| Мука пшеничная высшего сорта [Мука и макаронные изделия] | 250 г |
| горячая вода | 100 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Лук зеленый (перо) | 18 г |
| Лук репчатый | 50 г |
| Зелень кориандра (кинза), сырая | 34 г |
| Петрушка свежая | 26 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 100 г |
| Куриная грудка (филе) (Тушение) | 400 г |
| Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское) | 45 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 189.6 ккал | 1684 ккал | 11.3% | 6% | 888 г |
| Белки | 12.7 г | 76 г | 16.7% | 8.8% | 598 г |
| Жиры | 5.1 г | 56 г | 9.1% | 4.8% | 1098 г |
| Углеводы | 22.1 г | 219 г | 10.1% | 5.3% | 991 г |
| Углеводы (общие) | 6.5 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 2.9 г | 20 г | 14.5% | 7.6% | 690 г |
| Вода | 55.8 г | 2273 г | 2.5% | 1.3% | 4073 г |
| Зола | 1.2 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 77.2 мкг | 900 мкг | 8.6% | 4.5% | 1166 г |
| Ретинол | 0.027 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 2.434 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.367 мг | 5 мг | 7.3% | 3.9% | 1362 г |
| бета Криптоксантин | 9.406 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 2.008 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 75.11 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.041 мг | 1.5 мг | 2.7% | 1.4% | 3659 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.058 мг | 1.8 мг | 3.2% | 1.7% | 3103 г |
| Витамин В4, холин | 33.81 мг | 500 мг | 6.8% | 3.6% | 1479 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.717 мг | 5 мг | 14.3% | 7.5% | 697 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.321 мг | 2 мг | 16.1% | 8.5% | 623 г |
| Витамин В9, фолаты | 9.93 мкг | 400 мкг | 2.5% | 1.3% | 4028 г |
| Витамин В12, кобаламин | 0.078 мкг | 3 мкг | 2.6% | 1.4% | 3846 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 5.88 мг | 90 мг | 6.5% | 3.4% | 1531 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.068 мкг | 10 мкг | 0.7% | 0.4% | 14706 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.519 мг | 15 мг | 3.5% | 1.8% | 2890 г |
| гамма Токоферол | 0.659 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.072 мкг | 50 мкг | 0.1% | 0.1% | 69444 г |
| Витамин К, филлохинон | 73.2 мкг | 120 мкг | 61% | 32.2% | 164 г |
| Витамин РР, НЭ | 3.0791 мг | 20 мг | 15.4% | 8.1% | 650 г |
| Ниацин | 4.062 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.894 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 297.67 мг | 2500 мг | 11.9% | 6.3% | 840 г |
| Кальций, Ca | 60.38 мг | 1000 мг | 6% | 3.2% | 1656 г |
| Кремний, Si | 0.733 мг | 30 мг | 2.4% | 1.3% | 4093 г |
| Магний, Mg | 54.16 мг | 400 мг | 13.5% | 7.1% | 739 г |
| Натрий, Na | 104.58 мг | 1300 мг | 8% | 4.2% | 1243 г |
| Сера, S | 100.27 мг | 1000 мг | 10% | 5.3% | 997 г |
| Фосфор, P | 86.2 мг | 800 мг | 10.8% | 5.7% | 928 г |
| Хлор, Cl | 154.17 мг | 2300 мг | 6.7% | 3.5% | 1492 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 39.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 16 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 0.84 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.692 мг | 18 мг | 9.4% | 5% | 1064 г |
| Йод, I | 1.35 мкг | 150 мкг | 0.9% | 0.5% | 11111 г |
| Кобальт, Co | 3.948 мкг | 10 мкг | 39.5% | 20.8% | 253 г |
| Литий, Li | 0.657 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 1.3224 мг | 2 мг | 66.1% | 34.9% | 151 г |
| Медь, Cu | 182.7 мкг | 1000 мкг | 18.3% | 9.7% | 547 г |
| Молибден, Mo | 4.837 мкг | 70 мкг | 6.9% | 3.6% | 1447 г |
| Никель, Ni | 0.453 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 33.2 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 7.107 мкг | 55 мкг | 12.9% | 6.8% | 774 г |
| Стронций, Sr | 1.03 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 60.94 мкг | 4000 мкг | 1.5% | 0.8% | 6564 г |
| Хром, Cr | 9.67 мкг | 50 мкг | 19.3% | 10.2% | 517 г |
| Цинк, Zn | 0.7223 мг | 12 мг | 6% | 3.2% | 1661 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.038 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 0.8 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.014 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.771 г | ~ | |||
| Валин | 0.58 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.548 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.494 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.902 г | ~ | |||
| Лизин | 1.089 г | ~ | |||
| Метионин | 0.191 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.351 г | ~ | |||
| Треонин | 0.474 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.161 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.474 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.793 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.033 г | ~ | |||
| Аланин | 0.588 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.926 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.084 г | ~ | |||
| Глицин | 0.417 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.294 г | ~ | |||
| Пролин | 0.55 г | ~ | |||
| Серин | 0.449 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.413 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.188 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.2 г | от 4.7 до 16.8 г | 4.3% | 2.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 12.32 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 9.408 мг | ~ | |||
| Стигмастерол | 0.102 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 0.068 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.8 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.169 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.039 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.043 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.089 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.119 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.361 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.326 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.409 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.004 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.559 г | min 16.8 г | 9.3% | 4.9% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.04 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.185 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.004 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.334 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.065 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.297 г | от 11.2 до 20.6 г | 2.7% | 1.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.185 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.022 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.015 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.015 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.008 г | ~ |
Энергетическая ценность Лепёшка с рублёной грудкой составляет 189,6 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».