| Перец сладкий красный (Тушение) | 30 г |
| Свекла (Тушение) | 250 г |
| Морковь (Тушение) | 70 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 75 г |
| Масло Подсолнечное [Подворье] | 10 г |
| Базилик, сушеный | 2 г |
| Петрушка сушеная | 2 г |
| Кориандр молотый [Сырье и приправы] | 1 г |
| Индейка, цыплята, только мясо | 400 г |
| Бульон | 2200 г |
| Вода | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 44.3 ккал | 1684 ккал | 2.6% | 5.9% | 3801 г |
| Белки | 7.3 г | 76 г | 9.6% | 21.7% | 1041 г |
| Жиры | 0.9 г | 56 г | 1.6% | 3.6% | 6222 г |
| Углеводы | 1.1 г | 219 г | 0.5% | 1.1% | 19909 г |
| Углеводы (общие) | 0.1 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 4.5% | 5000 г |
| Вода | 89.8 г | 2273 г | 4% | 9% | 2531 г |
| Зола | 0.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 47.6 мкг | 900 мкг | 5.3% | 12% | 1891 г |
| Ретинол | 0.001 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.085 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.276 мг | 5 мг | 5.5% | 12.4% | 1812 г |
| бета Криптоксантин | 0.018 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.258 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.346 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.019 мг | 1.5 мг | 1.3% | 2.9% | 7895 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.064 мг | 1.8 мг | 3.6% | 8.1% | 2813 г |
| Витамин В4, холин | 12.14 мг | 500 мг | 2.4% | 5.4% | 4119 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.299 мг | 5 мг | 6% | 13.5% | 1672 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.196 мг | 2 мг | 9.8% | 22.1% | 1020 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.527 мкг | 400 мкг | 0.9% | 2% | 11341 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.289 мкг | 3 мкг | 9.6% | 21.7% | 1038 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.49 мг | 90 мг | 1.7% | 3.8% | 6040 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.038 мкг | 10 мкг | 0.4% | 0.9% | 26316 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.038 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.056 мг | 15 мг | 0.4% | 0.9% | 26786 г |
| гамма Токоферол | 0.005 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.05 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.2% | 100000 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.4 мкг | 120 мкг | 2% | 4.5% | 5000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.1562 мг | 20 мг | 10.8% | 24.4% | 928 г |
| Ниацин | 0.045 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.012 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 112.34 мг | 2500 мг | 4.5% | 10.2% | 2225 г |
| Кальций, Ca | 12.87 мг | 1000 мг | 1.3% | 2.9% | 7770 г |
| Кремний, Si | 6.658 мг | 30 мг | 22.2% | 50.1% | 451 г |
| Магний, Mg | 12.33 мг | 400 мг | 3.1% | 7% | 3244 г |
| Натрий, Na | 34.98 мг | 1300 мг | 2.7% | 6.1% | 3716 г |
| Сера, S | 3.28 мг | 1000 мг | 0.3% | 0.7% | 30488 г |
| Фосфор, P | 65.9 мг | 800 мг | 8.2% | 18.5% | 1214 г |
| Хлор, Cl | 6.29 мг | 2300 мг | 0.3% | 0.7% | 36566 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 18.2 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29.7 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 7.21 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.563 мг | 18 мг | 3.1% | 7% | 3197 г |
| Йод, I | 0.38 мкг | 150 мкг | 0.3% | 0.7% | 39474 г |
| Кобальт, Co | 0.331 мкг | 10 мкг | 3.3% | 7.4% | 3021 г |
| Литий, Li | 5.32 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0787 мг | 2 мг | 3.9% | 8.8% | 2541 г |
| Медь, Cu | 50.48 мкг | 1000 мкг | 5% | 11.3% | 1981 г |
| Молибден, Mo | 2.182 мкг | 70 мкг | 3.1% | 7% | 3208 г |
| Никель, Ni | 1.273 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 45.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.753 мкг | 55 мкг | 14.1% | 31.8% | 709 г |
| Стронций, Sr | 0.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 65.12 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 3.6% | 6143 г |
| Хром, Cr | 1.64 мкг | 50 мкг | 3.3% | 7.4% | 3049 г |
| Цинк, Zn | 0.682 мг | 12 мг | 5.7% | 12.9% | 1760 г |
| Цирконий, Zr | 0.01 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.028 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.051 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.456 г | ~ | |||
| Валин | 0.299 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.209 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.282 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.537 г | ~ | |||
| Лизин | 0.636 г | ~ | |||
| Метионин | 0.198 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Треонин | 0.291 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.08 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.26 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.012 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.107 г | ~ | |||
| Аланин | 0.417 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.657 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.012 г | ~ | |||
| Глицин | 0.332 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.087 г | ~ | |||
| Пролин | 0.358 г | ~ | |||
| Серин | 0.305 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.247 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.072 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 4.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 22.05 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.07 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.004 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.091 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.047 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.136 г | min 16.8 г | 0.8% | 1.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.118 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.025 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.14 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 2.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.113 г | ~ | |||
| 18:2 Омега-6, цис, цис | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.006 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ | |||
| 20:2 Омега-6, эйкозадиеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 22:4 Омега-6, докозатетраеновая | 0.001 г | ~ | |||
| 22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) | 0.002 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.002 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.001 г | max 1.9 г | |||
| Моноеновые трансжиры | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Элаидиновая, транс | 0.001 г | ~ | |||
| Диеновые трансжиры | |||||
| 18:2 транс-изомер, не определён | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ из квашенной капусты составляет 44,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».