| Картофель (Запекание) | 150 г |
| Баклажан (Тушение) | 100 г |
| Морковь (Тушение) | 30 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 10 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 20 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 168.5 ккал | 1684 ккал | 10% | 5.9% | 999 г |
| Белки | 1.7 г | 76 г | 2.2% | 1.3% | 4471 г |
| Жиры | 13.6 г | 56 г | 24.3% | 14.4% | 412 г |
| Углеводы | 9.7 г | 219 г | 4.4% | 2.6% | 2258 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 5.6% | 1053 г |
| Вода | 71.7 г | 2273 г | 3.2% | 1.9% | 3170 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 309.4 мкг | 900 мкг | 34.4% | 20.4% | 291 г |
| Ретинол | 0.095 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 2.323 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.41 мг | 5 мг | 28.2% | 16.7% | 355 г |
| бета Криптоксантин | 13.032 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 55.806 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.065 мг | 1.5 мг | 4.3% | 2.6% | 2308 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.074 мг | 1.8 мг | 4.1% | 2.4% | 2432 г |
| Витамин В4, холин | 11.91 мг | 500 мг | 2.4% | 1.4% | 4198 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.264 мг | 5 мг | 5.3% | 3.1% | 1894 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.172 мг | 2 мг | 8.6% | 5.1% | 1163 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.459 мкг | 400 мкг | 2.4% | 1.4% | 4229 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 4.6 мг | 90 мг | 5.1% | 3% | 1957 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.242 мкг | 10 мкг | 2.4% | 1.4% | 4132 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.44 мг | 15 мг | 2.9% | 1.7% | 3409 г |
| Витамин Н, биотин | 0.16 мкг | 50 мкг | 0.3% | 0.2% | 31250 г |
| Витамин К, филлохинон | 24.2 мкг | 120 мкг | 20.2% | 12% | 496 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.1245 мг | 20 мг | 5.6% | 3.3% | 1779 г |
| Ниацин | 0.755 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 361.24 мг | 2500 мг | 14.4% | 8.5% | 692 г |
| Кальций, Ca | 18.56 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.1% | 5388 г |
| Кремний, Si | 32.516 мг | 30 мг | 108.4% | 64.3% | 92 г |
| Магний, Mg | 18.02 мг | 400 мг | 4.5% | 2.7% | 2220 г |
| Натрий, Na | 10.13 мг | 1300 мг | 0.8% | 0.5% | 12833 г |
| Сера, S | 24.34 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.4% | 4108 г |
| Фосфор, P | 47.9 мг | 800 мг | 6% | 3.6% | 1670 г |
| Хлор, Cl | 46 мг | 2300 мг | 2% | 1.2% | 5000 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 650.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 102.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 74 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.656 мг | 18 мг | 3.6% | 2.1% | 2744 г |
| Йод, I | 2.58 мкг | 150 мкг | 1.7% | 1% | 5814 г |
| Кобальт, Co | 2.338 мкг | 10 мкг | 23.4% | 13.9% | 428 г |
| Литий, Li | 53.797 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1869 мг | 2 мг | 9.3% | 5.5% | 1070 г |
| Медь, Cu | 118.91 мкг | 1000 мкг | 11.9% | 7.1% | 841 г |
| Молибден, Mo | 8.129 мкг | 70 мкг | 11.6% | 6.9% | 861 г |
| Никель, Ni | 2.902 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 241.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.43 мкг | 55 мкг | 0.8% | 0.5% | 12791 г |
| Стронций, Sr | 4.8 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 23.27 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.4% | 17190 г |
| Хром, Cr | 4.88 мкг | 50 мкг | 9.8% | 5.8% | 1025 г |
| Цинк, Zn | 0.3347 мг | 12 мг | 2.8% | 1.7% | 3585 г |
| Цирконий, Zr | 1.32 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 7.11 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.505 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.08 г | ~ | |||
| Валин | 0.092 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.028 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.071 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.092 г | ~ | |||
| Лизин | 0.094 г | ~ | |||
| Метионин | 0.019 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.036 г | ~ | |||
| Треонин | 0.071 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.074 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.143 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.888 г | ~ | |||
| Аланин | 0.079 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.199 г | ~ | |||
| Глицин | 0.073 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.234 г | ~ | |||
| Пролин | 0.072 г | ~ | |||
| Серин | 0.088 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.069 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.017 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 6.6% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.6% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 30.65 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.323 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.194 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.129 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 8.7 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.603 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.134 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.116 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.305 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.39 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.264 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.22 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 4.414 г | min 16.8 г | 26.3% | 15.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.135 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.464 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.761 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.443 г | от 11.2 до 20.6 г | 4% | 2.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.177 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.051 г | ~ |
Энергетическая ценность Мамина картошка с баклажанами составляет 168,5 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».