| Салака (Жарка) | 580 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 0.5 г |
| Подсолнечное масло | 80 г |
| Кляр для рыбы | 270 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 261.1 ккал | 1684 ккал | 15.5% | 5.9% | 645 г |
| Белки | 15.6 г | 76 г | 20.5% | 7.9% | 487 г |
| Жиры | 18.3 г | 56 г | 32.7% | 12.5% | 306 г |
| Углеводы | 8.3 г | 219 г | 3.8% | 1.5% | 2639 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.5 г | 20 г | 2.5% | 1% | 4000 г |
| Вода | 53.4 г | 2273 г | 2.3% | 0.9% | 4257 г |
| Зола | 2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 58.1 мкг | 900 мкг | 6.5% | 2.5% | 1549 г |
| Ретинол | 0.056 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.014 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| бета Криптоксантин | 0.03 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.024 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.55 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.111 мг | 1.5 мг | 7.4% | 2.8% | 1351 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.173 мг | 1.8 мг | 9.6% | 3.7% | 1040 г |
| Витамин В4, холин | 38.04 мг | 500 мг | 7.6% | 2.9% | 1314 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.241 мг | 5 мг | 4.8% | 1.8% | 2075 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.201 мг | 2 мг | 10.1% | 3.9% | 995 г |
| Витамин В9, фолаты | 8.815 мкг | 400 мкг | 2.2% | 0.8% | 4538 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.121 мкг | 3 мкг | 4% | 1.5% | 2479 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.36 мг | 90 мг | 0.4% | 0.2% | 25000 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.247 мкг | 10 мкг | 2.5% | 1% | 4049 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.651 мг | 15 мг | 37.7% | 14.4% | 265 г |
| гамма Токоферол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.988 мкг | 50 мкг | 6% | 2.3% | 1673 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.3% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.1777 мг | 20 мг | 20.9% | 8% | 479 г |
| Ниацин | 1.396 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.011 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 199.17 мг | 2500 мг | 8% | 3.1% | 1255 г |
| Кальций, Ca | 43.68 мг | 1000 мг | 4.4% | 1.7% | 2289 г |
| Кремний, Si | 0.263 мг | 30 мг | 0.9% | 0.3% | 11407 г |
| Магний, Mg | 21.3 мг | 400 мг | 5.3% | 2% | 1878 г |
| Натрий, Na | 390.4 мг | 1300 мг | 30% | 11.5% | 333 г |
| Сера, S | 144.49 мг | 1000 мг | 14.4% | 5.5% | 692 г |
| Фосфор, P | 204.1 мг | 800 мг | 25.5% | 9.8% | 392 г |
| Хлор, Cl | 639.43 мг | 2300 мг | 27.8% | 10.6% | 360 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 114.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 6.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 8.77 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.263 мг | 18 мг | 7% | 2.7% | 1425 г |
| Йод, I | 17.54 мкг | 150 мкг | 11.7% | 4.5% | 855 г |
| Кобальт, Co | 20.298 мкг | 10 мкг | 203% | 77.7% | 49 г |
| Марганец, Mn | 0.1807 мг | 2 мг | 9% | 3.4% | 1107 г |
| Медь, Cu | 153.91 мкг | 1000 мкг | 15.4% | 5.9% | 650 г |
| Молибден, Mo | 6.446 мкг | 70 мкг | 9.2% | 3.5% | 1086 г |
| Никель, Ni | 4.887 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.89 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 3.982 мкг | 55 мкг | 7.2% | 2.8% | 1381 г |
| Стронций, Sr | 2.63 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.59 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 300.73 мкг | 4000 мкг | 7.5% | 2.9% | 1330 г |
| Хром, Cr | 38.34 мкг | 50 мкг | 76.7% | 29.4% | 130 г |
| Цинк, Zn | 1.3071 мг | 12 мг | 10.9% | 4.2% | 918 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.392 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.91 г | ~ | |||
| Валин | 0.787 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.32 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.59 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.217 г | ~ | |||
| Лизин | 1.382 г | ~ | |||
| Метионин | 0.482 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.676 г | ~ | |||
| Треонин | 0.688 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.167 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.62 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.1 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.998 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.613 г | ~ | |||
| Глицин | 0.757 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.438 г | ~ | |||
| Пролин | 0.473 г | ~ | |||
| Серин | 0.667 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.481 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.193 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.648 г | от 0.9 до 3.7 г | 72% | 27.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 7.104 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 38.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 124.58 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.111 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 22.284 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.839 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.384 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.06 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.011 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.65 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.045 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.078 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 5.392 г | min 16.8 г | 32.1% | 12.3% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.721 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 4.304 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.069 г | ~ | |||
| 22:1 Эруковая (ud) | 0.073 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 8.263 г | от 11.2 до 20.6 г | 73.8% | 28.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.961 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.136 г | ~ | |||
| 18:4 Омега-3, стиоридовая | 0.057 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) | 0.242 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.032 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.242 г | ~ |
Энергетическая ценность Салака жареная составляет 261,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».