| Печень говяжья (Тушение) | 813 г |
| Морковь (Жарка) | 215 г |
| Лук репчатый (Жарка) | 180 г |
| Оливковое масло | 15 г |
| Вода водопроводная питьевая | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 1 г |
| Хмели-сунели [Сырье и приправы] | 1 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Куркума, молотая | 2 г |
| Петрушка свежая (Припускание) | 30 г |
| Сельдерей (Тушение) | 80 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 102.6 ккал | 1684 ккал | 6.1% | 5.9% | 1641 г |
| Белки | 11.9 г | 76 г | 15.7% | 15.3% | 639 г |
| Жиры | 3.4 г | 56 г | 6.1% | 5.9% | 1647 г |
| Углеводы | 5.8 г | 219 г | 2.6% | 2.5% | 3776 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 1 г | 20 г | 5% | 4.9% | 2000 г |
| Вода | 76.2 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2983 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 5275.6 мкг | 900 мкг | 586.2% | 571.3% | 17 г |
| Ретинол | 5.338 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.01 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.906 мг | 5 мг | 58.1% | 56.6% | 172 г |
| бета Криптоксантин | 0.02 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.016 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.363 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.174 мг | 1.5 мг | 11.6% | 11.3% | 862 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.301 мг | 1.8 мг | 72.3% | 70.5% | 138 г |
| Витамин В4, холин | 370.48 мг | 500 мг | 74.1% | 72.2% | 135 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 4.044 мг | 5 мг | 80.9% | 78.8% | 124 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.409 мг | 2 мг | 20.5% | 20% | 489 г |
| Витамин В9, фолаты | 103.343 мкг | 400 мкг | 25.8% | 25.1% | 387 г |
| Витамин В12, кобаламин | 37.884 мкг | 3 мкг | 1262.8% | 1230.8% | 8 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 14.36 мг | 90 мг | 16% | 15.6% | 627 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.695 мкг | 10 мкг | 7% | 6.8% | 1439 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.817 мг | 15 мг | 5.4% | 5.3% | 1836 г |
| гамма Токоферол | 0.006 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 62.149 мкг | 50 мкг | 124.3% | 121.2% | 80 г |
| Витамин К, филлохинон | 41.5 мкг | 120 мкг | 34.6% | 33.7% | 289 г |
| Витамин РР, НЭ | 8.3032 мг | 20 мг | 41.5% | 40.4% | 241 г |
| Ниацин | 6.047 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.023 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 270.57 мг | 2500 мг | 10.8% | 10.5% | 924 г |
| Кальций, Ca | 25.39 мг | 1000 мг | 2.5% | 2.4% | 3939 г |
| Кремний, Si | 4.947 мг | 30 мг | 16.5% | 16.1% | 606 г |
| Магний, Mg | 24.97 мг | 400 мг | 6.2% | 6% | 1602 г |
| Натрий, Na | 110.67 мг | 1300 мг | 8.5% | 8.3% | 1175 г |
| Сера, S | 162.29 мг | 1000 мг | 16.2% | 15.8% | 616 г |
| Фосфор, P | 219.6 мг | 800 мг | 27.5% | 26.8% | 364 г |
| Хлор, Cl | 125.98 мг | 2300 мг | 5.5% | 5.4% | 1826 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 98.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 52.9 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 18.13 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 4.835 мг | 18 мг | 26.9% | 26.2% | 372 г |
| Йод, I | 3.02 мкг | 150 мкг | 2% | 1.9% | 4967 г |
| Кобальт, Co | 13.771 мкг | 10 мкг | 137.7% | 134.2% | 73 г |
| Литий, Li | 1.918 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.2916 мг | 2 мг | 14.6% | 14.2% | 686 г |
| Медь, Cu | 2473.72 мкг | 1000 мкг | 247.4% | 241.1% | 40 г |
| Молибден, Mo | 70.383 мкг | 70 мкг | 100.5% | 98% | 99 г |
| Никель, Ni | 40.363 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 47.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 18.464 мкг | 55 мкг | 33.6% | 32.7% | 298 г |
| Стронций, Sr | 5.89 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 167.2 мкг | 4000 мкг | 4.2% | 4.1% | 2392 г |
| Хром, Cr | 20.26 мкг | 50 мкг | 40.5% | 39.5% | 247 г |
| Цинк, Zn | 3.4265 мг | 12 мг | 28.6% | 27.9% | 350 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.08 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.3 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.095 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.845 г | ~ | |||
| Валин | 0.826 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.558 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.618 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.052 г | ~ | |||
| Лизин | 0.947 г | ~ | |||
| Метионин | 0.29 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.501 г | ~ | |||
| Треонин | 0.539 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.161 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.618 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.099 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.198 г | ~ | |||
| Аланин | 0.675 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.916 г | ~ | |||
| Глицин | 0.624 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.344 г | ~ | |||
| Пролин | 0.675 г | ~ | |||
| Серин | 0.44 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.483 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.213 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.1 г | от 0.9 до 3.7 г | 11.1% | 10.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 10.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 156.42 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.074 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 1.201 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.449 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.558 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.01 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.21 г | min 16.8 г | 7.2% | 7% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.051 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.138 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.001 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.006 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.647 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 5.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.419 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.013 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.143 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.117 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья с овощами составляет 102,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».