Мой здоровый рацион

Рецепт Тефтели из баранины. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тефтели из баранины

Баранина Духовая [Эколь] 1500 г
Лук репчатый 200 г
Батон нарезной из муки 1 сорта (хлеб) 200 г
Чеснок 30 г
Лече 300 г
Вода 1000 г
Мука пшеничная высшего сорта Myllyn Paras [Мука и макаронные изделия] 100 г
Яйцо куриное 120 г
Масло растительное, с низким содержанием жирных кислот 50 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тефтели из баранины".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 119.5 ккал 1684 ккал 7.1% 5.9% 1409 г
Белки 8.3 г 76 г 10.9% 9.1% 916 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 10.1% 824 г
Углеводы 6.4 г 219 г 2.9% 2.4% 3422 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 2.1% 4000 г
Вода 77.6 г 2273 г 3.4% 2.8% 2929 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 41.8 мкг 900 мкг 4.6% 3.8% 2153 г
Ретинол 0.009 мг ~
бета Каротин 0.2 мг 5 мг 4% 3.3% 2500 г
Витамин В1, тиамин 0.019 мг 1.5 мг 1.3% 1.1% 7895 г
Витамин В2, рибофлавин 0.023 мг 1.8 мг 1.3% 1.1% 7826 г
Витамин В4, холин 12.45 мг 500 мг 2.5% 2.1% 4016 г
Витамин В5, пантотеновая 0.087 мг 5 мг 1.7% 1.4% 5747 г
Витамин В6, пиридоксин 0.039 мг 2 мг 2% 1.7% 5128 г
Витамин В9, фолаты 3.291 мкг 400 мкг 0.8% 0.7% 12154 г
Витамин В12, кобаламин 0.018 мкг 3 мкг 0.6% 0.5% 16667 г
Витамин C, аскорбиновая 2.4 мг 90 мг 2.7% 2.3% 3750 г
Витамин D, кальциферол 0.075 мкг 10 мкг 0.8% 0.7% 13333 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.473 мг 15 мг 3.2% 2.7% 3171 г
Витамин Н, биотин 0.917 мкг 50 мкг 1.8% 1.5% 5453 г
Витамин К, филлохинон 3.4 мкг 120 мкг 2.8% 2.3% 3529 г
Витамин РР, НЭ 0.4092 мг 20 мг 2% 1.7% 4888 г
Ниацин 0.162 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 41.33 мг 2500 мг 1.7% 1.4% 6049 г
Кальций, Ca 9.12 мг 1000 мг 0.9% 0.8% 10965 г
Кремний, Si 0.433 мг 30 мг 1.4% 1.2% 6928 г
Магний, Mg 5.17 мг 400 мг 1.3% 1.1% 7737 г
Натрий, Na 51.44 мг 1300 мг 4% 3.3% 2527 г
Сера, S 15.34 мг 1000 мг 1.5% 1.3% 6519 г
Фосфор, P 18.6 мг 800 мг 2.3% 1.9% 4301 г
Хлор, Cl 83.03 мг 2300 мг 3.6% 3% 2770 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 36.4 мкг ~
Бор, B 21.7 мкг ~
Ванадий, V 3.81 мкг ~
Железо, Fe 0.307 мг 18 мг 1.7% 1.4% 5863 г
Йод, I 1.28 мкг 150 мкг 0.9% 0.8% 11719 г
Кобальт, Co 1.176 мкг 10 мкг 11.8% 9.9% 850 г
Литий, Li 0.106 мкг ~
Марганец, Mn 0.0805 мг 2 мг 4% 3.3% 2484 г
Медь, Cu 24.1 мкг 1000 мкг 2.4% 2% 4149 г
Молибден, Mo 1.998 мкг 70 мкг 2.9% 2.4% 3504 г
Никель, Ni 0.88 мкг ~
Рубидий, Rb 40.3 мкг ~
Селен, Se 1.563 мкг 55 мкг 2.8% 2.3% 3519 г
Фтор, F 34.44 мкг 4000 мкг 0.9% 0.8% 11614 г
Хром, Cr 1.03 мкг 50 мкг 2.1% 1.8% 4854 г
Цинк, Zn 0.1633 мг 12 мг 1.4% 1.2% 7348 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.919 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.029 г ~
Аргинин* 0.06 г ~
Валин 0.051 г ~
Гистидин* 0.022 г ~
Изолейцин 0.047 г ~
Лейцин 0.076 г ~
Лизин 0.048 г ~
Метионин 0.022 г ~
Метионин + Цистеин 0.043 г ~
Треонин 0.038 г ~
Триптофан 0.014 г ~
Фенилаланин 0.05 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.082 г ~
Заменимые аминокислоты 0.055 г ~
Аланин 0.044 г ~
Аспарагиновая кислота 0.066 г ~
Глицин 0.034 г ~
Глутаминовая кислота 0.212 г ~
Пролин 0.06 г ~
Серин 0.053 г ~
Тирозин 0.032 г ~
Цистеин 0.021 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.3%
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 16%
Стеролы (стерины)
Холестерин 19.54 мг max 300 мг
Фитостеролы 4.714 мг ~
бета Ситостерол 0.804 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
12:0 Лауриновая 0.001 г ~
14:0 Миристиновая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.174 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.101 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
22:0 Бегеновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.658 г min 16.8 г 3.9% 3.3%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.014 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.627 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.325 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.265 г от 11.2 до 20.6 г 11.3% 9.5%
18:2 Линолевая (ud) 1.153 г ~
18:2 прочие изомеры 0.016 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.809 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.109 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.085 г ~
18:3 прочие изомеры 0.021 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.003 г ~
Трансжиры 0.037 г max 1.9 г
Полиеновые трансжиры 0.037 г ~

Энергетическая ценность Тефтели из баранины составляет 119,5 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».