| Печень говяжья (Жарка крупным куском) | 282 г |
| Соль поваренная пищевая | 2 г |
| Перец черный, молотый или горошек | 1 г |
| Карри, порошок | 2 г |
| Подсолнечное масло | 20 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 242.2 ккал | 1684 ккал | 14.4% | 5.9% | 695 г |
| Белки | 22.4 г | 76 г | 29.5% | 12.2% | 339 г |
| Жиры | 13.2 г | 56 г | 23.6% | 9.7% | 424 г |
| Углеводы | 7.7 г | 219 г | 3.5% | 1.4% | 2844 г |
| Углеводы (общие) | 0.9 г | ~ | |||
| Пищевые волокна | 0.7 г | 20 г | 3.5% | 1.4% | 2857 г |
| Вода | 52.7 г | 2273 г | 2.3% | 0.9% | 4313 г |
| Зола | 2.6 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 9674 мкг | 900 мкг | 1074.9% | 443.8% | 9 г |
| Ретинол | 11.562 мг | ~ | |||
| альфа Каротин | 0.06 мкг | ~ | |||
| бета Каротин | 1.2 мг | 5 мг | 24% | 9.9% | 417 г |
| бета Криптоксантин | 0.125 мкг | ~ | |||
| Ликопин | 0.1 мкг | ~ | |||
| Лютеин + Зеаксантин | 2.27 мкг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.315 мг | 1.5 мг | 21% | 8.7% | 476 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 2.597 мг | 1.8 мг | 144.3% | 59.6% | 69 г |
| Витамин В4, холин | 529.05 мг | 500 мг | 105.8% | 43.7% | 95 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 8.072 мг | 5 мг | 161.4% | 66.6% | 62 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.733 мг | 2 мг | 36.7% | 15.2% | 273 г |
| Витамин В9, фолаты | 163.077 мкг | 400 мкг | 40.8% | 16.8% | 245 г |
| Витамин В12, кобаламин | 74.448 мкг | 3 мкг | 2481.6% | 1024.6% | 4 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 13.97 мг | 90 мг | 15.5% | 6.4% | 644 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.998 мкг | 10 мкг | 10% | 4.1% | 1002 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 5.406 мг | 15 мг | 36% | 14.9% | 277 г |
| гамма Токоферол | 0.044 мг | ~ | |||
| Витамин Н, биотин | 121.598 мкг | 50 мкг | 243.2% | 100.4% | 41 г |
| Витамин К, филлохинон | 4.9 мкг | 120 мкг | 4.1% | 1.7% | 2449 г |
| Витамин РР, НЭ | 16.5353 мг | 20 мг | 82.7% | 34.1% | 121 г |
| Ниацин | 12.69 мг | ~ | |||
| Бетаин | 0.332 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 276.18 мг | 2500 мг | 11% | 4.5% | 905 г |
| Кальций, Ca | 21.55 мг | 1000 мг | 2.2% | 0.9% | 4640 г |
| Магний, Mg | 23.93 мг | 400 мг | 6% | 2.5% | 1672 г |
| Натрий, Na | 484.5 мг | 1300 мг | 37.3% | 15.4% | 268 г |
| Сера, S | 300.27 мг | 1000 мг | 30% | 12.4% | 333 г |
| Фосфор, P | 421.6 мг | 800 мг | 52.7% | 21.8% | 190 г |
| Хлор, Cl | 689.96 мг | 2300 мг | 30% | 12.4% | 333 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 9.317 мг | 18 мг | 51.8% | 21.4% | 193 г |
| Йод, I | 3.98 мкг | 150 мкг | 2.7% | 1.1% | 3769 г |
| Кобальт, Co | 26.249 мкг | 10 мкг | 262.5% | 108.4% | 38 г |
| Марганец, Mn | 0.4779 мг | 2 мг | 23.9% | 9.9% | 418 г |
| Медь, Cu | 5116.82 мкг | 1000 мкг | 511.7% | 211.3% | 20 г |
| Молибден, Mo | 115.874 мкг | 70 мкг | 165.5% | 68.3% | 60 г |
| Никель, Ni | 65.734 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 44.096 мкг | 55 мкг | 80.2% | 33.1% | 125 г |
| Фтор, F | 240.17 мкг | 4000 мкг | 6% | 2.5% | 1665 г |
| Хром, Cr | 33.39 мкг | 50 мкг | 66.8% | 27.6% | 150 г |
| Цинк, Zn | 6.7635 мг | 12 мг | 56.4% | 23.3% | 177 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 1.773 г | ~ | |||
| Валин | 1.773 г | ~ | |||
| Гистидин* | 1.202 г | ~ | |||
| Изолейцин | 1.319 г | ~ | |||
| Лейцин | 2.256 г | ~ | |||
| Лизин | 2.025 г | ~ | |||
| Метионин | 0.623 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 1.072 г | ~ | |||
| Треонин | 1.147 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.34 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 1.319 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 2.341 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 1.433 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.928 г | ~ | |||
| Глицин | 1.336 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.779 г | ~ | |||
| Пролин | 1.458 г | ~ | |||
| Серин | 0.937 г | ~ | |||
| Тирозин | 1.036 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.454 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.2 г | от 0.9 до 3.7 г | 22.2% | 9.2% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 6.5 г | от 4.7 до 16.8 г | 100% | 41.3% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 224.61 мг | max 300 мг | |||
| Фитостеролы | 0.46 мг | ~ | |||
| бета Ситостерол | 20 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 2.2 г | max 18.7 г | |||
| 8:0 Каприловая | 0.001 г | ~ | |||
| 13:0 Тридекановая | 0.001 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.035 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 1.264 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 1.555 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.03 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.07 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 3.054 г | min 16.8 г | 18.2% | 7.5% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.071 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 3.236 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая, омега-9, цис | 0.091 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 7.234 г | от 11.2 до 20.6 г | 64.6% | 26.7% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 6.604 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.032 г | ~ | |||
| 18:3 Омега-3, альфа-линоленовая | 0.003 г | ~ | |||
| 20:3 Эйкозатриеновая (ud) | 0.001 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.31 г | ~ | |||
| 22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), | 0.254 г | ~ |
Энергетическая ценность Печень говяжья жареная составляет 242,2 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».