| Печень свиная | 430 г |
| Лук репчатый | 44 г |
| Пшеничная мука, высшего сорта | 80 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 3 г |
| Яйцо куриное | 90 г |
| Манка [Пятерочка] | 50 г |
| Картофель | 100 г |
| Сода пищевая, разрыхлитель для выпечки | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 142.4 ккал | 1684 ккал | 8.5% | 6% | 1183 г |
| Белки | 13.6 г | 76 г | 17.9% | 12.6% | 559 г |
| Жиры | 3.6 г | 56 г | 6.4% | 4.5% | 1556 г |
| Углеводы | 16.4 г | 219 г | 7.5% | 5.3% | 1335 г |
| Углеводы (общие) | 0.3 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.8% | 2500 г |
| Вода | 63.8 г | 2273 г | 2.8% | 2% | 3563 г |
| Зола | 1.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 1878.1 мкг | 900 мкг | 208.7% | 146.6% | 48 г |
| Ретинол | 1.875 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.045 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.2% | 31250 г |
| бета Криптоксантин | 0.093 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.075 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 1.696 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.204 мг | 1.5 мг | 13.6% | 9.6% | 735 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.231 мг | 1.8 мг | 68.4% | 48% | 146 г |
| Витамин В4, холин | 37.83 мг | 500 мг | 7.6% | 5.3% | 1322 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 3.33 мг | 5 мг | 66.6% | 46.8% | 150 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.356 мг | 2 мг | 17.8% | 12.5% | 562 г |
| Витамин В9, фолаты | 125.523 мкг | 400 мкг | 31.4% | 22.1% | 319 г |
| Витамин В12, кобаламин | 16.123 мкг | 3 мкг | 537.4% | 377.4% | 19 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.28 мг | 90 мг | 15.9% | 11.2% | 630 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.247 мкг | 10 мкг | 2.5% | 1.8% | 4049 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.458 мг | 15 мг | 3.1% | 2.2% | 3275 г |
| гамма Токоферол | 0.025 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 45.364 мкг | 50 мкг | 90.7% | 63.7% | 110 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.9 мкг | 120 мкг | 0.8% | 0.6% | 13333 г |
| Витамин РР, НЭ | 10.1687 мг | 20 мг | 50.8% | 35.7% | 197 г |
| Ниацин | 6.74 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.033 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 258.29 мг | 2500 мг | 10.3% | 7.2% | 968 г |
| Кальций, Ca | 18.75 мг | 1000 мг | 1.9% | 1.3% | 5333 г |
| Кремний, Si | 6.899 мг | 30 мг | 23% | 16.2% | 435 г |
| Магний, Mg | 18.54 мг | 400 мг | 4.6% | 3.2% | 2157 г |
| Натрий, Na | 306.45 мг | 1300 мг | 23.6% | 16.6% | 424 г |
| Сера, S | 135.44 мг | 1000 мг | 13.5% | 9.5% | 738 г |
| Фосфор, P | 227.2 мг | 800 мг | 28.4% | 19.9% | 352 г |
| Хлор, Cl | 293.91 мг | 2300 мг | 12.8% | 9% | 783 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 233.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 29 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 27.52 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 11.42 мг | 18 мг | 63.4% | 44.5% | 158 г |
| Йод, I | 10.19 мкг | 150 мкг | 6.8% | 4.8% | 1472 г |
| Кобальт, Co | 8.659 мкг | 10 мкг | 86.6% | 60.8% | 115 г |
| Литий, Li | 9.589 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2859 мг | 2 мг | 14.3% | 10% | 700 г |
| Медь, Cu | 1653.81 мкг | 1000 мкг | 165.4% | 116.2% | 60 г |
| Молибден, Mo | 47.235 мкг | 70 мкг | 67.5% | 47.4% | 148 г |
| Никель, Ni | 1.006 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 0.52 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 88.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 32.339 мкг | 55 мкг | 58.8% | 41.3% | 170 г |
| Стронций, Sr | 1.16 мкг | ~ | |||
| Титан, Ti | 1.1 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 13.93 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.2% | 28715 г |
| Хром, Cr | 2.02 мкг | 50 мкг | 4% | 2.8% | 2475 г |
| Цинк, Zn | 2.4342 мг | 12 мг | 20.3% | 14.3% | 493 г |
| Цирконий, Zr | 0.38 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 8.638 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.105 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.689 г | ~ | |||
| Валин | 0.774 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.322 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.617 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.081 г | ~ | |||
| Лизин | 0.92 г | ~ | |||
| Метионин | 0.281 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.5 г | ~ | |||
| Треонин | 0.576 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.193 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.608 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.054 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.182 г | ~ | |||
| Аланин | 0.643 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.035 г | ~ | |||
| Глицин | 0.626 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.507 г | ~ | |||
| Пролин | 0.577 г | ~ | |||
| Серин | 0.594 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.449 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.213 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 7.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 133.5 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.344 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.026 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.524 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.003 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.434 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.084 г | min 16.8 г | 6.5% | 4.6% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.925 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.002 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.004 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.535 г | от 11.2 до 20.6 г | 4.8% | 3.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.307 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.028 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.001 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.161 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.048 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из свиной печени составляет 142,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».