Мой здоровый рацион

Рецепт Венегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Венегрет

Свекла, вареная 333 г
Свекла, вареная 294 г
Картофель отварной по 1-206 215 г
Морковь отварная по 2-40 183 г
Капуста белокочанная, квашеная 143 г
Огурцы квашенные 56 г
Подсолнечное масло 30 г
Соль поваренная пищевая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Венегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 64 ккал 1684 ккал 3.8% 5.9% 2631 г
Белки 1.6 г 76 г 2.1% 3.3% 4750 г
Жиры 2.6 г 56 г 4.6% 7.2% 2154 г
Углеводы 8 г 219 г 3.7% 5.8% 2738 г
Углеводы (общие) 5.1 г ~
Пищевые волокна 1.9 г 20 г 9.5% 14.8% 1053 г
Вода 84 г 2273 г 3.7% 5.8% 2706 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 293.1 мкг 900 мкг 32.6% 50.9% 307 г
альфа Каротин 0.89 мкг ~
бета Каротин 1.765 мг 5 мг 35.3% 55.2% 283 г
бета Криптоксантин 2.091 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 1.913 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.04 мг 1.5 мг 2.7% 4.2% 3750 г
Витамин В2, рибофлавин 0.042 мг 1.8 мг 2.3% 3.6% 4286 г
Витамин В4, холин 6.74 мг 500 мг 1.3% 2% 7418 г
Витамин В5, пантотеновая 0.171 мг 5 мг 3.4% 5.3% 2924 г
Витамин В6, пиридоксин 0.094 мг 2 мг 4.7% 7.3% 2128 г
Витамин В9, фолаты 44.149 мкг 400 мкг 11% 17.2% 906 г
Витамин C, аскорбиновая 8.27 мг 90 мг 9.2% 14.4% 1088 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.159 мг 15 мг 7.7% 12% 1294 г
Витамин К, филлохинон 4.2 мкг 120 мкг 3.5% 5.5% 2857 г
Витамин РР, НЭ 0.62 мг 20 мг 3.1% 4.8% 3226 г
Ниацин 0.35 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 294.63 мг 2500 мг 11.8% 18.4% 849 г
Кальций, Ca 20.86 мг 1000 мг 2.1% 3.3% 4794 г
Магний, Mg 22.24 мг 400 мг 5.6% 8.8% 1799 г
Натрий, Na 370.14 мг 1300 мг 28.5% 44.5% 351 г
Сера, S 13.18 мг 1000 мг 1.3% 2% 7587 г
Фосфор, P 40 мг 800 мг 5% 7.8% 2000 г
Хлор, Cl 237.05 мг 2300 мг 10.3% 16.1% 970 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.715 мг 18 мг 4% 6.3% 2517 г
Кобальт, Co 0.06 мкг 10 мкг 0.6% 0.9% 16667 г
Марганец, Mn 0.2049 мг 2 мг 10.2% 15.9% 976 г
Медь, Cu 81.13 мкг 1000 мкг 8.1% 12.7% 1233 г
Молибден, Mo 0.437 мкг 70 мкг 0.6% 0.9% 16018 г
Селен, Se 0.468 мкг 55 мкг 0.9% 1.4% 11752 г
Фтор, F 0.8 мкг 4000 мкг 500000 г
Цинк, Zn 0.2453 мг 12 мг 2% 3.1% 4892 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 2.585 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 5.4 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.023 г ~
Валин 0.03 г ~
Гистидин* 0.011 г ~
Изолейцин 0.025 г ~
Лейцин 0.036 г ~
Лизин 0.031 г ~
Метионин 0.01 г ~
Треонин 0.025 г ~
Триптофан 0.01 г ~
Фенилаланин 0.024 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.032 г ~
Аспарагиновая кислота 0.061 г ~
Глицин 0.017 г ~
Глутаминовая кислота 0.226 г ~
Пролин 0.022 г ~
Серин 0.031 г ~
Тирозин 0.02 г ~
Цистеин 0.01 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.5 г от 4.7 до 16.8 г 31.9% 49.8%
Стеролы (стерины)
Фитостеролы 0.623 мг ~
бета Ситостерол 4.766 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.3 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.163 г ~
18:0 Стеариновая 0.098 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
22:0 Бегеновая 0.017 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.585 г min 16.8 г 3.5% 5.5%
18:1 Олеиновая (ud) 0.582 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.584 г от 11.2 до 20.6 г 14.1% 22%
18:2 Линолевая (ud) 1.455 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.005 г ~

Энергетическая ценность Венегрет составляет 64 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов