| Сердце куриное (Тушение) | 200 г |
| Лук репчатый (Тушение) | 70 г |
| Соль поваренная пищевая | 5 г |
| Перец черный молотый | 1 г |
| Лавровый лист | 1 г |
| Печень куриная (Тушение) | 200 г |
| Вода | 100 г |
| Соус Томатный: Соус Тако Острый [Santa Maria] | 200 г |
| Сахар песок | 1 Чайная ложка ("с верхом" кроме жидких продуктов) |
Помыть, почистить от жил и жира сердечки, протушить на сухой сковороде. Они дадут много воды, прямо в этот сок добавить лук. В сотейнике подсушить муку, соединить с сердечками, добавить сметану, соль, перец, лавр. лист. Прокипятить мин 5 и переложить в сотейник.
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 100.3 ккал | 1684 ккал | 6% | 6% | 1679 г |
| Белки | 10.5 г | 76 г | 13.8% | 13.8% | 724 г |
| Жиры | 4.5 г | 56 г | 8% | 8% | 1244 г |
| Углеводы | 3.9 г | 219 г | 1.8% | 1.8% | 5615 г |
| Углеводы (общие) | 0.2 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.4 г | 20 г | 2% | 2% | 5000 г |
| Вода | 80.7 г | 2273 г | 3.6% | 3.6% | 2817 г |
| Зола | 1.5 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 2838.1 мкг | 900 мкг | 315.3% | 314.4% | 32 г |
| Ретинол | 2.838 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.037 мг | 5 мг | 0.7% | 0.7% | 13514 г |
| бета Криптоксантин | 0.071 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.009 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 0.301 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.189 мг | 1.5 мг | 12.6% | 12.6% | 794 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.879 мг | 1.8 мг | 48.8% | 48.7% | 205 г |
| Витамин В4, холин | 53.78 мг | 500 мг | 10.8% | 10.8% | 930 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 2.439 мг | 5 мг | 48.8% | 48.7% | 205 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.3 мг | 2 мг | 15% | 15% | 667 г |
| Витамин В9, фолаты | 61.252 мкг | 400 мкг | 15.3% | 15.3% | 653 г |
| Витамин В12, кобаламин | 6.529 мкг | 3 мкг | 217.6% | 216.9% | 46 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 7.13 мг | 90 мг | 7.9% | 7.9% | 1262 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.212 мг | 15 мг | 1.4% | 1.4% | 7075 г |
| гамма Токоферол | 0.007 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 0.088 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.2% | 56818 г |
| Витамин К, филлохинон | 0.3 мкг | 120 мкг | 0.3% | 0.3% | 40000 г |
| Витамин РР, НЭ | 4.9372 мг | 20 мг | 24.7% | 24.6% | 405 г |
| Ниацин | 2.782 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.013 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 170.74 мг | 2500 мг | 6.8% | 6.8% | 1464 г |
| Кальций, Ca | 14.37 мг | 1000 мг | 1.4% | 1.4% | 6959 г |
| Кремний, Si | 0.463 мг | 30 мг | 1.5% | 1.5% | 6479 г |
| Магний, Mg | 13.58 мг | 400 мг | 3.4% | 3.4% | 2946 г |
| Натрий, Na | 333.97 мг | 1300 мг | 25.7% | 25.6% | 389 г |
| Сера, S | 106.83 мг | 1000 мг | 10.7% | 10.7% | 936 г |
| Фосфор, P | 124.5 мг | 800 мг | 15.6% | 15.6% | 643 г |
| Хлор, Cl | 441.52 мг | 2300 мг | 19.2% | 19.1% | 521 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 37.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.5 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 6.659 мг | 18 мг | 37% | 36.9% | 270 г |
| Йод, I | 0.14 мкг | 150 мкг | 0.1% | 0.1% | 107143 г |
| Кобальт, Co | 8.107 мкг | 10 мкг | 81.1% | 80.9% | 123 г |
| Марганец, Mn | 0.1443 мг | 2 мг | 7.2% | 7.2% | 1386 г |
| Медь, Cu | 209.92 мкг | 1000 мкг | 21% | 20.9% | 476 г |
| Молибден, Mo | 19.644 мкг | 70 мкг | 28.1% | 28% | 356 г |
| Никель, Ni | 0.278 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 44.1 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 12.351 мкг | 55 мкг | 22.5% | 22.4% | 445 г |
| Фтор, F | 17.64 мкг | 4000 мкг | 0.4% | 0.4% | 22676 г |
| Хром, Cr | 5.11 мкг | 50 мкг | 10.2% | 10.2% | 978 г |
| Цинк, Zn | 2.8168 мг | 12 мг | 23.5% | 23.4% | 426 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 0.009 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1.9 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.7 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.029 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.558 г | ~ | |||
| Валин | 0.658 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.219 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.498 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.014 г | ~ | |||
| Лизин | 0.58 г | ~ | |||
| Метионин | 0.242 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.381 г | ~ | |||
| Треонин | 0.416 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.208 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.49 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.831 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.068 г | ~ | |||
| Аланин | 0.815 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.998 г | ~ | |||
| Гидроксипролин | 0.053 г | ~ | |||
| Глицин | 0.631 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 1.567 г | ~ | |||
| Пролин | 0.571 г | ~ | |||
| Серин | 0.294 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.341 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.137 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-6 жирные кислоты | 0.6 г | от 4.7 до 16.8 г | 12.8% | 12.8% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 180.53 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.135 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 1 г | max 18.7 г | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.024 г | ~ | |||
| 15:0 Пентадекановая | 0.003 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.762 г | ~ | |||
| 17:0 Маргариновая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.297 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 1.415 г | min 16.8 г | 8.4% | 8.4% | |
| 14:1 Миристолеиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.165 г | ~ | |||
| 17:1 Гептадеценовая | 0.012 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 1.318 г | ~ | |||
| 20:1 Гадолеиновая (омега-9) | 0.021 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 0.653 г | от 11.2 до 20.6 г | 5.8% | 5.8% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 0.609 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.016 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.076 г | ~ |
Энергетическая ценность Куриные печень и сердце в томатном соусе составляет 100,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».