| Пшеничная мука, высшего сорта | 1000 г |
| Вода | 400 г |
| Соль поваренная пищевая | 25 г |
| Лук репчатый | 1000 г |
| Говядина, вырезка, постное мясо, сырая | 1000 г |
| Жир бараний сырой, Австралия | 250 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 187.8 ккал | 1684 ккал | 11.2% | 6% | 897 г |
| Белки | 9.8 г | 76 г | 12.9% | 6.9% | 776 г |
| Жиры | 6.9 г | 56 г | 12.3% | 6.5% | 812 г |
| Углеводы | 21.3 г | 219 г | 9.7% | 5.2% | 1028 г |
| Пищевые волокна | 1.8 г | 20 г | 9% | 4.8% | 1111 г |
| Вода | 59 г | 2273 г | 2.6% | 1.4% | 3853 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.4 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.082 мг | 1.5 мг | 5.5% | 2.9% | 1829 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.054 мг | 1.8 мг | 3% | 1.6% | 3333 г |
| Витамин В4, холин | 40.95 мг | 500 мг | 8.2% | 4.4% | 1221 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.305 мг | 5 мг | 6.1% | 3.2% | 1639 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.255 мг | 2 мг | 12.8% | 6.8% | 784 г |
| Витамин В9, фолаты | 13.361 мкг | 400 мкг | 3.3% | 1.8% | 2994 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.369 мкг | 3 мкг | 12.3% | 6.5% | 813 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 2.72 мг | 90 мг | 3% | 1.6% | 3309 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.55 мг | 15 мг | 3.7% | 2% | 2727 г |
| Витамин Н, биотин | 0.789 мкг | 50 мкг | 1.6% | 0.9% | 6337 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.5 мкг | 120 мкг | 0.4% | 0.2% | 24000 г |
| Витамин РР, НЭ | 2.9359 мг | 20 мг | 14.7% | 7.8% | 681 г |
| Ниацин | 0.381 мг | ~ | |||
| Бетаин | 3.701 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 182.92 мг | 2500 мг | 7.3% | 3.9% | 1367 г |
| Кальций, Ca | 24.15 мг | 1000 мг | 2.4% | 1.3% | 4141 г |
| Кремний, Si | 2.449 мг | 30 мг | 8.2% | 4.4% | 1225 г |
| Магний, Mg | 15.16 мг | 400 мг | 3.8% | 2% | 2639 г |
| Натрий, Na | 282.82 мг | 1300 мг | 21.8% | 11.6% | 460 г |
| Сера, S | 102.52 мг | 1000 мг | 10.3% | 5.5% | 975 г |
| Фосфор, P | 100.6 мг | 800 мг | 12.6% | 6.7% | 795 г |
| Хлор, Cl | 418.45 мг | 2300 мг | 18.2% | 9.7% | 550 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 394.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 64.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.49 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.042 мг | 18 мг | 5.8% | 3.1% | 1727 г |
| Йод, I | 1.22 мкг | 150 мкг | 0.8% | 0.4% | 12295 г |
| Кобальт, Co | 1.898 мкг | 10 мкг | 19% | 10.1% | 527 г |
| Марганец, Mn | 0.2231 мг | 2 мг | 11.2% | 6% | 896 г |
| Медь, Cu | 75.51 мкг | 1000 мкг | 7.6% | 4% | 1324 г |
| Молибден, Mo | 4.324 мкг | 70 мкг | 6.2% | 3.3% | 1619 г |
| Никель, Ni | 1.415 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.41 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 129.5 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 9.361 мкг | 55 мкг | 17% | 9.1% | 588 г |
| Титан, Ti | 2.99 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 25.32 мкг | 4000 мкг | 0.6% | 0.3% | 15798 г |
| Хром, Cr | 1.14 мкг | 50 мкг | 2.3% | 1.2% | 4386 г |
| Цинк, Zn | 1.5891 мг | 12 мг | 13.2% | 7% | 755 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 18.503 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.8 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.078 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.458 г | ~ | |||
| Валин | 0.328 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.209 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.305 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.525 г | ~ | |||
| Лизин | 0.563 г | ~ | |||
| Метионин | 0.17 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.005 г | ~ | |||
| Треонин | 0.27 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.266 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.019 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.18 г | ~ | |||
| Аланин | 0.407 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.605 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.063 г | ~ | |||
| Глицин | 0.399 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.025 г | ~ | |||
| Пролин | 0.313 г | ~ | |||
| Серин | 0.26 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.214 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.086 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 5.9% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.3 г | от 4.7 до 16.8 г | 6.4% | 3.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 22.93 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 3.1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.01 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.016 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.245 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.032 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.496 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.077 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.176 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.009 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.617 г | min 16.8 г | 15.6% | 8.3% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.146 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.411 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.018 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.27 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.4% | 1.3% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.174 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.058 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.029 г | ~ |
Энергетическая ценность Пелтмени составляет 187,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».