| Ржаная мука, сеяная | 49 г |
| Рожь, зерно продовольственное | 11 г |
| Подсолнечник, семечки | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Ячменный солод | 2 г |
| Тмин | 3 г |
| Вода, водопроводная, улучшенная | 8 г |
| Сахар песок | 16 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 347.2 ккал | 1684 ккал | 20.6% | 5.9% | 485 г |
| Белки | 8.8 г | 76 г | 11.6% | 3.3% | 864 г |
| Жиры | 6.7 г | 56 г | 12% | 3.5% | 836 г |
| Углеводы | 62.7 г | 219 г | 28.6% | 8.2% | 349 г |
| Пищевые волокна | 7.5 г | 20 г | 37.5% | 10.8% | 267 г |
| Вода | 16.4 г | 2273 г | 0.7% | 0.2% | 13860 г |
| Зола | 2.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1.4 мкг | 900 мкг | 0.2% | 0.1% | 64286 г |
| бета Каротин | 0.011 мг | 5 мг | 0.2% | 0.1% | 45455 г |
| бета Криптоксантин | 1.74 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.18 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 112.25 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.412 мг | 1.5 мг | 27.5% | 7.9% | 364 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.102 мг | 1.8 мг | 5.7% | 1.6% | 1765 г |
| Витамин В4, холин | 11.54 мг | 500 мг | 2.3% | 0.7% | 4333 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.56 мг | 5 мг | 11.2% | 3.2% | 893 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.318 мг | 2 мг | 15.9% | 4.6% | 629 г |
| Витамин В9, фолаты | 41.08 мкг | 400 мкг | 10.3% | 3% | 974 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.64 мг | 90 мг | 0.7% | 0.2% | 14063 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 3.921 мг | 15 мг | 26.1% | 7.5% | 383 г |
| Витамин Н, биотин | 0.66 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.4% | 7576 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.9 мкг | 120 мкг | 2.4% | 0.7% | 4138 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.5679 мг | 20 мг | 12.8% | 3.7% | 779 г |
| Ниацин | 1.153 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 266.68 мг | 2500 мг | 10.7% | 3.1% | 937 г |
| Кальций, Ca | 75.37 мг | 1000 мг | 7.5% | 2.2% | 1327 г |
| Кремний, Si | 9.35 мг | 30 мг | 31.2% | 9% | 321 г |
| Магний, Mg | 70.56 мг | 400 мг | 17.6% | 5.1% | 567 г |
| Натрий, Na | 405.81 мг | 1300 мг | 31.2% | 9% | 320 г |
| Сера, S | 11.15 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.3% | 8969 г |
| Фосфор, P | 180.8 мг | 800 мг | 22.6% | 6.5% | 442 г |
| Хлор, Cl | 601.96 мг | 2300 мг | 26.2% | 7.5% | 382 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 183.7 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 34.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 13.31 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 2.308 мг | 18 мг | 12.8% | 3.7% | 780 г |
| Йод, I | 1.02 мкг | 150 мкг | 0.7% | 0.2% | 14706 г |
| Кобальт, Co | 0.986 мкг | 10 мкг | 9.9% | 2.9% | 1014 г |
| Марганец, Mn | 1.1344 мг | 2 мг | 56.7% | 16.3% | 176 г |
| Медь, Cu | 191.66 мкг | 1000 мкг | 19.2% | 5.5% | 522 г |
| Молибден, Mo | 3.08 мкг | 70 мкг | 4.4% | 1.3% | 2273 г |
| Никель, Ni | 3.333 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 2.92 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 17.879 мкг | 55 мкг | 32.5% | 9.4% | 308 г |
| Титан, Ti | 19.28 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 9.43 мкг | 4000 мкг | 0.2% | 0.1% | 42418 г |
| Хром, Cr | 0.79 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.5% | 6329 г |
| Цинк, Zn | 1.5891 мг | 12 мг | 13.2% | 3.8% | 755 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.65 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 17 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.648 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.476 г | ~ | |||
| Валин | 0.357 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.168 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.256 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.526 г | ~ | |||
| Лизин | 0.256 г | ~ | |||
| Метионин | 0.128 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.122 г | ~ | |||
| Треонин | 0.289 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.112 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.403 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.239 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 1.312 г | ~ | |||
| Аланин | 0.339 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.574 г | ~ | |||
| Глицин | 0.372 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.041 г | ~ | |||
| Пролин | 0.741 г | ~ | |||
| Серин | 0.376 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.209 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.079 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 3.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 3.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 76.6% | 22.1% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 2.28 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 21.6 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.7 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.431 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.218 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.03 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.572 г | min 16.8 г | 9.4% | 2.7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.559 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 3.702 г | от 11.2 до 20.6 г | 33.1% | 9.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 3.631 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.061 г | ~ |
Энергетическая ценность Ржаной хлеб Sabiles составляет 347,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».