| Печень куриная | 400 г |
| Лук репчатый | 100 г |
| Морковь | 70 г |
| Сметана 10% жирности | 45 г |
| Вода | 200 г |
| Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское | 5 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 159.7 ккал | 1684 ккал | 9.5% | 5.9% | 1054 г |
| Белки | 19.4 г | 76 г | 25.5% | 16% | 392 г |
| Жиры | 7.3 г | 56 г | 13% | 8.1% | 767 г |
| Углеводы | 4 г | 219 г | 1.8% | 1.1% | 5475 г |
| Пищевые волокна | 1.1 г | 20 г | 5.5% | 3.4% | 1818 г |
| Вода | 65.8 г | 2273 г | 2.9% | 1.8% | 3454 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1.7 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 11239 мкг | 900 мкг | 1248.8% | 782% | 8 г |
| Ретинол | 10.92 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 2.034 мг | 5 мг | 40.7% | 25.5% | 246 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.479 мг | 1.5 мг | 31.9% | 20% | 313 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 1.936 мг | 1.8 мг | 107.6% | 67.4% | 93 г |
| Витамин В4, холин | 184.6 мг | 500 мг | 36.9% | 23.1% | 271 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 5.762 мг | 5 мг | 115.2% | 72.1% | 87 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.87 мг | 2 мг | 43.5% | 27.2% | 230 г |
| Витамин В9, фолаты | 222.682 мкг | 400 мкг | 55.7% | 34.9% | 180 г |
| Витамин В12, кобаламин | 15.116 мкг | 3 мкг | 503.9% | 315.5% | 20 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 25.85 мг | 90 мг | 28.7% | 18% | 348 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.023 мкг | 10 мкг | 0.2% | 0.1% | 43478 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.788 мг | 15 мг | 5.3% | 3.3% | 1904 г |
| Витамин Н, биотин | 0.646 мкг | 50 мкг | 1.3% | 0.8% | 7740 г |
| Витамин К, филлохинон | 2.3 мкг | 120 мкг | 1.9% | 1.2% | 5217 г |
| Витамин РР, НЭ | 12.5422 мг | 20 мг | 62.7% | 39.3% | 159 г |
| Ниацин | 9.317 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 347.34 мг | 2500 мг | 13.9% | 8.7% | 720 г |
| Кальций, Ca | 36.5 мг | 1000 мг | 3.7% | 2.3% | 2740 г |
| Кремний, Si | 5.114 мг | 30 мг | 17% | 10.6% | 587 г |
| Магний, Mg | 32.53 мг | 400 мг | 8.1% | 5.1% | 1230 г |
| Натрий, Na | 91.76 мг | 1300 мг | 7.1% | 4.4% | 1417 г |
| Сера, S | 204.49 мг | 1000 мг | 20.4% | 12.8% | 489 г |
| Фосфор, P | 272.3 мг | 800 мг | 34% | 21.3% | 294 г |
| Хлор, Cl | 24.11 мг | 2300 мг | 1% | 0.6% | 9540 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 147.4 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 77.3 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 15.75 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 16.215 мг | 18 мг | 90.1% | 56.4% | 111 г |
| Йод, I | 2.4 мкг | 150 мкг | 1.6% | 1% | 6250 г |
| Кобальт, Co | 15.122 мкг | 10 мкг | 151.2% | 94.7% | 66 г |
| Литий, Li | 0.955 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.3743 мг | 2 мг | 18.7% | 11.7% | 534 г |
| Медь, Cu | 385.55 мкг | 1000 мкг | 38.6% | 24.2% | 259 г |
| Молибден, Mo | 57.148 мкг | 70 мкг | 81.6% | 51.1% | 122 г |
| Никель, Ni | 1.636 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 1.33 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 111.9 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 49.818 мкг | 55 мкг | 90.6% | 56.7% | 110 г |
| Стронций, Sr | 3.12 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 63.02 мкг | 4000 мкг | 1.6% | 1% | 6347 г |
| Хром, Cr | 9.32 мкг | 50 мкг | 18.6% | 11.6% | 536 г |
| Цинк, Zn | 6.2892 мг | 12 мг | 52.4% | 32.8% | 191 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.055 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 3.3 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.7 г | ~ | |||
| Сахароза | 2 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.4 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.119 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.961 г | ~ | |||
| Валин | 1.158 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.388 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.87 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.774 г | ~ | |||
| Лизин | 0.993 г | ~ | |||
| Метионин | 0.386 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.608 г | ~ | |||
| Треонин | 0.669 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.37 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.906 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 1.525 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.251 г | ~ | |||
| Аланин | 1.339 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.738 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.055 г | ~ | |||
| Глицин | 0.987 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.616 г | ~ | |||
| Пролин | 0.93 г | ~ | |||
| Серин | 0.457 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.619 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.214 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.7 г | от 4.7 до 16.8 г | 14.9% | 9.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 323.18 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.4 г | max 18.7 г | |||
| 4:0 Масляная | 0.031 г | ~ | |||
| 6:0 Капроновая | 0.014 г | ~ | |||
| 8:0 Каприловая | 0.008 г | ~ | |||
| 10:0 Каприновая | 0.017 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.02 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.108 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.078 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.505 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 2.097 г | min 16.8 г | 12.5% | 7.8% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.027 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.135 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.009 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.605 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.009 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.719 г | от 11.2 до 20.6 г | 6.4% | 4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.538 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.01 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.109 г | ~ |
Энергетическая ценность Печеночка составляет 159,7 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».