Мой здоровый рацион

Рецепт Хачарури. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Хачарури

Яйцо куриное 60 г
Сыр гауда, твёрдый голландский сыр, м.д.ж. 47% в сух. в-ве 150 г
Йогурт греческий 5% жирности, натуральный 120 г
Кукурузная мука желтая грубого помола, цельнозерновая 30 г
Укроп 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Хачарури".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 226.6 ккал 1684 ккал 13.5% 6% 743 г
Белки 15.5 г 76 г 20.4% 9% 490 г
Жиры 14.5 г 56 г 25.9% 11.4% 386 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 1.6% 2704 г
Углеводы (общие) 8.3 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 1.5% 2857 г
Вода 59 г 2273 г 2.6% 1.1% 3853 г
Зола 2.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 147.2 мкг 900 мкг 16.4% 7.2% 611 г
Ретинол 0.105 мг ~
альфа Каротин 4.974 мкг ~
бета Каротин 0.26 мг 5 мг 5.2% 2.3% 1923 г
Лютеин + Зеаксантин 106.974 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.062 мг 1.5 мг 4.1% 1.8% 2419 г
Витамин В2, рибофлавин 0.31 мг 1.8 мг 17.2% 7.6% 581 г
Витамин В4, холин 52.88 мг 500 мг 10.6% 4.7% 946 г
Витамин В5, пантотеновая 0.491 мг 5 мг 9.8% 4.3% 1018 г
Витамин В6, пиридоксин 0.105 мг 2 мг 5.3% 2.3% 1905 г
Витамин В9, фолаты 14.368 мкг 400 мкг 3.6% 1.6% 2784 г
Витамин В12, кобаламин 0.927 мкг 3 мкг 30.9% 13.6% 324 г
Витамин C, аскорбиновая 5.26 мг 90 мг 5.8% 2.6% 1711 г
Витамин D, кальциферол 0.545 мкг 10 мкг 5.5% 2.4% 1835 г
Витамин D3, холекальциферол 0.197 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.315 мг 15 мг 2.1% 0.9% 4762 г
гамма Токоферол 0.147 мг ~
Витамин Н, биотин 3.211 мкг 50 мкг 6.4% 2.8% 1557 г
Витамин К, филлохинон 4.3 мкг 120 мкг 3.6% 1.6% 2791 г
Витамин РР, НЭ 1.0194 мг 20 мг 5.1% 2.3% 1962 г
Ниацин 0.062 мг ~
Бетаин 0.916 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 154.68 мг 2500 мг 6.2% 2.7% 1616 г
Кальций, Ca 328.79 мг 1000 мг 32.9% 14.5% 304 г
Кремний, Si 0.084 мг 30 мг 0.3% 0.1% 35714 г
Магний, Mg 30.53 мг 400 мг 7.6% 3.4% 1310 г
Натрий, Na 360.53 мг 1300 мг 27.7% 12.2% 361 г
Сера, S 162.89 мг 1000 мг 16.3% 7.2% 614 г
Фосфор, P 312.4 мг 800 мг 39.1% 17.3% 256 г
Хлор, Cl 27.24 мг 2300 мг 1.2% 0.5% 8443 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 5.3 мкг ~
Бор, B 0.3 мкг ~
Ванадий, V 0.46 мкг ~
Железо, Fe 0.846 мг 18 мг 4.7% 2.1% 2128 г
Йод, I 3.28 мкг 150 мкг 2.2% 1% 4573 г
Кобальт, Co 1.758 мкг 10 мкг 17.6% 7.8% 569 г
Литий, Li 0.105 мкг ~
Марганец, Mn 0.1176 мг 2 мг 5.9% 2.6% 1701 г
Медь, Cu 55.61 мкг 1000 мкг 5.6% 2.5% 1798 г
Молибден, Mo 1.042 мкг 70 мкг 1.5% 0.7% 6718 г
Никель, Ni 0.3 мкг ~
Рубидий, Rb 0.5 мкг ~
Селен, Se 15 мкг 55 мкг 27.3% 12% 367 г
Стронций, Sr 4.21 мкг ~
Фтор, F 9.62 мкг 4000 мкг 0.2% 0.1% 41580 г
Хром, Cr 1.7 мкг 50 мкг 3.4% 1.5% 2941 г
Цинк, Zn 2.0705 мг 12 мг 17.3% 7.6% 580 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.005 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 2.6 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.536 г ~
Валин 0.867 г ~
Гистидин* 0.481 г ~
Изолейцин 0.633 г ~
Лейцин 1.261 г ~
Лизин 1.208 г ~
Метионин 0.364 г ~
Метионин + Цистеин 0.114 г ~
Треонин 0.488 г ~
Триптофан 0.175 г ~
Фенилаланин 0.699 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.178 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.461 г ~
Аспарагиновая кислота 0.927 г ~
Глицин 0.284 г ~
Глутаминовая кислота 2.822 г ~
Пролин 1.4 г ~
Серин 0.787 г ~
Тирозин 0.676 г ~
Цистеин 0.158 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.2 г от 0.9 до 3.7 г 22.2% 9.8%
Омега-6 жирные кислоты 0.6 г от 4.7 до 16.8 г 12.8% 5.6%
Стеролы (стерины)
Холестерин 139.11 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 8.2 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.394 г ~
6:0 Капроновая 0.269 г ~
8:0 Каприловая 0.196 г ~
10:0 Каприновая 0.446 г ~
12:0 Лауриновая 0.518 г ~
14:0 Миристиновая 1.306 г ~
15:0 Пентадекановая 0.023 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.378 г ~
17:0 Маргариновая 0.024 г ~
18:0 Стеариновая 1.429 г ~
20:0 Арахиновая 0.006 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 4.592 г min 16.8 г 27.3% 12%
14:1 Миристолеиновая 0.006 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.428 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.014 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.556 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.278 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.736 г от 11.2 до 20.6 г 6.6% 2.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.469 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.066 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.176 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.016 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.001 г ~
Моноеновые трансжиры
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.036 г ~

Энергетическая ценность Хачарури составляет 226,6 кКал.

  • Порция = 48 гр (108.8 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».