Мой здоровый рацион

Рецепт Кекс из печени. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Кекс из печени

Печень говяжья 465 г
Лук Красный [Пятерочка] 100 г
Морковь 45 г
Кабачок 90 г
Мука Рисовая [С.Пудовъ] 60 г
Яйцо куриное 54 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Кориандр, семена 2 г
Чеснок 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Кекс из печени".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 131.6 ккал 1684 ккал 7.8% 5.9% 1280 г
Белки 13.1 г 76 г 17.2% 13.1% 580 г
Жиры 3.3 г 56 г 5.9% 4.5% 1697 г
Углеводы 12.1 г 219 г 5.5% 4.2% 1810 г
Углеводы (общие) 0.2 г ~
Пищевые волокна 0.4 г 20 г 2% 1.5% 5000 г
Вода 69.6 г 2273 г 3.1% 2.4% 3266 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 5398.8 мкг 900 мкг 599.9% 455.9% 17 г
Ретинол 5.171 мг ~
бета Каротин 1.366 мг 5 мг 27.3% 20.7% 366 г
Витамин В1, тиамин 0.202 мг 1.5 мг 13.5% 10.3% 743 г
Витамин В2, рибофлавин 1.417 мг 1.8 мг 78.7% 59.8% 127 г
Витамин В4, холин 419.09 мг 500 мг 83.8% 63.7% 119 г
Витамин В5, пантотеновая 4.397 мг 5 мг 87.9% 66.8% 114 г
Витамин В6, пиридоксин 0.473 мг 2 мг 23.7% 18% 423 г
Витамин В9, фолаты 153.58 мкг 400 мкг 38.4% 29.2% 260 г
Витамин В12, кобаламин 37.741 мкг 3 мкг 1258% 955.9% 8 г
Витамин C, аскорбиновая 22.95 мг 90 мг 25.5% 19.4% 392 г
Витамин D, кальциферол 0.915 мкг 10 мкг 9.2% 7% 1093 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.647 мг 15 мг 4.3% 3.3% 2318 г
Витамин Н, биотин 63.14 мкг 50 мкг 126.3% 96% 79 г
Витамин К, филлохинон 3.3 мкг 120 мкг 2.8% 2.1% 3636 г
Витамин РР, НЭ 8.597 мг 20 мг 43% 32.7% 233 г
Ниацин 5.806 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 229.54 мг 2500 мг 9.2% 7% 1089 г
Кальций, Ca 16.53 мг 1000 мг 1.7% 1.3% 6050 г
Кремний, Si 5.176 мг 30 мг 17.3% 13.1% 580 г
Магний, Mg 16.62 мг 400 мг 4.2% 3.2% 2407 г
Натрий, Na 181.41 мг 1300 мг 14% 10.6% 717 г
Сера, S 164.38 мг 1000 мг 16.4% 12.5% 608 г
Фосфор, P 217.7 мг 800 мг 27.2% 20.7% 367 г
Хлор, Cl 239.46 мг 2300 мг 10.4% 7.9% 960 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 29.6 мкг ~
Бор, B 14.6 мкг ~
Ванадий, V 6.79 мкг ~
Железо, Fe 4.665 мг 18 мг 25.9% 19.7% 386 г
Йод, I 5.75 мкг 150 мкг 3.8% 2.9% 2609 г
Кобальт, Co 13.555 мкг 10 мкг 135.6% 103% 74 г
Литий, Li 0.373 мкг ~
Марганец, Mn 0.2341 мг 2 мг 11.7% 8.9% 854 г
Медь, Cu 2408.07 мкг 1000 мкг 240.8% 183% 42 г
Молибден, Mo 71.458 мкг 70 мкг 102.1% 77.6% 98 г
Никель, Ni 40.132 мкг ~
Рубидий, Rb 4.3 мкг ~
Селен, Se 27.327 мкг 55 мкг 49.7% 37.8% 201 г
Стронций, Sr 0.53 мкг ~
Фтор, F 152.45 мкг 4000 мкг 3.8% 2.9% 2624 г
Хром, Cr 20.8 мкг 50 мкг 41.6% 31.6% 240 г
Цинк, Zn 3.2947 мг 12 мг 27.5% 20.9% 364 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.082 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.019 г ~
Аргинин* 0.846 г ~
Валин 0.844 г ~
Гистидин* 0.56 г ~
Изолейцин 0.63 г ~
Лейцин 1.081 г ~
Лизин 0.967 г ~
Метионин 0.308 г ~
Метионин + Цистеин 0.531 г ~
Треонин 0.555 г ~
Триптофан 0.166 г ~
Фенилаланин 0.634 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.129 г ~
Заменимые аминокислоты 0.036 г ~
Аланин 0.689 г ~
Аспарагиновая кислота 0.946 г ~
Глицин 0.623 г ~
Глутаминовая кислота 1.369 г ~
Пролин 0.672 г ~
Серин 0.485 г ~
Тирозин 0.495 г ~
Цистеин 0.223 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 8.4%
Омега-6 жирные кислоты 0.5 г от 4.7 до 16.8 г 10.6% 8.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 211.26 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.124 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.016 г ~
15:0 Пентадекановая 0.001 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.435 г ~
17:0 Маргариновая 0.002 г ~
18:0 Стеариновая 0.574 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.839 г min 16.8 г 5% 3.8%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.06 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.681 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.625 г от 11.2 до 20.6 г 5.6% 4.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.349 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.017 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.146 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.113 г ~

Энергетическая ценность Кекс из печени составляет 131,6 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».