Мой здоровый рацион

Рецепт Кабачки жареные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кабачки жареные

Кабачок 100 г
Подсолнечное масло 10 г
Майонез «Провансаль», 67% жирности 20 г
Чеснок 10 г
Помидор (томат), грунтовый 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кабачки жареные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.1 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1450 г
Белки 1.2 г 76 г 1.6% 1.4% 6333 г
Жиры 10 г 56 г 17.9% 15.4% 560 г
Углеводы 5.1 г 219 г 2.3% 2% 4294 г
Пищевые волокна 1.1 г 20 г 5.5% 4.7% 1818 г
Вода 81.7 г 2273 г 3.6% 3.1% 2782 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 0.6 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.2 мкг 900 мкг 6.6% 5.7% 1520 г
Ретинол 0.002 мг ~
бета Каротин 0.346 мг 5 мг 6.9% 5.9% 1445 г
Витамин В1, тиамин 0.042 мг 1.5 мг 2.8% 2.4% 3571 г
Витамин В2, рибофлавин 0.037 мг 1.8 мг 2.1% 1.8% 4865 г
Витамин В4, холин 8.92 мг 500 мг 1.8% 1.6% 5605 г
Витамин В5, пантотеновая 0.171 мг 5 мг 3.4% 2.9% 2924 г
Витамин В6, пиридоксин 0.113 мг 2 мг 5.7% 4.9% 1770 г
Витамин В9, фолаты 10.542 мкг 400 мкг 2.6% 2.2% 3794 г
Витамин C, аскорбиновая 17.08 мг 90 мг 19% 16.4% 527 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 4.679 мг 15 мг 31.2% 26.9% 321 г
Витамин Н, биотин 0.667 мкг 50 мкг 1.3% 1.1% 7496 г
Витамин К, филлохинон 5.4 мкг 120 мкг 4.5% 3.9% 2222 г
Витамин РР, НЭ 0.7417 мг 20 мг 3.7% 3.2% 2697 г
Ниацин 0.517 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 234 мг 2500 мг 9.4% 8.1% 1068 г
Кальций, Ca 22.33 мг 1000 мг 2.2% 1.9% 4478 г
Кремний, Si 15.107 мг 30 мг 50.4% 43.4% 199 г
Магний, Mg 14.42 мг 400 мг 3.6% 3.1% 2774 г
Натрий, Na 45.13 мг 1300 мг 3.5% 3% 2881 г
Сера, S 7.65 мг 1000 мг 0.8% 0.7% 13072 г
Фосфор, P 24.6 мг 800 мг 3.1% 2.7% 3252 г
Хлор, Cl 25 мг 2300 мг 1.1% 0.9% 9200 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 105.3 мкг ~
Бор, B 57.2 мкг ~
Ванадий, V 2.96 мкг ~
Железо, Fe 0.688 мг 18 мг 3.8% 3.3% 2616 г
Йод, I 1.22 мкг 150 мкг 0.8% 0.7% 12295 г
Кобальт, Co 3.333 мкг 10 мкг 33.3% 28.7% 300 г
Литий, Li 12.208 мкг ~
Марганец, Mn 0.1396 мг 2 мг 7% 6% 1433 г
Медь, Cu 70.42 мкг 1000 мкг 7% 6% 1420 г
Молибден, Mo 5.058 мкг 70 мкг 7.2% 6.2% 1384 г
Никель, Ni 6.583 мкг ~
Рубидий, Rb 75.6 мкг ~
Селен, Se 0.842 мкг 55 мкг 1.5% 1.3% 6532 г
Фтор, F 10.5 мкг 4000 мкг 0.3% 0.3% 38095 г
Хром, Cr 4.13 мкг 50 мкг 8.3% 7.1% 1211 г
Цинк, Zn 0.2302 мг 12 мг 1.9% 1.6% 5213 г
Цирконий, Zr 2 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 1.208 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.7 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.078 г ~
Аргинин* 0.01 г ~
Валин 0.01 г ~
Гистидин* 0.007 г ~
Изолейцин 0.011 г ~
Лейцин 0.015 г ~
Лизин 0.017 г ~
Метионин 0.003 г ~
Метионин + Цистеин 0.004 г ~
Треонин 0.012 г ~
Триптофан 0.003 г ~
Фенилаланин 0.01 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.021 г ~
Заменимые аминокислоты 0.339 г ~
Аланин 0.011 г ~
Аспарагиновая кислота 0.058 г ~
Глицин 0.008 г ~
Глутаминовая кислота 0.214 г ~
Пролин 0.008 г ~
Серин 0.011 г ~
Тирозин 0.01 г ~
Цистеин 0.002 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 5.8 г от 4.7 до 16.8 г 100% 86.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 8.33 мг max 300 мг
бета Ситостерол 19.167 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.2 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.632 г ~
18:0 Стеариновая 0.403 г ~
20:0 Арахиновая 0.029 г ~
22:0 Бегеновая 0.068 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.352 г min 16.8 г 14% 12.1%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.336 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 6.342 г от 11.2 до 20.6 г 56.6% 48.8%
18:2 Линолевая (ud) 5.762 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.001 г ~

Энергетическая ценность Кабачки жареные составляет 116,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».