Мой здоровый рацион

Рецепт Индейка с баклажанами. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Индейка с баклажанами

Баклажан 400 г
Индейка, бедро, только мясо 1000 г
Лук репчатый 2 Штука
Масло Гхи Ghee [Organic Valley] 40 г
Петрушка свежая 10 г
Укроп 10 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Индейка с баклажанами".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 104.7 ккал 1684 ккал 6.2% 5.9% 1608 г
Белки 13.3 г 76 г 17.5% 16.7% 571 г
Жиры 4.8 г 56 г 8.6% 8.2% 1167 г
Углеводы 2 г 219 г 0.9% 0.9% 10950 г
Пищевые волокна 0.9 г 20 г 4.5% 4.3% 2222 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 3.3% 2892 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 0.9 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 23.1 мкг 900 мкг 2.6% 2.5% 3896 г
Ретинол 0.012 мг ~
бета Каротин 0.068 мг 5 мг 1.4% 1.3% 7353 г
Лютеин + Зеаксантин 3.727 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.052 мг 1.5 мг 3.5% 3.3% 2885 г
Витамин В2, рибофлавин 0.206 мг 1.8 мг 11.4% 10.9% 874 г
Витамин В4, холин 49.59 мг 500 мг 9.9% 9.5% 1008 г
Витамин В5, пантотеновая 0.888 мг 5 мг 17.8% 17% 563 г
Витамин В6, пиридоксин 0.35 мг 2 мг 17.5% 16.7% 571 г
Витамин В9, фолаты 6.286 мкг 400 мкг 1.6% 1.5% 6363 г
Витамин В12, кобаламин 1.348 мкг 3 мкг 44.9% 42.9% 223 г
Витамин C, аскорбиновая 3.73 мг 90 мг 4.1% 3.9% 2413 г
Витамин D, кальциферол 0.311 мкг 10 мкг 3.1% 3% 3215 г
Витамин D3, холекальциферол 0.311 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.177 мг 15 мг 1.2% 1.1% 8475 г
Витамин Н, биотин 0.114 мкг 50 мкг 0.2% 0.2% 43860 г
Витамин К, филлохинон 11.5 мкг 120 мкг 9.6% 9.2% 1043 г
Витамин РР, НЭ 4.1043 мг 20 мг 20.5% 19.6% 487 г
Ниацин 0.176 мг ~
Бетаин 3.665 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 249.57 мг 2500 мг 10% 9.6% 1002 г
Кальций, Ca 12.01 мг 1000 мг 1.2% 1.1% 8326 г
Кремний, Si 7.774 мг 30 мг 25.9% 24.7% 386 г
Магний, Mg 18.17 мг 400 мг 4.5% 4.3% 2201 г
Натрий, Na 48.93 мг 1300 мг 3.8% 3.6% 2657 г
Сера, S 138.13 мг 1000 мг 13.8% 13.2% 724 г
Фосфор, P 125 мг 800 мг 15.6% 14.9% 640 г
Хлор, Cl 15.31 мг 2300 мг 0.7% 0.7% 15023 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 243 мкг ~
Бор, B 44 мкг ~
Ванадий, V 0.63 мкг ~
Железо, Fe 1.078 мг 18 мг 6% 5.7% 1670 г
Йод, I 0.82 мкг 150 мкг 0.5% 0.5% 18293 г
Кобальт, Co 0.761 мкг 10 мкг 7.6% 7.3% 1314 г
Литий, Li 17.037 мкг ~
Марганец, Mn 0.0862 мг 2 мг 4.3% 4.1% 2320 г
Медь, Cu 94.84 мкг 1000 мкг 9.5% 9.1% 1054 г
Молибден, Mo 2.53 мкг 70 мкг 3.6% 3.4% 2767 г
Никель, Ni 0.475 мкг ~
Рубидий, Rb 51.1 мкг ~
Селен, Se 13.493 мкг 55 мкг 24.5% 23.4% 408 г
Стронций, Sr 0.63 мкг ~
Фтор, F 7.91 мкг 4000 мкг 0.2% 0.2% 50569 г
Хром, Cr 0.52 мкг 50 мкг 1% 1% 9615 г
Цинк, Zn 1.9958 мг 12 мг 16.6% 15.9% 601 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.241 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.7 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.9 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.117 г ~
Аргинин* 0.844 г ~
Валин 0.502 г ~
Гистидин* 0.4 г ~
Изолейцин 0.478 г ~
Лейцин 1.076 г ~
Лизин 1.338 г ~
Метионин 0.361 г ~
Метионин + Цистеин 0.007 г ~
Треонин 0.573 г ~
Триптофан 0.163 г ~
Фенилаланин 0.481 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.034 г ~
Заменимые аминокислоты 0.248 г ~
Аланин 0.795 г ~
Аспарагиновая кислота 1.258 г ~
Глицин 0.614 г ~
Глутаминовая кислота 2.032 г ~
Пролин 0.635 г ~
Серин 0.557 г ~
Тирозин 0.455 г ~
Цистеин 0.125 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 8.1%
Стеролы (стерины)
Холестерин 53.42 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.002 г ~
12:0 Лауриновая 0.004 г ~
14:0 Миристиновая 0.014 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.307 г ~
17:0 Маргариновая 0.004 г ~
18:0 Стеариновая 0.145 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
22:0 Бегеновая 0.004 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.465 г min 16.8 г 2.8% 2.7%
14:1 Миристолеиновая 0.003 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.052 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.052 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.002 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.398 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 0.386 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.003 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.001 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.448 г от 11.2 до 20.6 г 4% 3.8%
18:2 Линолевая (ud) 0.354 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.348 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.002 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.019 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.018 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.001 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.004 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.002 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.002 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.05 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.001 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.011 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.004 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.003 г ~
Трансжиры 0.019 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.015 г ~
16:1 транс 0.001 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.011 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.004 г ~

Энергетическая ценность Индейка с баклажанами составляет 104,7 кКал.

  • Порция = 161 гр (168.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок