валин | 0.65 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.66 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.565 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.99 г | ~ | |||
| Лизин | 1.32 г | ~ | |||
| Метионин | 0.225 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.435 г | ~ | |||
| Треонин | 0.555 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.19 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.53 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.98 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.65 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.97 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.105 г | ~ | |||
| Глицин | 0.46 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.415 г | ~ | |||
| Пролин | 0.505 г | ~ | |||
| Серин | 0.505 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.45 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.215 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 5.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.011 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.211 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.047 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.005 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.382 г | min 16.8 г | 2.3% | 2.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.074 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.297 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.202 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.8% | 2.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.187 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Жульен составляет 81,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».