Мой здоровый рацион

Рецепт Шашлык в духовке. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Шашлык в духовке

Кефир 3,2% жирности 100 г
Соль поваренная пищевая 24 г
Подсолнечное масло 30 г
Лук репчатый (Запекание) 100 г
Приправа для Гриля и Шашлыка [Kotanyi] 10 г
Перец черный, молотый или горошек 3 г
Свинина, окорок (Запекание) 1500 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Шашлык в духовке".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 373.8 ккал 1684 ккал 22.2% 5.9% 451 г
Белки 15.9 г 76 г 20.9% 5.6% 478 г
Жиры 33.9 г 56 г 60.5% 16.2% 165 г
Углеводы 1 г 219 г 0.5% 0.1% 21900 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.3 г 20 г 1.5% 0.4% 6667 г
Вода 51.7 г 2273 г 2.3% 0.6% 4397 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 2.7 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 1.7 мкг 900 мкг 0.2% 0.1% 52941 г
Ретинол 0.001 мг ~
альфа Каротин 0.026 мкг ~
бета Каротин 0.001 мг 5 мг 500000 г
бета Криптоксантин 0.055 мкг ~
Ликопин 0.044 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.992 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.718 мг 1.5 мг 47.9% 12.8% 209 г
Витамин В2, рибофлавин 0.112 мг 1.8 мг 6.2% 1.7% 1607 г
Витамин В4, холин 81.39 мг 500 мг 16.3% 4.4% 614 г
Витамин В5, пантотеновая 0.72 мг 5 мг 14.4% 3.9% 694 г
Витамин В6, пиридоксин 0.421 мг 2 мг 21.1% 5.6% 475 г
Витамин В9, фолаты 2.613 мкг 400 мкг 0.7% 0.2% 15308 г
Витамин В12, кобаламин 1.171 мкг 3 мкг 39% 10.4% 256 г
Витамин C, аскорбиновая 0.34 мг 90 мг 0.4% 0.1% 26471 г
Витамин D, кальциферол 0.004 мкг 10 мкг 250000 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 1.5 мг 15 мг 10% 2.7% 1000 г
гамма Токоферол 0.014 мг ~
Витамин Н, биотин 4.986 мкг 50 мкг 10% 2.7% 1003 г
Витамин К, филлохинон 0.5 мкг 120 мкг 0.4% 0.1% 24000 г
Витамин РР, НЭ 2.3732 мг 20 мг 11.9% 3.2% 843 г
Ниацин 0.019 мг ~
Бетаин 0.019 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 271 мг 2500 мг 10.8% 2.9% 923 г
Кальций, Ca 26.55 мг 1000 мг 2.7% 0.7% 3766 г
Кремний, Si 0.313 мг 30 мг 1% 0.3% 9585 г
Магний, Mg 27.31 мг 400 мг 6.8% 1.8% 1465 г
Натрий, Na 720.8 мг 1300 мг 55.4% 14.8% 180 г
Сера, S 238.17 мг 1000 мг 23.8% 6.4% 420 г
Фосфор, P 181.6 мг 800 мг 22.7% 6.1% 441 г
Хлор, Cl 1101.26 мг 2300 мг 47.9% 12.8% 209 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 28.7 мкг ~
Бор, B 12.5 мкг ~
Железо, Fe 1.283 мг 18 мг 7.1% 1.9% 1403 г
Йод, I 3.98 мкг 150 мкг 2.7% 0.7% 3769 г
Кобальт, Co 9.039 мкг 10 мкг 90.4% 24.2% 111 г
Марганец, Mn 0.076 мг 2 мг 3.8% 1% 2632 г
Медь, Cu 115.9 мкг 1000 мкг 11.6% 3.1% 863 г
Молибден, Mo 15.495 мкг 70 мкг 22.1% 5.9% 452 г
Никель, Ni 12.686 мкг ~
Олово, Sn 31.43 мкг ~
Рубидий, Rb 29.8 мкг ~
Селен, Se 0.19 мкг 55 мкг 0.3% 0.1% 28947 г
Стронций, Sr 1.24 мкг ~
Фтор, F 73.92 мкг 4000 мкг 1.8% 0.5% 5411 г
Хром, Cr 13.99 мкг 50 мкг 28% 7.5% 357 г
Цинк, Zn 2.2962 мг 12 мг 19.1% 5.1% 523 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.007 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Лактоза 0.3 г ~
Сахароза 0.5 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.107 г ~
Аргинин* 0.02 г ~
Валин 0.013 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.015 г ~
Лейцин 0.026 г ~
Лизин 0.022 г ~
Метионин 0.006 г ~
Метионин + Цистеин 0.008 г ~
Треонин 0.011 г ~
Триптофан 0.005 г ~
Фенилаланин 0.014 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.027 г ~
Заменимые аминокислоты 0.171 г ~
Аланин 0.013 г ~
Аспарагиновая кислота 0.024 г ~
Глицин 0.007 г ~
Глутаминовая кислота 0.056 г ~
Пролин 0.025 г ~
Серин 0.016 г ~
Тирозин 0.015 г ~
Цистеин 0.003 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 1.3 г от 4.7 до 16.8 г 27.7% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 0.66 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.201 мг ~
бета Ситостерол 4.37 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.4 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.007 г ~
6:0 Капроновая 0.005 г ~
8:0 Каприловая 0.003 г ~
10:0 Каприновая 0.006 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.033 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.177 г ~
17:0 Маргариновая 0.001 г ~
18:0 Стеариновая 0.113 г ~
20:0 Арахиновая 0.009 г ~
22:0 Бегеновая 0.015 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.592 г min 16.8 г 3.5% 0.9%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.006 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.57 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.001 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 1.433 г от 11.2 до 20.6 г 12.8% 3.4%
18:2 Линолевая (ud) 1.31 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.006 г ~

Энергетическая ценность Шашлык в духовке составляет 373,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов