| Бульон говяжий | 70 г |
| Желатин пищевой | 5 г |
| Говядина, покромка, только мясо | 25 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 62.1 ккал | 1684 ккал | 3.7% | 6% | 2712 г |
| Белки | 11.1 г | 76 г | 14.6% | 23.5% | 685 г |
| Жиры | 1.5 г | 56 г | 2.7% | 4.3% | 3733 г |
| Углеводы | 0.9 г | 219 г | 0.4% | 0.6% | 24333 г |
| Углеводы (общие) | 0.8 г | ~ | |||
| Вода | 85.6 г | 2273 г | 3.8% | 6.1% | 2655 г |
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.7 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.04 мг | 1.5 мг | 2.7% | 4.3% | 3750 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.091 мг | 1.8 мг | 5.1% | 8.2% | 1978 г |
| Витамин В4, холин | 25.89 мг | 500 мг | 5.2% | 8.4% | 1931 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.16 мг | 5 мг | 3.2% | 5.2% | 3125 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.19 мг | 2 мг | 9.5% | 15.3% | 1053 г |
| Витамин В9, фолаты | 4.65 мкг | 400 мкг | 1.2% | 1.9% | 8602 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.265 мкг | 3 мкг | 8.8% | 14.2% | 1132 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.082 мг | 15 мг | 0.5% | 0.8% | 18293 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.4 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.5% | 30000 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.005 мг | 20 мг | 15% | 24.2% | 666 г |
| Бетаин | 3.325 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 214.55 мг | 2500 мг | 8.6% | 13.8% | 1165 г |
| Кальций, Ca | 46.6 мг | 1000 мг | 4.7% | 7.6% | 2146 г |
| Магний, Mg | 14.65 мг | 400 мг | 3.7% | 6% | 2730 г |
| Натрий, Na | 152.9 мг | 1300 мг | 11.8% | 19% | 850 г |
| Сера, S | 67.72 мг | 1000 мг | 6.8% | 11% | 1477 г |
| Фосфор, P | 87.2 мг | 800 мг | 10.9% | 17.6% | 917 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 0.682 мг | 18 мг | 3.8% | 6.1% | 2639 г |
| Марганец, Mn | 0.0083 мг | 2 мг | 0.4% | 0.6% | 24096 г |
| Медь, Cu | 131.75 мкг | 1000 мкг | 13.2% | 21.3% | 759 г |
| Селен, Se | 7.44 мкг | 55 мкг | 13.5% | 21.7% | 739 г |
| Цинк, Zn | 1.104 мг | 12 мг | 9.2% | 14.8% | 1087 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.035 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.708 г | ~ | |||
| Валин | 0.364 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.232 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.307 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.561 г | ~ | |||
| Лизин | 0.66 г | ~ | |||
| Метионин | 0.149 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.008 г | ~ | |||
| Треонин | 0.286 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.036 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.297 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.1 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.675 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.715 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.057 г | ~ | |||
| Глицин | 1.34 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.289 г | ~ | |||
| Пролин | 0.989 г | ~ | |||
| Серин | 0.346 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.187 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.07 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.5 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.5 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.002 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.002 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.036 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.345 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.154 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.518 г | min 16.8 г | 3.1% | 5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.044 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.472 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.003 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.052 г | от 11.2 до 20.6 г | 0.5% | 0.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.033 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.012 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Холодец говяжий составляет 62,1 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».