| Говядина, грудинка (мякоть) (На пару) | 3200 г |
| Свинина, грудинка мякоть (На пару) | 3400 г |
| Лук репчатый (На пару) | 1700 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 571.9 ккал | 1684 ккал | 34% | 5.9% | 294 г |
| Белки | 16.3 г | 76 г | 21.4% | 3.7% | 466 г |
| Жиры | 55.1 г | 56 г | 98.4% | 17.2% | 102 г |
| Углеводы | 2.7 г | 219 г | 1.2% | 0.2% | 8111 г |
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 0.9% | 2000 г |
| Вода | 46.1 г | 2273 г | 2% | 0.3% | 4931 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.326 мг | 1.5 мг | 21.7% | 3.8% | 460 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.196 мг | 1.8 мг | 10.9% | 1.9% | 918 г |
| Витамин В4, холин | 97.83 мг | 500 мг | 19.6% | 3.4% | 511 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.891 мг | 5 мг | 17.8% | 3.1% | 561 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.646 мг | 2 мг | 32.3% | 5.6% | 310 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.74 мкг | 400 мкг | 3.2% | 0.6% | 3140 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.668 мкг | 3 мкг | 88.9% | 15.5% | 112 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.38 мг | 90 мг | 2.6% | 0.5% | 3782 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.771 мг | 15 мг | 5.1% | 0.9% | 1946 г |
| Витамин Н, биотин | 5.6 мкг | 50 мкг | 11.2% | 2% | 893 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.1 мкг | 120 мкг | 0.1% | 120000 г | |
| Витамин РР, НЭ | 3.6578 мг | 20 мг | 18.3% | 3.2% | 547 г |
| Ниацин | 0.061 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 303.88 мг | 2500 мг | 12.2% | 2.1% | 823 г |
| Кальций, Ca | 20.17 мг | 1000 мг | 2% | 0.3% | 4958 г |
| Кремний, Si | 1.666 мг | 30 мг | 5.6% | 1% | 1801 г |
| Магний, Mg | 27.46 мг | 400 мг | 6.9% | 1.2% | 1457 г |
| Натрий, Na | 68.39 мг | 1300 мг | 5.3% | 0.9% | 1901 г |
| Сера, S | 318.46 мг | 1000 мг | 31.8% | 5.6% | 314 г |
| Фосфор, P | 177 мг | 800 мг | 22.1% | 3.9% | 452 г |
| Хлор, Cl | 79.22 мг | 2300 мг | 3.4% | 0.6% | 2903 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 133.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 66.6 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.575 мг | 18 мг | 8.8% | 1.5% | 1143 г |
| Йод, I | 9.93 мкг | 150 мкг | 6.6% | 1.2% | 1511 г |
| Кобальт, Co | 11.586 мкг | 10 мкг | 115.9% | 20.3% | 86 г |
| Марганец, Mn | 0.1184 мг | 2 мг | 5.9% | 1% | 1689 г |
| Медь, Cu | 210.26 мкг | 1000 мкг | 21% | 3.7% | 476 г |
| Молибден, Mo | 16.264 мкг | 70 мкг | 23.2% | 4.1% | 430 г |
| Никель, Ni | 14.868 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 68.85 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 158.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.124 мкг | 55 мкг | 0.2% | 44355 г | |
| Фтор, F | 97.77 мкг | 4000 мкг | 2.4% | 0.4% | 4091 г |
| Хром, Cr | 15.09 мкг | 50 мкг | 30.2% | 5.3% | 331 г |
| Цинк, Zn | 3.7662 мг | 12 мг | 31.4% | 5.5% | 319 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.032 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.7 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.097 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.054 г | ~ | |||
| Валин | 0.008 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.005 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.014 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.017 г | ~ | |||
| Лизин | 0.02 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.014 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.007 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.014 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.024 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.225 г | ~ | |||
| Аланин | 0.02 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.024 г | ~ | |||
| Глицин | 0.014 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.075 г | ~ | |||
| Пролин | 0.01 г | ~ | |||
| Серин | 0.009 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.01 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ |
Энергетическая ценность Фарш составляет 571,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».