| Баклажан (Жарка) | 220 г |
| Подсолнечное масло | 2 Столовая ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
| Томатный соус, без добавления соли | 45 г |
| Морковь (Жарка) | 70 г |
| Вода | 60 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 111.9 ккал | 1684 ккал | 6.6% | 5.9% | 1505 г |
| Белки | 1.2 г | 76 г | 1.6% | 1.4% | 6333 г |
| Жиры | 9.8 г | 56 г | 17.5% | 15.6% | 571 г |
| Углеводы | 4.7 г | 219 г | 2.1% | 1.9% | 4660 г |
| Углеводы (общие) | 0.7 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.2 г | 20 г | 11% | 9.8% | 909 г |
| Вода | 103.1 г | 2273 г | 4.5% | 4% | 2205 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 402.4 мкг | 900 мкг | 44.7% | 39.9% | 224 г |
| бета Каротин | 2.432 мг | 5 мг | 48.6% | 43.4% | 206 г |
| бета Криптоксантин | 0.384 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 1776.349 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 3.068 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 2.4% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.053 мг | 1.8 мг | 2.9% | 2.6% | 3396 г |
| Витамин В4, холин | 7.35 мг | 500 мг | 1.5% | 1.3% | 6803 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.267 мг | 5 мг | 5.3% | 4.7% | 1873 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.132 мг | 2 мг | 6.6% | 5.9% | 1515 г |
| Витамин В9, фолаты | 14.503 мкг | 400 мкг | 3.6% | 3.2% | 2758 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.01 мг | 90 мг | 5.6% | 5% | 1796 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 4.576 мг | 15 мг | 30.5% | 27.3% | 328 г |
| бета Токоферол | 0.003 мг | ~ | |||
| гамма Токоферол | 0.013 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.182 мкг | 50 мкг | 0.4% | 0.4% | 27473 г |
| Витамин К, филлохинон | 5.7 мкг | 120 мкг | 4.8% | 4.3% | 2105 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.8455 мг | 20 мг | 4.2% | 3.8% | 2365 г |
| Ниацин | 0.574 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.102 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 226.49 мг | 2500 мг | 9.1% | 8.1% | 1104 г |
| Кальций, Ca | 17.3 мг | 1000 мг | 1.7% | 1.5% | 5780 г |
| Кремний, Si | 23.097 мг | 30 мг | 77% | 68.8% | 130 г |
| Магний, Mg | 15.27 мг | 400 мг | 3.8% | 3.4% | 2620 г |
| Натрий, Na | 9.49 мг | 1300 мг | 0.7% | 0.6% | 13699 г |
| Сера, S | 12.27 мг | 1000 мг | 1.2% | 1.1% | 8150 г |
| Фосфор, P | 35.8 мг | 800 мг | 4.5% | 4% | 2235 г |
| Хлор, Cl | 42.14 мг | 2300 мг | 1.8% | 1.6% | 5458 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 573.6 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 102.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 20.75 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.512 мг | 18 мг | 2.8% | 2.5% | 3516 г |
| Йод, I | 2.24 мкг | 150 мкг | 1.5% | 1.3% | 6696 г |
| Кобальт, Co | 1.023 мкг | 10 мкг | 10.2% | 9.1% | 978 г |
| Литий, Li | 43.693 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1858 мг | 2 мг | 9.3% | 8.3% | 1076 г |
| Медь, Cu | 115.09 мкг | 1000 мкг | 11.5% | 10.3% | 869 г |
| Молибден, Mo | 10.5 мкг | 70 мкг | 15% | 13.4% | 667 г |
| Никель, Ni | 1.44 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 20.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.284 мкг | 55 мкг | 0.5% | 0.4% | 19366 г |
| Стронций, Sr | 1.73 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 41.19 мкг | 4000 мкг | 1% | 0.9% | 9711 г |
| Хром, Cr | 1.03 мкг | 50 мкг | 2.1% | 1.9% | 4854 г |
| Цинк, Zn | 0.2889 мг | 12 мг | 2.4% | 2.1% | 4154 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.602 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 4 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 2.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 1 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.9 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.289 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.05 г | ~ | |||
| Валин | 0.056 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.022 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.048 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.044 г | ~ | |||
| Лизин | 0.047 г | ~ | |||
| Метионин | 0.01 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.016 г | ~ | |||
| Треонин | 0.04 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.01 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.045 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.079 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.588 г | ~ | |||
| Аланин | 0.058 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.159 г | ~ | |||
| Глицин | 0.042 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.244 г | ~ | |||
| Пролин | 0.046 г | ~ | |||
| Серин | 0.044 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.04 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 5.9 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 89.4% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 19.318 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1.1 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.603 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.397 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.029 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.068 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.304 г | min 16.8 г | 13.7% | 12.2% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 2.295 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 6.294 г | от 11.2 до 20.6 г | 56.2% | 50.2% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 5.791 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.001 г | ~ |
Энергетическая ценность Баклажаны жареные по-египетски составляет 111,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».