Мой здоровый рацион

Рецепт Винегрет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Винегрет

Картофель отварной по 1-206 300 г
Свекла, вареная 300 г
Морковь отварная по 2-40 300 г
Лук репчатый 100 г
Огурец соленый 200 г
Горошек зеленый. Консервы 200 г
Подсолнечное масло 20 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Винегрет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 55.1 ккал 1684 ккал 3.3% 6% 3056 г
Белки 1.7 г 76 г 2.2% 4% 4471 г
Жиры 1.6 г 56 г 2.9% 5.3% 3500 г
Углеводы 8.1 г 219 г 3.7% 6.7% 2704 г
Углеводы (общие) 2.1 г ~
Пищевые волокна 2.2 г 20 г 11% 20% 909 г
Вода 84.6 г 2273 г 3.7% 6.7% 2687 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.5 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 431.8 мкг 900 мкг 48% 87.1% 208 г
бета Каротин 2.594 мг 5 мг 51.9% 94.2% 193 г
Витамин В1, тиамин 0.059 мг 1.5 мг 3.9% 7.1% 2542 г
Витамин В2, рибофлавин 0.045 мг 1.8 мг 2.5% 4.5% 4000 г
Витамин В4, холин 7.21 мг 500 мг 1.4% 2.5% 6935 г
Витамин В5, пантотеновая 0.161 мг 5 мг 3.2% 5.8% 3106 г
Витамин В6, пиридоксин 0.091 мг 2 мг 4.6% 8.3% 2198 г
Витамин В9, фолаты 21.127 мкг 400 мкг 5.3% 9.6% 1893 г
Витамин C, аскорбиновая 7.44 мг 90 мг 8.3% 15.1% 1210 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.79 мг 15 мг 5.3% 9.6% 1899 г
Витамин Н, биотин 0.275 мкг 50 мкг 0.6% 1.1% 18182 г
Витамин К, филлохинон 2.9 мкг 120 мкг 2.4% 4.4% 4138 г
Витамин РР, НЭ 0.8235 мг 20 мг 4.1% 7.4% 2429 г
Ниацин 0.528 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 248.52 мг 2500 мг 9.9% 18% 1006 г
Кальций, Ca 19.86 мг 1000 мг 2% 3.6% 5035 г
Кремний, Si 2.113 мг 30 мг 7% 12.7% 1420 г
Магний, Mg 22.61 мг 400 мг 5.7% 10.3% 1769 г
Натрий, Na 247.39 мг 1300 мг 19% 34.5% 525 г
Сера, S 15.78 мг 1000 мг 1.6% 2.9% 6337 г
Фосфор, P 46.4 мг 800 мг 5.8% 10.5% 1724 г
Хлор, Cl 4.68 мг 2300 мг 0.2% 0.4% 49145 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.2 мкг ~
Бор, B 28.4 мкг ~
Ванадий, V 3.2 мкг ~
Железо, Fe 0.702 мг 18 мг 3.9% 7.1% 2564 г
Йод, I 0.31 мкг 150 мкг 0.2% 0.4% 48387 г
Кобальт, Co 0.62 мкг 10 мкг 6.2% 11.3% 1613 г
Марганец, Mn 0.1428 мг 2 мг 7.1% 12.9% 1401 г
Медь, Cu 75.21 мкг 1000 мкг 7.5% 13.6% 1330 г
Молибден, Mo 1.789 мкг 70 мкг 2.6% 4.7% 3913 г
Никель, Ni 0.211 мкг ~
Рубидий, Rb 33.5 мкг ~
Селен, Se 0.514 мкг 55 мкг 0.9% 1.6% 10700 г
Фтор, F 2.82 мкг 4000 мкг 0.1% 0.2% 141844 г
Хром, Cr 0.32 мкг 50 мкг 0.6% 1.1% 15625 г
Цинк, Zn 0.2824 мг 12 мг 2.4% 4.4% 4249 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 3.662 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 4.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.02 г ~
Аргинин* 0.068 г ~
Валин 0.037 г ~
Гистидин* 0.014 г ~
Изолейцин 0.033 г ~
Лейцин 0.051 г ~
Лизин 0.049 г ~
Метионин 0.009 г ~
Метионин + Цистеин 0.01 г ~
Треонин 0.034 г ~
Триптофан 0.011 г ~
Фенилаланин 0.031 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.037 г ~
Заменимые аминокислоты 0.047 г ~
Аланин 0.037 г ~
Аспарагиновая кислота 0.097 г ~
Глицин 0.032 г ~
Глутаминовая кислота 0.159 г ~
Пролин 0.032 г ~
Серин 0.038 г ~
Тирозин 0.025 г ~
Цистеин 0.009 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.9 г от 4.7 до 16.8 г 19.1% 34.7%
Стеролы (стерины)
бета Ситостерол 2.817 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.2 г max 18.7 г
16:0 Пальмитиновая 0.093 г ~
18:0 Стеариновая 0.058 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
22:0 Бегеновая 0.01 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.343 г min 16.8 г 2% 3.6%
18:1 Олеиновая (ud) 0.341 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.929 г от 11.2 до 20.6 г 8.3% 15.1%
18:2 Линолевая (ud) 0.855 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Винегрет составляет 55,1 кКал.

  • Порция = 355 гр (195.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».