Мой здоровый рацион

Рецепт Мясной рулет. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Мясной рулет

Говядина 1 кат. 500 г
Лук репчатый 1 Штука
Яйцо куриное 1 С1
Томатная паста. Консервы 100 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Мясной рулет".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 179.5 ккал 1684 ккал 10.7% 6% 938 г
Белки 14.5 г 76 г 19.1% 10.6% 524 г
Жиры 11.9 г 56 г 21.3% 11.9% 471 г
Углеводы 3.5 г 219 г 1.6% 0.9% 6257 г
Пищевые волокна 0.5 г 20 г 2.5% 1.4% 4000 г
Вода 68.1 г 2273 г 3% 1.7% 3338 г
Органические кислоты 0.4 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 59.3 мкг 900 мкг 6.6% 3.7% 1518 г
Ретинол 0.017 мг ~
бета Каротин 0.253 мг 5 мг 5.1% 2.8% 1976 г
Витамин В1, тиамин 0.072 мг 1.5 мг 4.8% 2.7% 2083 г
Витамин В2, рибофлавин 0.159 мг 1.8 мг 8.8% 4.9% 1132 г
Витамин В4, холин 71.53 мг 500 мг 14.3% 8% 699 г
Витамин В5, пантотеновая 0.562 мг 5 мг 11.2% 6.2% 890 г
Витамин В6, пиридоксин 0.364 мг 2 мг 18.2% 10.1% 549 г
Витамин В9, фолаты 10.655 мкг 400 мкг 2.7% 1.5% 3754 г
Витамин В12, кобаламин 1.829 мкг 3 мкг 61% 34% 164 г
Витамин C, аскорбиновая 7.24 мг 90 мг 8% 4.5% 1243 г
Витамин D, кальциферол 0.152 мкг 10 мкг 1.5% 0.8% 6579 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.476 мг 15 мг 3.2% 1.8% 3151 г
Витамин Н, биотин 4.203 мкг 50 мкг 8.4% 4.7% 1190 г
Витамин К, филлохинон 1.6 мкг 120 мкг 1.3% 0.7% 7500 г
Витамин РР, НЭ 6.3138 мг 20 мг 31.6% 17.6% 317 г
Ниацин 3.537 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 373.28 мг 2500 мг 14.9% 8.3% 670 г
Кальций, Ca 15.97 мг 1000 мг 1.6% 0.9% 6262 г
Кремний, Si 0.517 мг 30 мг 1.7% 0.9% 5803 г
Магний, Mg 24.34 мг 400 мг 6.1% 3.4% 1643 г
Натрий, Na 56.55 мг 1300 мг 4.4% 2.5% 2299 г
Сера, S 184.52 мг 1000 мг 18.5% 10.3% 542 г
Фосфор, P 158.3 мг 800 мг 19.8% 11% 505 г
Хлор, Cl 86.03 мг 2300 мг 3.7% 2.1% 2673 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 41.4 мкг ~
Бор, B 20.7 мкг ~
Железо, Fe 2.434 мг 18 мг 13.5% 7.5% 740 г
Йод, I 7.9 мкг 150 мкг 5.3% 3% 1899 г
Кобальт, Co 9.483 мкг 10 мкг 94.8% 52.8% 105 г
Марганец, Mn 0.0775 мг 2 мг 3.9% 2.2% 2581 г
Медь, Cu 203.48 мкг 1000 мкг 20.3% 11.3% 491 г
Молибден, Mo 12.552 мкг 70 мкг 17.9% 10% 558 г
Никель, Ni 6.241 мкг ~
Олово, Sn 52.21 мкг ~
Рубидий, Rb 49.2 мкг ~
Селен, Se 2.9 мкг 55 мкг 5.3% 3% 1897 г
Фтор, F 50.45 мкг 4000 мкг 1.3% 0.7% 7929 г
Хром, Cr 6.14 мкг 50 мкг 12.3% 6.9% 814 г
Цинк, Zn 2.5507 мг 12 мг 21.3% 11.9% 470 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.148 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 3.4 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Сахароза 0.7 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.03 г ~
Аргинин* 0.788 г ~
Валин 0.766 г ~
Гистидин* 0.515 г ~
Изолейцин 0.583 г ~
Лейцин 1.1 г ~
Лизин 1.165 г ~
Метионин 0.34 г ~
Метионин + Цистеин 0.534 г ~
Треонин 0.598 г ~
Триптофан 0.161 г ~
Фенилаланин 0.601 г ~
Фенилаланин+Тирозин 1.085 г ~
Заменимые аминокислоты 0.069 г ~
Аланин 0.807 г ~
Аспарагиновая кислота 1.313 г ~
Гидроксипролин 0.2 г ~
Глицин 0.681 г ~
Глутаминовая кислота 2.262 г ~
Пролин 0.507 г ~
Серин 0.605 г ~
Тирозин 0.491 г ~
Цистеин 0.201 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.2%
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 4.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 94.48 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 5.1 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.382 г ~
15:0 Пентадекановая 0.07 г ~
16:0 Пальмитиновая 3.024 г ~
17:0 Маргариновая 0.181 г ~
18:0 Стеариновая 1.461 г ~
20:0 Арахиновая 0.002 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 5.46 г min 16.8 г 32.5% 18.1%
14:1 Миристолеиновая 0.172 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.654 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.001 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 4.599 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.003 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.473 г от 11.2 до 20.6 г 4.2% 2.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.352 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.101 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.021 г ~

Энергетическая ценность Мясной рулет составляет 179,5 кКал.

  • Порция = 145 гр (260.3 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».