Мой здоровый рацион

Рецепт борщ. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты борщ

Картофель (Варка без слива) 410 г
Свекла (Припускание) 110 г
Морковь, желтая (Припускание) 30 г
Лук репчатый (Пассерование) 100 г
Уксус 9% 15 г
Масло оливковое 15 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Вода 4000 г
вегета 15 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "борщ".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 11.8 ккал 1684 ккал 0.7% 5.9% 14271 г
Белки 0.3 г 76 г 0.4% 3.4% 25333 г
Жиры 0.4 г 56 г 0.7% 5.9% 14000 г
Углеводы 1.8 г 219 г 0.8% 6.8% 12167 г
Вода 97 г 2273 г 4.3% 36.4% 2343 г
Витамины
Витамин А, РЭ 1.5 мкг 900 мкг 0.2% 1.7% 60000 г
бета Каротин 0.009 мг 5 мг 0.2% 1.7% 55556 г
Витамин В1, тиамин 0.011 мг 1.5 мг 0.7% 5.9% 13636 г
Витамин В2, рибофлавин 0.007 мг 1.8 мг 0.4% 3.4% 25714 г
Витамин В5, пантотеновая 0.033 мг 5 мг 0.7% 5.9% 15152 г
Витамин В6, пиридоксин 0.031 мг 2 мг 1.6% 13.6% 6452 г
Витамин В9, фолаты 1.272 мкг 400 мкг 0.3% 2.5% 31447 г
Витамин C, аскорбиновая 0.93 мг 90 мг 1% 8.5% 9677 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.059 мг 15 мг 0.4% 3.4% 25424 г
Витамин Н, биотин 0.029 мкг 50 мкг 0.1% 0.8% 172414 г
Витамин К, филлохинон 0.1 мкг 120 мкг 0.1% 0.8% 120000 г
Витамин РР, НЭ 0.1879 мг 20 мг 0.9% 7.6% 10644 г
Макроэлементы
Калий, K 61.76 мг 2500 мг 2.5% 21.2% 4048 г
Кальций, Ca 7.77 мг 1000 мг 0.8% 6.8% 12870 г
Магний, Mg 3.92 мг 400 мг 1% 8.5% 10204 г
Натрий, Na 128.39 мг 1300 мг 9.9% 83.9% 1013 г
Сера, S 5.9 мг 1000 мг 0.6% 5.1% 16949 г
Фосфор, P 7.7 мг 800 мг 1% 8.5% 10390 г
Хлор, Cl 202.07 мг 2300 мг 8.8% 74.6% 1138 г
Микроэлементы
Бор, B 22.5 мкг ~
Ванадий, V 15.53 мкг ~
Железо, Fe 0.148 мг 18 мг 0.8% 6.8% 12162 г
Йод, I 0.71 мкг 150 мкг 0.5% 4.2% 21127 г
Кобальт, Co 0.661 мкг 10 мкг 6.6% 55.9% 1513 г
Марганец, Mn 0.0393 мг 2 мг 2% 16.9% 5089 г
Медь, Cu 19.51 мкг 1000 мкг 2% 16.9% 5126 г
Молибден, Mo 1.435 мкг 70 мкг 2.1% 17.8% 4878 г
Селен, Se 0.027 мкг 55 мкг 203704 г
Фтор, F 90.72 мкг 4000 мкг 2.3% 19.5% 4409 г
Хром, Cr 1.43 мкг 50 мкг 2.9% 24.6% 3497 г
Цинк, Zn 0.065 мг 12 мг 0.5% 4.2% 18462 г

Энергетическая ценность борщ составляет 11,8 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».