| Брокколи (Запекание) | 1000 г |
| Свинина, вырезка (Жарка мелким куском) | 345 г |
| Лук репчатый (Пассерование) | 100 г |
| Молоко 3,5% жирности, пастеризованное | 200 г |
| Сыр голландский, брусковый, м.д.ж. 45% в сух. в-ве | 50 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 50 г |
| Вода | 200 г |
| Соль поваренная пищевая | 3 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 103.8 ккал | 1684 ккал | 6.2% | 6% | 1622 г |
| Белки | 7.7 г | 76 г | 10.1% | 9.7% | 987 г |
| Жиры | 6.2 г | 56 г | 11.1% | 10.7% | 903 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 1.6% | 5919 г |
| Углеводы (общие) | 4.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2 г | 20 г | 10% | 9.6% | 1000 г |
| Вода | 78 г | 2273 г | 3.4% | 3.3% | 2914 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 1.3 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 56.4 мкг | 900 мкг | 6.3% | 6.1% | 1596 г |
| Ретинол | 0.032 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 17.507 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.255 мг | 5 мг | 5.1% | 4.9% | 1961 г |
| бета Криптоксантин | 0.7 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 982.493 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.34 мг | 1.5 мг | 22.7% | 21.9% | 441 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.135 мг | 1.8 мг | 7.5% | 7.2% | 1333 г |
| Витамин В4, холин | 33.49 мг | 500 мг | 6.7% | 6.5% | 1493 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.525 мг | 5 мг | 10.5% | 10.1% | 952 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.209 мг | 2 мг | 10.5% | 10.1% | 957 г |
| Витамин В9, фолаты | 23.516 мкг | 400 мкг | 5.9% | 5.7% | 1701 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.348 мкг | 3 мкг | 11.6% | 11.2% | 862 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.54 мг | 90 мг | 28.4% | 27.4% | 352 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.091 мкг | 10 мкг | 0.9% | 0.9% | 10989 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.666 мг | 15 мг | 4.4% | 4.2% | 2252 г |
| бета Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.119 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 1.945 мкг | 50 мкг | 3.9% | 3.8% | 2571 г |
| Витамин К, филлохинон | 62.3 мкг | 120 мкг | 51.9% | 50% | 193 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.3451 мг | 20 мг | 6.7% | 6.5% | 1487 г |
| Ниацин | 0.667 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.07 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 302.83 мг | 2500 мг | 12.1% | 11.7% | 826 г |
| Кальций, Ca | 89.51 мг | 1000 мг | 9% | 8.7% | 1117 г |
| Кремний, Si | 47.314 мг | 30 мг | 157.7% | 151.9% | 63 г |
| Магний, Mg | 23.73 мг | 400 мг | 5.9% | 5.7% | 1686 г |
| Натрий, Na | 157.16 мг | 1300 мг | 12.1% | 11.7% | 827 г |
| Сера, S | 87.08 мг | 1000 мг | 8.7% | 8.4% | 1148 г |
| Фосфор, P | 127.2 мг | 800 мг | 15.9% | 15.3% | 629 г |
| Хлор, Cl | 212.83 мг | 2300 мг | 9.3% | 9% | 1081 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 377.5 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 125 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.917 мг | 18 мг | 5.1% | 4.9% | 1963 г |
| Йод, I | 9.42 мкг | 150 мкг | 6.3% | 6.1% | 1592 г |
| Кобальт, Co | 2.342 мкг | 10 мкг | 23.4% | 22.5% | 427 г |
| Марганец, Mn | 0.1537 мг | 2 мг | 7.7% | 7.4% | 1301 г |
| Медь, Cu | 64.94 мкг | 1000 мкг | 6.5% | 6.3% | 1540 г |
| Молибден, Mo | 4.076 мкг | 70 мкг | 5.8% | 5.6% | 1717 г |
| Никель, Ni | 8.147 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 8.56 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 32.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 2.394 мкг | 55 мкг | 4.4% | 4.2% | 2297 г |
| Стронций, Sr | 2.38 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 34.59 мкг | 4000 мкг | 0.9% | 0.9% | 11564 г |
| Хром, Cr | 3.75 мкг | 50 мкг | 7.5% | 7.2% | 1333 г |
| Цинк, Zn | 1.0396 мг | 12 мг | 8.7% | 8.4% | 1154 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.007 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2.2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.4 г | ~ | |||
| Лактоза | 0.1 г | ~ | |||
| Мальтоза | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.6 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.376 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.176 г | ~ | |||
| Валин | 0.145 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.068 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.1 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.176 г | ~ | |||
| Лизин | 0.155 г | ~ | |||
| Метионин | 0.047 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.029 г | ~ | |||
| Треонин | 0.099 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.05 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.133 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.102 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.578 г | ~ | |||
| Аланин | 0.104 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.289 г | ~ | |||
| Глицин | 0.084 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.579 г | ~ | |||
| Пролин | 0.176 г | ~ | |||
| Серин | 0.133 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.087 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.028 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.1 г | от 4.7 до 16.8 г | 2.1% | 2% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 10.85 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.131 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.033 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.039 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.104 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.13 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.393 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.014 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.165 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.331 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.008 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.003 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.329 г | min 16.8 г | 7.9% | 7.6% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.047 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.124 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.001 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.998 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.209 г | от 11.2 до 20.6 г | 1.9% | 1.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.088 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.047 г | ~ |
Энергетическая ценность Брокколи с мясом составляет 103,8 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».