Мой здоровый рацион

Рецепт Лепёшка с рублёной грудкой. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Лепёшка с рублёной грудкой

Мука пшеничная высшего сорта [Мука и макаронные изделия] 250 г
горячая вода 100 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Лук зеленый (перо) 18 г
Лук репчатый 50 г
Зелень кориандра (кинза), сырая 34 г
Петрушка свежая 26 г
Перец черный, молотый или горошек 100 г
Куриная грудка (филе) (Тушение) 400 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) 45 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Лепёшка с рублёной грудкой".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 189.6 ккал 1684 ккал 11.3% 6% 888 г
Белки 12.7 г 76 г 16.7% 8.8% 598 г
Жиры 5.1 г 56 г 9.1% 4.8% 1098 г
Углеводы 22.1 г 219 г 10.1% 5.3% 991 г
Углеводы (общие) 6.5 г ~
Пищевые волокна 2.9 г 20 г 14.5% 7.6% 690 г
Вода 55.8 г 2273 г 2.5% 1.3% 4073 г
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 77.2 мкг 900 мкг 8.6% 4.5% 1166 г
Ретинол 0.027 мг ~
альфа Каротин 2.434 мкг ~
бета Каротин 0.367 мг 5 мг 7.3% 3.9% 1362 г
бета Криптоксантин 9.406 мкг ~
Ликопин 2.008 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 75.11 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.041 мг 1.5 мг 2.7% 1.4% 3659 г
Витамин В2, рибофлавин 0.058 мг 1.8 мг 3.2% 1.7% 3103 г
Витамин В4, холин 33.81 мг 500 мг 6.8% 3.6% 1479 г
Витамин В5, пантотеновая 0.717 мг 5 мг 14.3% 7.5% 697 г
Витамин В6, пиридоксин 0.321 мг 2 мг 16.1% 8.5% 623 г
Витамин В9, фолаты 9.93 мкг 400 мкг 2.5% 1.3% 4028 г
Витамин В12, кобаламин 0.078 мкг 3 мкг 2.6% 1.4% 3846 г
Витамин C, аскорбиновая 5.88 мг 90 мг 6.5% 3.4% 1531 г
Витамин D, кальциферол 0.068 мкг 10 мкг 0.7% 0.4% 14706 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.519 мг 15 мг 3.5% 1.8% 2890 г
гамма Токоферол 0.659 мг ~
Витамин Н, биотин 0.072 мкг 50 мкг 0.1% 0.1% 69444 г
Витамин К, филлохинон 73.2 мкг 120 мкг 61% 32.2% 164 г
Витамин РР, НЭ 3.0791 мг 20 мг 15.4% 8.1% 650 г
Ниацин 4.062 мг ~
Бетаин 0.894 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.67 мг 2500 мг 11.9% 6.3% 840 г
Кальций, Ca 60.38 мг 1000 мг 6% 3.2% 1656 г
Кремний, Si 0.733 мг 30 мг 2.4% 1.3% 4093 г
Магний, Mg 54.16 мг 400 мг 13.5% 7.1% 739 г
Натрий, Na 104.58 мг 1300 мг 8% 4.2% 1243 г
Сера, S 100.27 мг 1000 мг 10% 5.3% 997 г
Фосфор, P 86.2 мг 800 мг 10.8% 5.7% 928 г
Хлор, Cl 154.17 мг 2300 мг 6.7% 3.5% 1492 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 39.4 мкг ~
Бор, B 16 мкг ~
Ванадий, V 0.84 мкг ~
Железо, Fe 1.692 мг 18 мг 9.4% 5% 1064 г
Йод, I 1.35 мкг 150 мкг 0.9% 0.5% 11111 г
Кобальт, Co 3.948 мкг 10 мкг 39.5% 20.8% 253 г
Литий, Li 0.657 мкг ~
Марганец, Mn 1.3224 мг 2 мг 66.1% 34.9% 151 г
Медь, Cu 182.7 мкг 1000 мкг 18.3% 9.7% 547 г
Молибден, Mo 4.837 мкг 70 мкг 6.9% 3.6% 1447 г
Никель, Ni 0.453 мкг ~
Рубидий, Rb 33.2 мкг ~
Селен, Se 7.107 мкг 55 мкг 12.9% 6.8% 774 г
Стронций, Sr 1.03 мкг ~
Фтор, F 60.94 мкг 4000 мкг 1.5% 0.8% 6564 г
Хром, Cr 9.67 мкг 50 мкг 19.3% 10.2% 517 г
Цинк, Zn 0.7223 мг 12 мг 6% 3.2% 1661 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.038 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.8 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.3 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.014 г ~
Аргинин* 0.771 г ~
Валин 0.58 г ~
Гистидин* 0.548 г ~
Изолейцин 0.494 г ~
Лейцин 0.902 г ~
Лизин 1.089 г ~
Метионин 0.191 г ~
Метионин + Цистеин 0.351 г ~
Треонин 0.474 г ~
Триптофан 0.161 г ~
Фенилаланин 0.474 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.793 г ~
Заменимые аминокислоты 0.033 г ~
Аланин 0.588 г ~
Аспарагиновая кислота 0.926 г ~
Гидроксипролин 0.084 г ~
Глицин 0.417 г ~
Глутаминовая кислота 1.294 г ~
Пролин 0.55 г ~
Серин 0.449 г ~
Тирозин 0.413 г ~
Цистеин 0.188 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.2 г от 4.7 до 16.8 г 4.3% 2.3%
Стеролы (стерины)
Холестерин 12.32 мг max 300 мг
Фитостеролы 9.408 мг ~
Стигмастерол 0.102 мг ~
бета Ситостерол 0.068 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 2.8 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.169 г ~
6:0 Капроновая 0.039 г ~
8:0 Каприловая 0.043 г ~
10:0 Каприновая 0.089 г ~
12:0 Лауриновая 0.119 г ~
14:0 Миристиновая 0.361 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.326 г ~
18:0 Стеариновая 0.409 г ~
20:0 Арахиновая 0.004 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.559 г min 16.8 г 9.3% 4.9%
14:1 Миристолеиновая 0.04 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.185 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.004 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.334 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.065 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.297 г от 11.2 до 20.6 г 2.7% 1.4%
18:2 Линолевая (ud) 0.185 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.022 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.015 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.015 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.008 г ~

Энергетическая ценность Лепёшка с рублёной грудкой составляет 189,6 кКал.

  • Порция = 100 гр (189.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».