Мой здоровый рацион

Рецепт Куриное бедро. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Куриное бедро

Курица, цыплята-бройлеры, бедро, только мясо 1682 г
Соль поваренная пищевая 16 г
Чеснок 19 г
Оливковое масло 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Куриное бедро".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 184 ккал 1684 ккал 10.9% 5.9% 915 г
Белки 28.4 г 76 г 37.4% 20.3% 268 г
Жиры 6.8 г 56 г 12.1% 6.6% 824 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Вода 62.9 г 2273 г 2.8% 1.5% 3614 г
Зола 2.8 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 10.1 мкг 900 мкг 1.1% 0.6% 8911 г
Ретинол 0.01 мг ~
Лютеин + Зеаксантин 158.137 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.128 мг 1.5 мг 8.5% 4.6% 1172 г
Витамин В2, рибофлавин 0.283 мг 1.8 мг 15.7% 8.5% 636 г
Витамин В4, холин 77.44 мг 500 мг 15.5% 8.4% 646 г
Витамин В5, пантотеновая 0.01 мг 5 мг 0.2% 0.1% 50000 г
Витамин В6, пиридоксин 0.658 мг 2 мг 32.9% 17.9% 304 г
Витамин В9, фолаты 5.799 мкг 400 мкг 1.4% 0.8% 6898 г
Витамин В12, кобаламин 0.877 мкг 3 мкг 29.2% 15.9% 342 г
Витамин C, аскорбиновая 0.16 мг 90 мг 0.2% 0.1% 56250 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.367 мг 15 мг 2.4% 1.3% 4087 г
гамма Токоферол 0.101 мг ~
Витамин К, филлохинон 4.7 мкг 120 мкг 3.9% 2.1% 2553 г
Витамин РР, НЭ 8.0342 мг 20 мг 40.2% 21.8% 249 г
Ниацин 0.019 мг ~
Бетаин 15.095 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 352.25 мг 2500 мг 14.1% 7.7% 710 г
Кальций, Ca 18.03 мг 1000 мг 1.8% 1% 5546 г
Кремний, Si 0.042 мг 30 мг 0.1% 0.1% 71429 г
Магний, Mg 33.85 мг 400 мг 8.5% 4.6% 1182 г
Натрий, Na 666.23 мг 1300 мг 51.2% 27.8% 195 г
Сера, S 286.13 мг 1000 мг 28.6% 15.5% 349 г
Фосфор, P 268.6 мг 800 мг 33.6% 18.3% 298 г
Хлор, Cl 816.76 мг 2300 мг 35.5% 19.3% 282 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 7.4 мкг ~
Бор, B 0.5 мкг ~
Ванадий, V 0.06 мкг ~
Железо, Fe 1.232 мг 18 мг 6.8% 3.7% 1461 г
Йод, I 0.15 мкг 150 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Кобальт, Co 0.351 мкг 10 мкг 3.5% 1.9% 2849 г
Литий, Li 0.049 мкг ~
Марганец, Mn 0.0353 мг 2 мг 1.8% 1% 5666 г
Медь, Cu 94.95 мкг 1000 мкг 9.5% 5.2% 1053 г
Молибден, Mo 1.917 мкг 70 мкг 2.7% 1.5% 3652 г
Никель, Ni 0.276 мкг ~
Рубидий, Rb 1 мкг ~
Селен, Se 33.153 мкг 55 мкг 60.3% 32.8% 166 г
Фтор, F 0.16 мкг 4000 мкг 2500000 г
Хром, Cr 0.65 мкг 50 мкг 1.3% 0.7% 7692 г
Цинк, Zn 2.2963 мг 12 мг 19.1% 10.4% 523 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.422 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 1.972 г ~
Валин 1.374 г ~
Гистидин* 0.844 г ~
Изолейцин 1.35 г ~
Лейцин 2.408 г ~
Лизин 2.667 г ~
Метионин 0.808 г ~
Треонин 1.337 г ~
Триптофан 0.319 г ~
Фенилаланин 1.129 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 1.692 г ~
Аспарагиновая кислота 2.779 г ~
Глицин 1.297 г ~
Глутаминовая кислота 4.631 г ~
Пролин 1.14 г ~
Серин 1.183 г ~
Тирозин 1.062 г ~
Цистеин 0.331 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6%
Омега-6 жирные кислоты 1.4 г от 4.7 до 16.8 г 29.8% 16.2%
Стеролы (стерины)
Холестерин 135.14 мг max 300 мг
бета Ситостерол 0.855 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
8:0 Каприловая 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.029 г ~
15:0 Пентадекановая 0.004 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.257 г ~
17:0 Маргариновая 0.006 г ~
18:0 Стеариновая 0.384 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.724 г min 16.8 г 16.2% 8.8%
14:1 Миристолеиновая 0.01 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.318 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.302 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.362 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.79 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.029 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.001 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.464 г от 11.2 до 20.6 г 13.1% 7.1%
18:2 Линолевая (ud) 1.178 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 1.058 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.009 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.043 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.009 г ~
18:4 Омега-3, стиоридовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.012 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.026 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.026 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.129 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.003 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.03 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.012 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.01 г ~
Трансжиры 0.029 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.02 г ~
16:1 транс 0.003 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.017 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.009 г ~

Энергетическая ценность Куриное бедро составляет 184 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок