| Свинина, лопаточная часть (Запекание) | 398 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Лук репчатый (Варка без слива) | 72 г |
| Морковь (Варка без слива) | 34.8 г |
| Сельдерей (Варка без слива) | 34.5 г |
| Чеснок (Варка без слива) | 2.4 г |
| Паприка, перец сладкий молотый | 2.5 г |
| Имбирь, крень сушеный молотый | 2.5 г |
| Тимьян, сушеный | 2.5 г |
| Чеснок, порошок | 2.5 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Перец красный молотый острый | 1 г |
| Вода | 364.4 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 177.8 ккал | 1684 ккал | 10.6% | 6% | 947 г |
| Белки | 7 г | 76 г | 9.2% | 5.2% | 1086 г |
| Жиры | 15.8 г | 56 г | 28.2% | 15.9% | 354 г |
| Углеводы | 1.7 г | 219 г | 0.8% | 0.4% | 12882 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.2% | 2500 г |
| Вода | 75.6 г | 2273 г | 3.3% | 1.9% | 3007 г |
| Зола | 1.1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 112.8 мкг | 900 мкг | 12.5% | 7% | 798 г |
| альфа Каротин | 1.787 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.76 мг | 5 мг | 15.2% | 8.5% | 658 г |
| бета Криптоксантин | 26.013 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.024 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 78.318 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.26 мг | 1.5 мг | 17.3% | 9.7% | 577 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.083 мг | 1.8 мг | 4.6% | 2.6% | 2169 г |
| Витамин В4, холин | 35.67 мг | 500 мг | 7.1% | 4% | 1402 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.34 мг | 5 мг | 6.8% | 3.8% | 1471 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.214 мг | 2 мг | 10.7% | 6% | 935 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.147 мкг | 400 мкг | 1% | 0.6% | 9646 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.496 мкг | 3 мкг | 16.5% | 9.3% | 605 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 1.31 мг | 90 мг | 1.5% | 0.8% | 6870 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.476 мг | 15 мг | 9.8% | 5.5% | 1016 г |
| бета Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.027 мг | ~ | |||
| дельта Токоферол | 0.001 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 2.154 мкг | 50 мкг | 4.3% | 2.4% | 2321 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.5 мкг | 120 мкг | 6.3% | 3.5% | 1600 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.908 мг | 20 мг | 4.5% | 2.5% | 2203 г |
| Ниацин | 0.826 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.06 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 151.25 мг | 2500 мг | 6.1% | 3.4% | 1653 г |
| Кальций, Ca | 22.35 мг | 1000 мг | 2.2% | 1.2% | 4474 г |
| Кремний, Si | 0.956 мг | 30 мг | 3.2% | 1.8% | 3138 г |
| Магний, Mg | 16.15 мг | 400 мг | 4% | 2.2% | 2477 г |
| Натрий, Na | 258.62 мг | 1300 мг | 19.9% | 11.2% | 503 г |
| Сера, S | 108.54 мг | 1000 мг | 10.9% | 6.1% | 921 г |
| Фосфор, P | 79.3 мг | 800 мг | 9.9% | 5.6% | 1009 г |
| Хлор, Cl | 383.43 мг | 2300 мг | 16.7% | 9.4% | 600 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 32.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 17.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 3.07 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.243 мг | 18 мг | 6.9% | 3.9% | 1448 г |
| Йод, I | 1.96 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.7% | 7653 г |
| Кобальт, Co | 4.289 мкг | 10 мкг | 42.9% | 24.1% | 233 г |
| Литий, Li | 0.357 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1834 мг | 2 мг | 9.2% | 5.2% | 1091 г |
| Медь, Cu | 68.04 мкг | 1000 мкг | 6.8% | 3.8% | 1470 г |
| Молибден, Mo | 7.76 мкг | 70 мкг | 11.1% | 6.2% | 902 г |
| Никель, Ni | 6.105 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 13.24 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 29 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.379 мкг | 55 мкг | 0.7% | 0.4% | 14512 г |
| Стронций, Sr | 1.92 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 77.14 мкг | 4000 мкг | 1.9% | 1.1% | 5185 г |
| Хром, Cr | 6.26 мкг | 50 мкг | 12.5% | 7% | 799 г |
| Цинк, Zn | 1.1092 мг | 12 мг | 9.2% | 5.2% | 1082 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.091 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.2 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.2 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.037 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.031 г | ~ | |||
| Валин | 0.012 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.004 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.011 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лизин | 0.013 г | ~ | |||
| Метионин | 0.003 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.003 г | ~ | |||
| Треонин | 0.009 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.004 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.008 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.082 г | ~ | |||
| Аланин | 0.012 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.032 г | ~ | |||
| Глицин | 0.011 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.05 г | ~ | |||
| Пролин | 0.017 г | ~ | |||
| Серин | 0.008 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.007 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 1.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 31.9% | 17.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Фитостеролы | 1.487 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 4.768 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.3 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.005 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.001 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.163 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.102 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.007 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.017 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.58 г | min 16.8 г | 3.5% | 2% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.576 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.007 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.591 г | от 11.2 до 20.6 г | 14.2% | 8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.461 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.005 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.002 г | ~ |
Энергетическая ценность Бульон из свиной лопатки составляет 177,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».