| Жир телятины сырой | 30 г |
| Телятина, тазобедренная часть | 70 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 253 ккал | 1684 ккал | 15% | 5.9% | 666 г |
| Белки | 15.4 г | 76 г | 20.3% | 8% | 494 г |
| Жиры | 21.2 г | 56 г | 37.9% | 15% | 264 г |
| Вода | 62.2 г | 2273 г | 2.7% | 1.1% | 3654 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.104 мг | 1.5 мг | 6.9% | 2.7% | 1442 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.185 мг | 1.8 мг | 10.3% | 4.1% | 973 г |
| Витамин В4, холин | 73.5 мг | 500 мг | 14.7% | 5.8% | 680 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.826 мг | 5 мг | 16.5% | 6.5% | 605 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.325 мг | 2 мг | 16.3% | 6.4% | 615 г |
| Витамин В9, фолаты | 5.26 мкг | 400 мкг | 1.3% | 0.5% | 7605 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.599 мкг | 3 мкг | 53.3% | 21.1% | 188 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.198 мг | 15 мг | 1.3% | 0.5% | 7576 г |
| Витамин Н, биотин | 3.5 мкг | 50 мкг | 7% | 2.8% | 1429 г |
| Витамин РР, НЭ | 7.641 мг | 20 мг | 38.2% | 15.1% | 262 г |
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 273.6 мг | 2500 мг | 10.9% | 4.3% | 914 г |
| Кальций, Ca | 10.5 мг | 1000 мг | 1.1% | 0.4% | 9524 г |
| Магний, Mg | 18.3 мг | 400 мг | 4.6% | 1.8% | 2186 г |
| Натрий, Na | 83.4 мг | 1300 мг | 6.4% | 2.5% | 1559 г |
| Сера, S | 167.16 мг | 1000 мг | 16.7% | 6.6% | 598 г |
| Фосфор, P | 166.1 мг | 800 мг | 20.8% | 8.2% | 482 г |
| Хлор, Cl | 50.4 мг | 2300 мг | 2.2% | 0.9% | 4563 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 2.21 мг | 18 мг | 12.3% | 4.9% | 814 г |
| Йод, I | 1.89 мкг | 150 мкг | 1.3% | 0.5% | 7937 г |
| Кобальт, Co | 3.5 мкг | 10 мкг | 35% | 13.8% | 286 г |
| Марганец, Mn | 0.0267 мг | 2 мг | 1.3% | 0.5% | 7491 г |
| Медь, Cu | 171.3 мкг | 1000 мкг | 17.1% | 6.8% | 584 г |
| Никель, Ni | 0.91 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.65 мкг | 55 мкг | 3% | 1.2% | 3333 г |
| Фтор, F | 61.6 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.6% | 6494 г |
| Цинк, Zn | 2.381 мг | 12 мг | 19.8% | 7.8% | 504 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.106 г | ~ | |||
| Валин | 0.1 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.065 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.089 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.144 г | ~ | |||
| Лизин | 0.149 г | ~ | |||
| Метионин | 0.042 г | ~ | |||
| Треонин | 0.079 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.018 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.073 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.107 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.156 г | ~ | |||
| Глицин | 0.093 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.286 г | ~ | |||
| Пролин | 0.075 г | ~ | |||
| Серин | 0.068 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.058 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.02 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 8.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 0.8 г | от 4.7 до 16.8 г | 17% | 6.7% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 21.9 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.9 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.027 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.078 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 1.11 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 5.064 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 3.192 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.532 г | min 16.8 г | 50.8% | 20.1% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 1.038 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.215 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.984 г | от 11.2 до 20.6 г | 8.8% | 3.5% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.81 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.174 г | ~ |
Энергетическая ценность Котлеты из телятины составляет 253 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».