| Печень куриная (Тушение) | 470 г |
| Кефир 1% | 200 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 225 г |
| Гриб вешенка, сырой | 160 г |
| Масло подсолнечное | 30 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Хмели-сунели | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 120.8 ккал | 1684 ккал | 7.2% | 6% | 1394 г |
| Белки | 11.3 г | 76 г | 14.9% | 12.3% | 673 г |
| Жиры | 6.6 г | 56 г | 11.8% | 9.8% | 848 г |
| Углеводы | 4.3 г | 219 г | 2% | 1.7% | 5093 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 4.6% | 1818 г |
| Вода | 83.9 г | 2273 г | 3.7% | 3.1% | 2709 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 6157.6 мкг | 900 мкг | 684.2% | 566.4% | 15 г |
| Ретинол | 4.556 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.072 мг | 5 мг | 1.4% | 1.2% | 6944 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.255 мг | 1.5 мг | 17% | 14.1% | 588 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.082 мг | 1.8 мг | 60.1% | 49.8% | 166 г |
| Витамин В4, холин | 117.64 мг | 500 мг | 23.5% | 19.5% | 425 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.32 мг | 5 мг | 6.4% | 5.3% | 1563 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.524 мг | 2 мг | 26.2% | 21.7% | 382 г |
| Витамин В9, фолаты | 133.695 мкг | 400 мкг | 33.4% | 27.6% | 299 г |
| Витамин В12, кобаламин | 8.595 мкг | 3 мкг | 286.5% | 237.2% | 35 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.79 мг | 90 мг | 8.7% | 7.2% | 1155 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.122 мкг | 10 мкг | 1.2% | 1% | 8197 г |
| Витамин D2, эргокальциферол | 0.122 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.49 мг | 15 мг | 9.9% | 8.2% | 1007 г |
| Витамин Н, биотин | 0.221 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.3% | 22624 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.0563 мг | 20 мг | 40.3% | 33.4% | 248 г |
| Ниацин | 4.779 мг | ~ | |||
| Бетаин | 2.114 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 287.9 мг | 2500 мг | 11.5% | 9.5% | 868 г |
| Кальций, Ca | 43.89 мг | 1000 мг | 4.4% | 3.6% | 2278 г |
| Магний, Mg | 21.39 мг | 400 мг | 5.3% | 4.4% | 1870 г |
| Натрий, Na | 267.84 мг | 1300 мг | 20.6% | 17.1% | 485 г |
| Сера, S | 127.95 мг | 1000 мг | 12.8% | 10.6% | 782 г |
| Фосфор, P | 178.8 мг | 800 мг | 22.4% | 18.5% | 447 г |
| Хлор, Cl | 355.98 мг | 2300 мг | 15.5% | 12.8% | 646 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 98.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 49.1 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 8.995 мг | 18 мг | 50% | 41.4% | 200 г |
| Йод, I | 2.7 мкг | 150 мкг | 1.8% | 1.5% | 5556 г |
| Кобальт, Co | 9.225 мкг | 10 мкг | 92.3% | 76.4% | 108 г |
| Марганец, Mn | 0.2429 мг | 2 мг | 12.1% | 10% | 823 г |
| Медь, Cu | 266.45 мкг | 1000 мкг | 26.6% | 22% | 375 г |
| Молибден, Mo | 31.452 мкг | 70 мкг | 44.9% | 37.2% | 223 г |
| Никель, Ni | 0.737 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 116.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 28.906 мкг | 55 мкг | 52.6% | 43.5% | 190 г |
| Фтор, F | 11.98 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 33389 г |
| Хром, Cr | 5.55 мкг | 50 мкг | 11.1% | 9.2% | 901 г |
| Цинк, Zn | 3.8204 мг | 12 мг | 31.8% | 26.3% | 314 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.025 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.5 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.6 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.07 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.589 г | ~ | |||
| Валин | 0.687 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.231 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.512 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.032 г | ~ | |||
| Лизин | 0.586 г | ~ | |||
| Метионин | 0.225 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.344 г | ~ | |||
| Треонин | 0.404 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.218 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.533 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.864 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.163 г | ~ | |||
| Аланин | 0.8 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.028 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.031 г | ~ | |||
| Глицин | 0.581 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.591 г | ~ | |||
| Пролин | 0.533 г | ~ | |||
| Серин | 0.28 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.366 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.126 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.4 г | от 4.7 до 16.8 г | 8.5% | 7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 180.24 мг | max 300 мг | |||
| Кампестерол | 0.175 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 6.55 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.3 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.681 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.375 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.023 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.652 г | min 16.8 г | 9.8% | 8.1% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.005 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.062 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.005 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.572 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 2.344 г | от 11.2 до 20.6 г | 20.9% | 17.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 2.278 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.062 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриная печень в кефире составляет 120,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».