| Баклажан | 400 г |
| Йогурт греческий 4% жирности, натуральный, CHOBANI | 60 г |
| Чеснок! | 10 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Оливковое масло | 5 г |
| Тахини | 20 г |
| Сок лимонный | 8 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 67.8 ккал | 1684 ккал | 4% | 5.9% | 2484 г |
| Белки | 3.1 г | 76 г | 4.1% | 6% | 2452 г |
| Жиры | 3.5 г | 56 г | 6.3% | 9.3% | 1600 г |
| Углеводы | 5 г | 219 г | 2.3% | 3.4% | 4380 г |
| Углеводы (общие) | 0.4 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.3 г | 20 г | 11.5% | 17% | 870 г |
| Вода | 85.1 г | 2273 г | 3.7% | 5.5% | 2671 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9.3 мкг | 900 мкг | 1% | 1.5% | 9677 г |
| Ретинол | 0.007 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.016 мг | 5 мг | 0.3% | 0.4% | 31250 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.036 мг | 1.5 мг | 2.4% | 3.5% | 4167 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.042 мг | 1.8 мг | 2.3% | 3.4% | 4286 г |
| Витамин В4, холин | 6.02 мг | 500 мг | 1.2% | 1.8% | 8306 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.235 мг | 5 мг | 4.7% | 6.9% | 2128 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.144 мг | 2 мг | 7.2% | 10.6% | 1389 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.742 мкг | 400 мкг | 3.7% | 5.5% | 2713 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.23 мг | 90 мг | 5.8% | 8.6% | 1721 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.204 мг | 15 мг | 1.4% | 2.1% | 7353 г |
| Витамин Н, биотин | 0.079 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 63291 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 4.1% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.652 мг | 20 мг | 3.3% | 4.9% | 3067 г |
| Ниацин | 0.478 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 199.13 мг | 2500 мг | 8% | 11.8% | 1255 г |
| Кальций, Ca | 30.05 мг | 1000 мг | 3% | 4.4% | 3328 г |
| Кремний, Si | 23.016 мг | 30 мг | 76.7% | 113.1% | 130 г |
| Магний, Mg | 7.79 мг | 400 мг | 1.9% | 2.8% | 5135 г |
| Натрий, Na | 86.33 мг | 1300 мг | 6.6% | 9.7% | 1506 г |
| Сера, S | 22.07 мг | 1000 мг | 2.2% | 3.2% | 4531 г |
| Фосфор, P | 30.5 мг | 800 мг | 3.8% | 5.6% | 2623 г |
| Хлор, Cl | 155.73 мг | 2300 мг | 6.8% | 10% | 1477 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 646.8 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 79.4 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 1.35 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.366 мг | 18 мг | 2% | 2.9% | 4918 г |
| Йод, I | 1.59 мкг | 150 мкг | 1.1% | 1.6% | 9434 г |
| Кобальт, Co | 0.823 мкг | 10 мкг | 8.2% | 12.1% | 1215 г |
| Литий, Li | 53.968 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2003 мг | 2 мг | 10% | 14.7% | 999 г |
| Медь, Cu | 113.61 мкг | 1000 мкг | 11.4% | 16.8% | 880 г |
| Молибден, Mo | 8.155 мкг | 70 мкг | 11.7% | 17.3% | 858 г |
| Никель, Ni | 0.313 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 20.6 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.522 мкг | 55 мкг | 0.9% | 1.3% | 10536 г |
| Фтор, F | 11.12 мкг | 4000 мкг | 0.3% | 0.4% | 35971 г |
| Хром, Cr | 0.56 мкг | 50 мкг | 1.1% | 1.6% | 8929 г |
| Цинк, Zn | 0.2544 мг | 12 мг | 2.1% | 3.1% | 4717 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.714 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.4 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.3 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.288 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.084 г | ~ | |||
| Валин | 0.121 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.05 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.101 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.137 г | ~ | |||
| Лизин | 0.129 г | ~ | |||
| Метионин | 0.036 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.081 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.024 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.092 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.087 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.596 г | ~ | |||
| Аланин | 0.089 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.216 г | ~ | |||
| Глицин | 0.06 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.365 г | ~ | |||
| Пролин | 0.147 г | ~ | |||
| Серин | 0.095 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.092 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 6.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.79 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 0.992 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.9 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.128 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.025 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.767 г | min 16.8 г | 4.6% | 6.8% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.644 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.005 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.15 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.3% | 1.9% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.119 г | ~ | |||
| Трансжиры | 0.02 г | max 1.9 г |
Энергетическая ценность Мутабаль из баклажанов составляет 67,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».