| Печень куриная | 500 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 38 г |
| Морковь | 123 г |
| Лук репчатый | 112 г |
| Чеснок | 14 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 194.3 ккал | 1684 ккал | 11.5% | 5.9% | 867 г |
| Белки | 19.7 г | 76 г | 25.9% | 13.3% | 386 г |
| Жиры | 10.6 г | 56 г | 18.9% | 9.7% | 528 г |
| Углеводы | 4.8 г | 219 г | 2.2% | 1.1% | 4563 г |
| Пищевые волокна | 1.2 г | 20 г | 6% | 3.1% | 1667 г |
| Вода | 61.1 г | 2273 г | 2.7% | 1.4% | 3720 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11598.3 мкг | 900 мкг | 1288.7% | 663.3% | 8 г |
| Ретинол | 11.139 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.875 мг | 5 мг | 57.5% | 29.6% | 174 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.49 мг | 1.5 мг | 32.7% | 16.8% | 306 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.975 мг | 1.8 мг | 109.7% | 56.5% | 91 г |
| Витамин В4, холин | 185.19 мг | 500 мг | 37% | 19% | 270 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.87 мг | 5 мг | 117.4% | 60.4% | 85 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.904 мг | 2 мг | 45.2% | 23.3% | 221 г |
| Витамин В9, фолаты | 226.217 мкг | 400 мкг | 56.6% | 29.1% | 177 г |
| Витамин В12, кобаламин | 15.364 мкг | 3 мкг | 512.1% | 263.6% | 20 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 26.62 мг | 90 мг | 29.6% | 15.2% | 338 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.091 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.5% | 10989 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.859 мг | 15 мг | 5.7% | 2.9% | 1746 г |
| Витамин Н, биотин | 0.323 мкг | 50 мкг | 0.6% | 0.3% | 15480 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.6 мкг | 120 мкг | 3% | 1.5% | 3333 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.8357 мг | 20 мг | 64.2% | 33% | 156 г |
| Ниацин | 9.567 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 358.3 мг | 2500 мг | 14.3% | 7.4% | 698 г |
| Кальций, Ca | 32.82 мг | 1000 мг | 3.3% | 1.7% | 3047 г |
| Кремний, Si | 6.798 мг | 30 мг | 22.7% | 11.7% | 441 г |
| Магний, Mg | 34.59 мг | 400 мг | 8.6% | 4.4% | 1156 г |
| Натрий, Na | 90.44 мг | 1300 мг | 7% | 3.6% | 1437 г |
| Сера, S | 205.95 мг | 1000 мг | 20.6% | 10.6% | 486 г |
| Фосфор, P | 277.4 мг | 800 мг | 34.7% | 17.9% | 288 г |
| Хлор, Cl | 20.31 мг | 2300 мг | 0.9% | 0.5% | 11324 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 168.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 87.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.65 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 16.582 мг | 18 мг | 92.1% | 47.4% | 109 г |
| Йод, I | 1.99 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.7% | 7538 г |
| Кобальт, Co | 15.615 мкг | 10 мкг | 156.2% | 80.4% | 64 г |
| Литий, Li | 1.444 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.409 мг | 2 мг | 20.5% | 10.6% | 489 г |
| Медь, Cu | 397.05 мкг | 1000 мкг | 39.7% | 20.4% | 252 г |
| Молибден, Mo | 58.918 мкг | 70 мкг | 84.2% | 43.3% | 119 г |
| Никель, Ni | 2.43 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 105.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 51.121 мкг | 55 мкг | 92.9% | 47.8% | 108 г |
| Стронций, Sr | 1.98 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.36 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.3% | 20661 г |
| Хром, Cr | 10.47 мкг | 50 мкг | 20.9% | 10.8% | 478 г |
| Цинк, Zn | 6.4156 мг | 12 мг | 53.5% | 27.5% | 187 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.74 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.8 г | ~ | |||
| Сахароза | 2.1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.155 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.98 г | ~ | |||
| Валин | 1.185 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.397 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.89 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.813 г | ~ | |||
| Лизин | 1.015 г | ~ | |||
| Метионин | 0.394 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.622 г | ~ | |||
| Треонин | 0.686 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.379 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.926 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.559 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.306 г | ~ | |||
| Аланин | 1.368 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.781 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.056 г | ~ | |||
| Глицин | 1.008 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.683 г | ~ | |||
| Пролин | 0.952 г | ~ | |||
| Серин | 0.471 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.634 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.219 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 7.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 336.04 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 4.6 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.189 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.087 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.046 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.106 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.121 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.577 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 2.396 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.915 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.117 г | min 16.8 г | 18.6% | 9.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.118 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.274 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.693 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.812 г | от 11.2 до 20.6 г | 7.3% | 3.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.601 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.111 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная печень составляет 194,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».