| Баклажан (Жарка) | 805 г |
| Лук репчатый (Мытьё, нарезка) | 116 г |
| Морковь (Жарка) | 79 г |
| Картофель | 872 г |
| Чеснок (Жарка) | 10 г |
| Яйцо куриное | 60 г |
| Ртсовая мука | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Крахмал кукурузный рестория | 105 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 85.4 ккал | 1684 ккал | 5.1% | 6% | 1972 г |
| Белки | 2.3 г | 76 г | 3% | 3.5% | 3304 г |
| Жиры | 0.6 г | 56 г | 1.1% | 1.3% | 9333 г |
| Углеводы | 17.7 г | 219 г | 8.1% | 9.5% | 1237 г |
| Пищевые волокна | 1.9 г | 20 г | 9.5% | 11.1% | 1053 г |
| Вода | 56.5 г | 2273 г | 2.5% | 2.9% | 4023 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 83.8 мкг | 900 мкг | 9.3% | 10.9% | 1074 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.458 мг | 5 мг | 9.2% | 10.8% | 1092 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.061 мг | 1.5 мг | 4.1% | 4.8% | 2459 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.063 мг | 1.8 мг | 3.5% | 4.1% | 2857 г |
| Витамин В4, холин | 15.53 мг | 500 мг | 3.1% | 3.6% | 3220 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.278 мг | 5 мг | 5.6% | 6.6% | 1799 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.167 мг | 2 мг | 8.4% | 9.8% | 1198 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.834 мкг | 400 мкг | 1.5% | 1.8% | 6856 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.016 мкг | 3 мкг | 0.5% | 0.6% | 18750 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.98 мг | 90 мг | 6.6% | 7.7% | 1505 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.068 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.8% | 14706 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.12 мг | 15 мг | 0.8% | 0.9% | 12500 г |
| Витамин Н, биотин | 0.786 мкг | 50 мкг | 1.6% | 1.9% | 6361 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.5 мкг | 120 мкг | 2.1% | 2.5% | 4800 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.2349 мг | 20 мг | 6.2% | 7.3% | 1620 г |
| Ниацин | 0.82 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 307.75 мг | 2500 мг | 12.3% | 14.4% | 812 г |
| Кальций, Ca | 14.75 мг | 1000 мг | 1.5% | 1.8% | 6780 г |
| Кремний, Si | 25.351 мг | 30 мг | 84.5% | 98.9% | 118 г |
| Магний, Mg | 14.16 мг | 400 мг | 3.5% | 4.1% | 2825 г |
| Натрий, Na | 69.14 мг | 1300 мг | 5.3% | 6.2% | 1880 г |
| Сера, S | 29.76 мг | 1000 мг | 3% | 3.5% | 3360 г |
| Фосфор, P | 45.7 мг | 800 мг | 5.7% | 6.7% | 1751 г |
| Хлор, Cl | 138.03 мг | 2300 мг | 6% | 7% | 1666 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 517.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 81.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 57.98 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.602 мг | 18 мг | 3.3% | 3.9% | 2990 г |
| Йод, I | 3.4 мкг | 150 мкг | 2.3% | 2.7% | 4412 г |
| Кобальт, Co | 2.772 мкг | 10 мкг | 27.7% | 32.4% | 361 г |
| Литий, Li | 42.189 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1296 мг | 2 мг | 6.5% | 7.6% | 1543 г |
| Медь, Cu | 112.33 мкг | 1000 мкг | 11.2% | 13.1% | 890 г |
| Молибден, Mo | 6.169 мкг | 70 мкг | 8.8% | 10.3% | 1135 г |
| Никель, Ni | 2.338 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 214.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.264 мкг | 55 мкг | 2.3% | 2.7% | 4351 г |
| Стронций, Sr | 3.69 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 19.41 мкг | 4000 мкг | 0.5% | 0.6% | 20608 г |
| Хром, Cr | 4.22 мкг | 50 мкг | 8.4% | 9.8% | 1185 г |
| Цинк, Zn | 0.3444 мг | 12 мг | 2.9% | 3.4% | 3484 г |
| Цирконий, Zr | 1.09 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 6.833 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.5 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 1.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.5 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.506 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.106 г | ~ | |||
| Валин | 0.112 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.037 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.087 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.117 г | ~ | |||
| Лизин | 0.117 г | ~ | |||
| Метионин | 0.03 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.055 г | ~ | |||
| Треонин | 0.086 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.025 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.091 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.173 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.906 г | ~ | |||
| Аланин | 0.1 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.233 г | ~ | |||
| Глицин | 0.083 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.277 г | ~ | |||
| Пролин | 0.082 г | ~ | |||
| Серин | 0.111 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.081 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.024 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2.5% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 17.69 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.1 г | max 18.7 г | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.002 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.096 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.034 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.001 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.222 г | min 16.8 г | 1.3% | 1.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.014 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.199 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.001 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.072 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.6% | 0.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.07 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.039 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.003 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из баклажан в картофельной панировке составляет 85,4 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».