Мой здоровый рацион

Рецепт [Р] Цыпленок-бройлер, кнели ★ ???. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты [Р] Цыпленок-бройлер, кнели ★ ???

[П] Бройлер (курица), филе грудки 350 г
Яйцо куриное 50 г
Бульон куриный 100 г
Чеснок 10 г
Перец красный молотый острый 1 г
Соль поваренная пищевая 3 г
Способ приготовления

Куриное филе — 350 г Хлеб белый — 50 г Молоко — 100 мл Яйца куриные — 1 шт. Куриный бульон — 1 л Соль — по вкусу Источник: https://www.edimdoma.ru/retsepty/116668-kneli-iz-kuritsy

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "[Р] Цыпленок-бройлер, кнели ★ ???".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 103.8 ккал 1684 ккал 6.2% 6% 1622 г
Белки 16.6 г 76 г 21.8% 21% 458 г
Жиры 3.4 г 56 г 6.1% 5.9% 1647 г
Углеводы 1.7 г 219 г 0.8% 0.8% 12882 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.1 г 20 г 0.5% 0.5% 20000 г
Вода 76.7 г 2273 г 3.4% 3.3% 2963 г
Зола 1.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 35.7 мкг 900 мкг 4% 3.9% 2521 г
Ретинол 0.025 мг ~
бета Каротин 0.048 мг 5 мг 1% 1% 10417 г
бета Криптоксантин 12.163 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 25.792 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.07 мг 1.5 мг 4.7% 4.5% 2143 г
Витамин В2, рибофлавин 0.134 мг 1.8 мг 7.4% 7.1% 1343 г
Витамин В4, холин 82.66 мг 500 мг 16.5% 15.9% 605 г
Витамин В5, пантотеновая 1.156 мг 5 мг 23.1% 22.3% 433 г
Витамин В6, пиридоксин 0.594 мг 2 мг 29.7% 28.6% 337 г
Витамин В9, фолаты 8.047 мкг 400 мкг 2% 1.9% 4971 г
Витамин В12, кобаламин 0.194 мкг 3 мкг 6.5% 6.3% 1546 г
Витамин C, аскорбиновая 0.38 мг 90 мг 0.4% 0.4% 23684 г
Витамин D, кальциферол 0.214 мкг 10 мкг 2.1% 2% 4673 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.509 мг 15 мг 3.4% 3.3% 2947 г
Витамин Н, биотин 1.965 мкг 50 мкг 3.9% 3.8% 2545 г
Витамин К, филлохинон 0.3 мкг 120 мкг 0.3% 0.3% 40000 г
Витамин РР, НЭ 7.74 мг 20 мг 38.7% 37.3% 258 г
Ниацин 6.371 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 233.06 мг 2500 мг 9.3% 9% 1073 г
Кальций, Ca 17.66 мг 1000 мг 1.8% 1.7% 5663 г
Кремний, Si 0.05 мг 30 мг 0.2% 0.2% 60000 г
Магний, Mg 40.4 мг 400 мг 10.1% 9.7% 990 г
Натрий, Na 310.08 мг 1300 мг 23.9% 23% 419 г
Сера, S 177.76 мг 1000 мг 17.8% 17.1% 563 г
Фосфор, P 146.7 мг 800 мг 18.3% 17.6% 545 г
Хлор, Cl 416.58 мг 2300 мг 18.1% 17.4% 552 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 8.9 мкг ~
Бор, B 0.6 мкг ~
Ванадий, V 0.08 мкг ~
Железо, Fe 1.299 мг 18 мг 7.2% 6.9% 1386 г
Йод, I 6.21 мкг 150 мкг 4.1% 3.9% 2415 г
Кобальт, Co 7.023 мкг 10 мкг 70.2% 67.6% 142 г
Литий, Li 0.058 мкг ~
Марганец, Mn 0.0375 мг 2 мг 1.9% 1.8% 5333 г
Медь, Cu 77.89 мкг 1000 мкг 7.8% 7.5% 1284 г
Молибден, Mo 9.21 мкг 70 мкг 13.2% 12.7% 760 г
Никель, Ni 0.331 мкг ~
Рубидий, Rb 1.2 мкг ~
Селен, Se 19.234 мкг 55 мкг 35% 33.7% 286 г
Фтор, F 94.04 мкг 4000 мкг 2.4% 2.3% 4254 г
Хром, Cr 16.83 мкг 50 мкг 33.7% 32.5% 297 г
Цинк, Zn 1.0146 мг 12 мг 8.5% 8.2% 1183 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.506 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.211 г ~
Валин 0.885 г ~
Гистидин* 0.857 г ~
Изолейцин 0.763 г ~
Лейцин 1.341 г ~
Лизин 1.732 г ~
Метионин 0.32 г ~
Метионин + Цистеин 0.615 г ~
Треонин 0.75 г ~
Триптофан 0.254 г ~
Фенилаланин 0.724 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.332 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.879 г ~
Аспарагиновая кислота 1.328 г ~
Гидроксипролин 0.133 г ~
Глицин 0.613 г ~
Глутаминовая кислота 1.936 г ~
Пролин 0.669 г ~
Серин 0.72 г ~
Тирозин 0.608 г ~
Цистеин 0.294 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 10.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 62.84 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.161 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.9 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.019 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.696 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.2 г ~
20:0 Арахиновая 0.013 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.389 г min 16.8 г 8.3% 8%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.192 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.008 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.137 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.005 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.463 г от 11.2 до 20.6 г 4.1% 3.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.407 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.034 г ~

Энергетическая ценность [Р] Цыпленок-бройлер, кнели ★ ??? составляет 103,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».