| Капуста белокочанная | 225 г |
| Картофель | 220 г |
| Морковь | 120 г |
| Лук репчатый | 66 г |
| Подсолнечное масло | 17 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 15 г |
| Укроп | 10 г |
| Руккола | 10 г |
| Помидор (томат), парниковый | 200 г |
| Вода колодезная (из подземного источника) | 1300 г |
| Чеснок, зелень | 25 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Уксус бальзамический | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 30.9 ккал | 1684 ккал | 1.8% | 5.8% | 5450 г |
| Белки | 0.7 г | 76 г | 0.9% | 2.9% | 10857 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 8.7% | 3733 г |
| Углеводы | 3.7 г | 219 г | 1.7% | 5.5% | 5919 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 11.3% | 2857 г |
| Вода | 92.5 г | 2273 г | 4.1% | 13.3% | 2457 г |
| Органические кислоты | 0.1 г | ~ | |||
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 166.1 мкг | 900 мкг | 18.5% | 59.9% | 542 г |
| Ретинол | 0.003 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.838 мг | 5 мг | 16.8% | 54.4% | 597 г |
| Лютеин + Зеаксантин | 17.704 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.027 мг | 1.5 мг | 1.8% | 5.8% | 5556 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.026 мг | 1.8 мг | 1.4% | 4.5% | 6923 г |
| Витамин В4, холин | 3.59 мг | 500 мг | 0.7% | 2.3% | 13928 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.064 мг | 5 мг | 1.3% | 4.2% | 7813 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.074 мг | 2 мг | 3.7% | 12% | 2703 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.378 мкг | 400 мкг | 1.3% | 4.2% | 7438 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.001 мкг | 3 мкг | 300000 г | ||
| Витамин C, аскорбиновая | 12.23 мг | 90 мг | 13.6% | 44% | 736 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.01 мкг | 10 мкг | 0.1% | 0.3% | 100000 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.444 мг | 15 мг | 3% | 9.7% | 3378 г |
| Витамин Н, биотин | 0.078 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.6% | 64103 г |
| Витамин К, филлохинон | 14 мкг | 120 мкг | 11.7% | 37.9% | 857 г |
| Витамин РР, НЭ | 0.455 мг | 20 мг | 2.3% | 7.4% | 4396 г |
| Ниацин | 0.342 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 146.14 мг | 2500 мг | 5.8% | 18.8% | 1711 г |
| Кальций, Ca | 15.93 мг | 1000 мг | 1.6% | 5.2% | 6277 г |
| Кремний, Si | 13.843 мг | 30 мг | 46.1% | 149.2% | 217 г |
| Магний, Mg | 8.86 мг | 400 мг | 2.2% | 7.1% | 4515 г |
| Натрий, Na | 106.25 мг | 1300 мг | 8.2% | 26.5% | 1224 г |
| Сера, S | 14.08 мг | 1000 мг | 1.4% | 4.5% | 7102 г |
| Фосфор, P | 21.1 мг | 800 мг | 2.6% | 8.4% | 3791 г |
| Хлор, Cl | 171.4 мг | 2300 мг | 7.5% | 24.3% | 1342 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 205.9 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 68.5 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 22.71 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 0.335 мг | 18 мг | 1.9% | 6.1% | 5373 г |
| Йод, I | 1.67 мкг | 150 мкг | 1.1% | 3.6% | 8982 г |
| Кобальт, Co | 1.945 мкг | 10 мкг | 19.5% | 63.1% | 514 г |
| Литий, Li | 11.795 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.1035 мг | 2 мг | 5.2% | 16.8% | 1932 г |
| Медь, Cu | 61.83 мкг | 1000 мкг | 6.2% | 20.1% | 1617 г |
| Молибден, Mo | 5.099 мкг | 70 мкг | 7.3% | 23.6% | 1373 г |
| Никель, Ni | 4.189 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 88.3 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.386 мкг | 55 мкг | 0.7% | 2.3% | 14249 г |
| Стронций, Sr | 2.69 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 27.91 мкг | 4000 мкг | 0.7% | 2.3% | 14332 г |
| Хром, Cr | 3.15 мкг | 50 мкг | 6.3% | 20.4% | 1587 г |
| Цинк, Zn | 0.1982 мг | 12 мг | 1.7% | 5.5% | 6054 г |
| Цирконий, Zr | 0.81 мкг | ~ | |||
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.695 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.6 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.5 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.151 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.028 г | ~ | |||
| Валин | 0.024 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.008 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.019 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.026 г | ~ | |||
| Лизин | 0.026 г | ~ | |||
| Метионин | 0.006 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.012 г | ~ | |||
| Треонин | 0.019 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.006 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.021 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.039 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.286 г | ~ | |||
| Аланин | 0.024 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.057 г | ~ | |||
| Глицин | 0.019 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.082 г | ~ | |||
| Пролин | 0.02 г | ~ | |||
| Серин | 0.024 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.018 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.006 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 10.6% | 34.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 1.27 мг | max 300 мг | |||
| бета Ситостерол | 1.917 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.02 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.009 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.005 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.011 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.013 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.06 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.226 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.087 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.003 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.006 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.385 г | min 16.8 г | 2.3% | 7.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.012 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.018 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.353 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.577 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.2% | 16.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.522 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ |
Энергетическая ценность Щи из свежей капусты составляет 30,9 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».