Мой здоровый рацион

Рецепт Тирамису. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Тирамису

Палочки Савоярди с Какао [Fit&Sweet] 14 г
Сыр Маскарпоне [Santabene] 50 г
Сахар песок 17 г
Яйцо куриное 0.5 Штука
Какао-порошок 1 г
Кофе Американо [Prime Star] 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Тирамису".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 280.2 ккал 1684 ккал 16.6% 5.9% 601 г
Белки 7 г 76 г 9.2% 3.3% 1086 г
Жиры 19.5 г 56 г 34.8% 12.4% 287 г
Углеводы 18.3 г 219 г 8.4% 3% 1197 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.5% 6667 г
Вода 54.6 г 2273 г 2.4% 0.9% 4163 г
Зола 0.3 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 58.1 мкг 900 мкг 6.5% 2.3% 1549 г
Ретинол 0.056 мг ~
бета Каротин 0.014 мг 5 мг 0.3% 0.1% 35714 г
Витамин В1, тиамин 0.017 мг 1.5 мг 1.1% 0.4% 8824 г
Витамин В2, рибофлавин 0.1 мг 1.8 мг 5.6% 2% 1800 г
Витамин В4, холин 56.03 мг 500 мг 11.2% 4% 892 г
Витамин В5, пантотеновая 0.304 мг 5 мг 6.1% 2.2% 1645 г
Витамин В6, пиридоксин 0.034 мг 2 мг 1.7% 0.6% 5882 г
Витамин В9, фолаты 1.964 мкг 400 мкг 0.5% 0.2% 20367 г
Витамин В12, кобаламин 0.116 мкг 3 мкг 3.9% 1.4% 2586 г
Витамин D, кальциферол 0.491 мкг 10 мкг 4.9% 1.7% 2037 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.137 мг 15 мг 0.9% 0.3% 10949 г
Витамин Н, биотин 4.509 мкг 50 мкг 9% 3.2% 1109 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.8643 мг 20 мг 4.3% 1.5% 2314 г
Ниацин 0.058 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 45.18 мг 2500 мг 1.8% 0.6% 5533 г
Кальций, Ca 13.87 мг 1000 мг 1.4% 0.5% 7210 г
Магний, Mg 6.47 мг 400 мг 1.6% 0.6% 6182 г
Натрий, Na 30.18 мг 1300 мг 2.3% 0.8% 4307 г
Сера, S 40 мг 1000 мг 4% 1.4% 2500 г
Фосфор, P 48.7 мг 800 мг 6.1% 2.2% 1643 г
Хлор, Cl 35.07 мг 2300 мг 1.5% 0.5% 6558 г
Микроэлементы
Железо, Fe 0.8 мг 18 мг 4.4% 1.6% 2250 г
Йод, I 4.46 мкг 150 мкг 3% 1.1% 3363 г
Кобальт, Co 2.232 мкг 10 мкг 22.3% 8% 448 г
Марганец, Mn 0.0479 мг 2 мг 2.4% 0.9% 4175 г
Медь, Cu 59.15 мкг 1000 мкг 5.9% 2.1% 1691 г
Молибден, Mo 1.839 мкг 70 мкг 2.6% 0.9% 3806 г
Селен, Se 6.853 мкг 55 мкг 12.5% 4.5% 803 г
Фтор, F 14.46 мкг 4000 мкг 0.4% 0.1% 27663 г
Хром, Cr 0.89 мкг 50 мкг 1.8% 0.6% 5618 г
Цинк, Zn 0.3112 мг 12 мг 2.6% 0.9% 3856 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.073 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 15.3 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.176 г ~
Валин 0.172 г ~
Гистидин* 0.076 г ~
Изолейцин 0.134 г ~
Лейцин 0.241 г ~
Лизин 0.201 г ~
Метионин 0.094 г ~
Метионин + Цистеин 0.161 г ~
Треонин 0.136 г ~
Триптофан 0.045 г ~
Фенилаланин 0.145 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.252 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.158 г ~
Аспарагиновая кислота 0.275 г ~
Глицин 0.094 г ~
Глутаминовая кислота 0.395 г ~
Пролин 0.089 г ~
Серин 0.208 г ~
Тирозин 0.107 г ~
Цистеин 0.065 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 127.23 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.009 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.458 г ~
17:0 Маргариновая 0.007 г ~
18:0 Стеариновая 0.196 г ~
20:0 Арахиновая 0.007 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.109 г min 16.8 г 6.6% 2.4%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.087 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.913 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.009 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.281 г от 11.2 до 20.6 г 2.5% 0.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.246 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.013 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.022 г ~

Энергетическая ценность Тирамису составляет 280,2 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».