Мой здоровый рацион

Рецепт Мой шоколад. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мой шоколад

Кокосовое масло, кондитерский жир, стандартная основа для глазури для мороженного, промышленное 50 г
Какао смесь, порошок 80 г
Сливки сухие 42,0% жирности 150 г
Сахарозаменитель [Milford] 150 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мой шоколад".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 378.4 ккал 1684 ккал 22.5% 5.9% 445 г
Белки 7.9 г 76 г 10.4% 2.7% 962 г
Жиры 27 г 56 г 48.2% 12.7% 207 г
Углеводы 25.5 г 219 г 11.6% 3.1% 859 г
Углеводы (общие) 15.6 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 0.9% 2857 г
Вода 36.5 г 2273 г 1.6% 0.4% 6227 г
Органические кислоты 0.3 г ~
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 131.7 мкг 900 мкг 14.6% 3.9% 683 г
Ретинол 0.122 мг ~
бета Каротин 0.056 мг 5 мг 1.1% 0.3% 8929 г
Лютеин + Зеаксантин 0.93 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.105 мг 1.5 мг 7% 1.8% 1429 г
Витамин В2, рибофлавин 0.419 мг 1.8 мг 23.3% 6.2% 430 г
Витамин В4, холин 34.45 мг 500 мг 6.9% 1.8% 1451 г
Витамин В5, пантотеновая 1.108 мг 5 мг 22.2% 5.9% 451 г
Витамин В6, пиридоксин 0.098 мг 2 мг 4.9% 1.3% 2041 г
Витамин В9, фолаты 11.581 мкг 400 мкг 2.9% 0.8% 3454 г
Витамин В12, кобаламин 1.112 мкг 3 мкг 37.1% 9.8% 270 г
Витамин C, аскорбиновая 1.08 мг 90 мг 1.2% 0.3% 8333 г
Витамин D, кальциферол 0.147 мкг 10 мкг 1.5% 0.4% 6803 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.22 мг 15 мг 1.5% 0.4% 6818 г
гамма Токоферол 0.023 мг ~
Витамин Н, биотин 3.488 мкг 50 мкг 7% 1.8% 1433 г
Витамин К, филлохинон 1.3 мкг 120 мкг 1.1% 0.3% 9231 г
Витамин РР, НЭ 1.9579 мг 20 мг 9.8% 2.6% 1022 г
Ниацин 0.349 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 385.95 мг 2500 мг 15.4% 4.1% 648 г
Кальций, Ca 269.16 мг 1000 мг 26.9% 7.1% 372 г
Магний, Mg 43.35 мг 400 мг 10.8% 2.9% 923 г
Натрий, Na 164.47 мг 1300 мг 12.7% 3.4% 790 г
Сера, S 78.69 мг 1000 мг 7.9% 2.1% 1271 г
Фосфор, P 248 мг 800 мг 31% 8.2% 323 г
Хлор, Cl 286.05 мг 2300 мг 12.4% 3.3% 804 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.448 мг 18 мг 2.5% 0.7% 4018 г
Йод, I 17.44 мкг 150 мкг 11.6% 3.1% 860 г
Кобальт, Co 2.442 мкг 10 мкг 24.4% 6.4% 410 г
Марганец, Mn 0.0675 мг 2 мг 3.4% 0.9% 2963 г
Медь, Cu 74.14 мкг 1000 мкг 7.4% 2% 1349 г
Молибден, Mo 12.558 мкг 70 мкг 17.9% 4.7% 557 г
Селен, Se 5.116 мкг 55 мкг 9.3% 2.5% 1075 г
Фтор, F 38.37 мкг 4000 мкг 1% 0.3% 10425 г
Хром, Cr 5.93 мкг 50 мкг 11.9% 3.1% 843 г
Цинк, Zn 0.5658 мг 12 мг 4.7% 1.2% 2121 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 22.7 г ~
Лактоза 9.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 3.338 г ~
Аргинин* 0.272 г ~
Валин 0.524 г ~
Гистидин* 0.196 г ~
Изолейцин 0.467 г ~
Лейцин 0.755 г ~
Лизин 0.581 г ~
Метионин 0.197 г ~
Метионин + Цистеин 0.265 г ~
Треонин 0.342 г ~
Триптофан 0.108 г ~
Фенилаланин 0.363 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.712 г ~
Заменимые аминокислоты 4.637 г ~
Аланин 0.245 г ~
Аспарагиновая кислота 0.464 г ~
Глицин 0.145 г ~
Глутаминовая кислота 1.657 г ~
Пролин 0.804 г ~
Серин 0.435 г ~
Тирозин 0.349 г ~
Цистеин 0.07 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.3 г от 0.9 до 3.7 г 33.3% 8.8%
Омега-6 жирные кислоты 3.9 г от 4.7 до 16.8 г 83% 21.9%
Стеролы (стерины)
Холестерин 51.63 мг max 300 мг
Фитостеролы 10 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 19.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.969 г ~
6:0 Капроновая 0.245 г ~
8:0 Каприловая 1.075 г ~
10:0 Каприновая 0.955 г ~
12:0 Лауриновая 5.351 г ~
14:0 Миристиновая 3.551 г ~
16:0 Пальмитиновая 5.636 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 2.263 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.427 г min 16.8 г 8.5% 2.2%
14:1 Миристолеиновая 0.209 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.906 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.661 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 4.205 г от 11.2 до 20.6 г 37.5% 9.9%
18:2 Линолевая (ud) 3.883 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.169 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.315 г ~
Прочие вещества
Кофеин 3.349 мг ~
Теобромин 60.093 мг ~

Энергетическая ценность Мой шоколад составляет 378,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».