Мой здоровый рацион

Рецепт Бедро индейки на сковороде BIR. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Бедро индейки на сковороде BIR

Индейка, бедро, только мясо 890 г
Лук репчатый 151 г
Оливковое масло 13 г
Помидоры (томаты), вяленые, упакованные в масле 10 г
Томатный соус из отборных томатов, консервированный 100 г
Чеснок 5 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Перец черный, молотый или горошек 1 г
Укроп 5 г
Петрушка свежая 5 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Бедро индейки на сковороде BIR".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 116.3 ккал 1684 ккал 6.9% 5.9% 1448 г
Белки 17.1 г 76 г 22.5% 19.3% 444 г
Жиры 4.4 г 56 г 7.9% 6.8% 1273 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.8% 10950 г
Углеводы (общие) 0.9 г ~
Пищевые волокна 0.6 г 20 г 3% 2.6% 3333 г
Вода 75.2 г 2273 г 3.3% 2.8% 3023 г
Зола 1.4 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 27.3 мкг 900 мкг 3% 2.6% 3297 г
Ретинол 0.015 мг ~
альфа Каротин 0.011 мкг ~
бета Каротин 0.047 мг 5 мг 0.9% 0.8% 10638 г
бета Криптоксантин 0.023 мкг ~
Ликопин 0.018 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 5.267 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 3.7% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.265 мг 1.8 мг 14.7% 12.6% 679 г
Витамин В4, холин 62.48 мг 500 мг 12.5% 10.7% 800 г
Витамин В5, пантотеновая 1.095 мг 5 мг 21.9% 18.8% 457 г
Витамин В6, пиридоксин 0.428 мг 2 мг 21.4% 18.4% 467 г
Витамин В9, фолаты 2.915 мкг 400 мкг 0.7% 0.6% 13722 г
Витамин В12, кобаламин 1.756 мкг 3 мкг 58.5% 50.3% 171 г
Витамин C, аскорбиновая 5.43 мг 90 мг 6% 5.2% 1657 г
Витамин D, кальциферол 0.405 мкг 10 мкг 4.1% 3.5% 2469 г
Витамин D3, холекальциферол 0.405 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.334 мг 15 мг 2.2% 1.9% 4491 г
гамма Токоферол 0.006 мг ~
Витамин Н, биотин 0.127 мкг 50 мкг 0.3% 0.3% 39370 г
Витамин К, филлохинон 8.7 мкг 120 мкг 7.3% 6.3% 1379 г
Витамин РР, НЭ 5.2392 мг 20 мг 26.2% 22.5% 382 г
Ниацин 0.039 мг ~
Бетаин 4.782 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 297.38 мг 2500 мг 11.9% 10.2% 841 г
Кальций, Ca 12.86 мг 1000 мг 1.3% 1.1% 7776 г
Кремний, Si 0.773 мг 30 мг 2.6% 2.2% 3881 г
Магний, Mg 23.31 мг 400 мг 5.8% 5% 1716 г
Натрий, Na 135.86 мг 1300 мг 10.5% 9% 957 г
Сера, S 178.26 мг 1000 мг 17.8% 15.3% 561 г
Фосфор, P 157.9 мг 800 мг 19.7% 16.9% 507 г
Хлор, Cl 113.05 мг 2300 мг 4.9% 4.2% 2034 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 59.4 мкг ~
Бор, B 28 мкг ~
Ванадий, V 0.17 мкг ~
Железо, Fe 1.386 мг 18 мг 7.7% 6.6% 1299 г
Йод, I 0.48 мкг 150 мкг 0.3% 0.3% 31250 г
Кобальт, Co 0.789 мкг 10 мкг 7.9% 6.8% 1267 г
Литий, Li 0.118 мкг ~
Марганец, Mn 0.0829 мг 2 мг 4.1% 3.5% 2413 г
Медь, Cu 88.03 мкг 1000 мкг 8.8% 7.6% 1136 г
Молибден, Mo 0.349 мкг 70 мкг 0.5% 0.4% 20057 г
Никель, Ni 0.56 мкг ~
Рубидий, Rb 65.9 мкг ~
Селен, Se 17.628 мкг 55 мкг 32.1% 27.6% 312 г
Стронций, Sr 0.46 мкг ~
Фтор, F 5.45 мкг 4000 мкг 0.1% 0.1% 73394 г
Хром, Cr 0.58 мкг 50 мкг 1.2% 1% 8621 г
Цинк, Zn 2.5437 мг 12 мг 21.2% 18.2% 472 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.138 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.2 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.2 г ~
Сахароза 0.9 г ~
Фруктоза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.039 г ~
Аргинин* 1.087 г ~
Валин 0.635 г ~
Гистидин* 0.515 г ~
Изолейцин 0.607 г ~
Лейцин 1.392 г ~
Лизин 1.731 г ~
Метионин 0.468 г ~
Метионин + Цистеин 0.003 г ~
Треонин 0.735 г ~
Триптофан 0.209 г ~
Фенилаланин 0.613 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.01 г ~
Заменимые аминокислоты 0.091 г ~
Аланин 1.019 г ~
Аспарагиновая кислота 1.606 г ~
Глицин 0.788 г ~
Глутаминовая кислота 2.654 г ~
Пролин 0.814 г ~
Серин 0.714 г ~
Тирозин 0.579 г ~
Цистеин 0.163 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.7 г от 4.7 до 16.8 г 14.9% 12.8%
Стеролы (стерины)
Холестерин 63.11 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.084 мг ~
бета Ситостерол 1.182 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 0.8 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.006 г ~
14:0 Миристиновая 0.018 г ~
15:0 Пентадекановая 0.003 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.571 г ~
17:0 Маргариновая 0.005 г ~
18:0 Стеариновая 0.223 г ~
20:0 Арахиновая 0.012 г ~
22:0 Бегеновая 0.005 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 1.481 г min 16.8 г 8.8% 7.6%
14:1 Миристолеиновая 0.004 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.087 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.068 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 1.368 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.503 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.015 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.774 г от 11.2 до 20.6 г 6.9% 5.9%
18:2 Линолевая (ud) 0.635 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.453 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.026 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.024 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.005 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.003 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.003 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.065 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.014 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.006 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.004 г ~
Трансжиры 0.025 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.019 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.015 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.004 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.006 г ~

Энергетическая ценность Бедро индейки на сковороде BIR составляет 116,3 кКал.

  • Порция = 100 гр (116.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок