| Тесто для пельменей | 450 г |
| Говядина, тазобедренная часть (боковой кусок) | 600 г |
| Лук репчатый | 65 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 171.3 ккал | 1684 ккал | 10.2% | 6% | 983 г |
| Белки | 14.1 г | 76 г | 18.6% | 10.9% | 539 г |
| Жиры | 4 г | 56 г | 7.1% | 4.1% | 1400 г |
| Углеводы | 20.9 г | 219 г | 9.5% | 5.5% | 1048 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 2.3% | 2500 г |
| Вода | 60.1 г | 2273 г | 2.6% | 1.5% | 3782 г |
| Органические кислоты | 22.9 г | ~ | |||
| Зола | 0.8 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 8.1 мкг | 900 мкг | 0.9% | 0.5% | 11111 г |
| Ретинол | 0.008 мг | ~ | |||
| Витамин В1, тиамин | 0.076 мг | 1.5 мг | 5.1% | 3% | 1974 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.141 мг | 1.8 мг | 7.8% | 4.6% | 1277 г |
| Витамин В4, холин | 58.94 мг | 500 мг | 11.8% | 6.9% | 848 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.396 мг | 5 мг | 7.9% | 4.6% | 1263 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.263 мг | 2 мг | 13.2% | 7.7% | 760 г |
| Витамин В9, фолаты | 12.713 мкг | 400 мкг | 3.2% | 1.9% | 3146 г |
| Витамин В12, кобаламин | 1.415 мкг | 3 мкг | 47.2% | 27.6% | 212 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 0.58 мг | 90 мг | 0.6% | 0.4% | 15517 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.081 мкг | 10 мкг | 0.8% | 0.5% | 12346 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.101 мг | 15 мг | 7.3% | 4.3% | 1362 г |
| Витамин Н, биотин | 2.797 мкг | 50 мкг | 5.6% | 3.3% | 1788 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.2148 мг | 20 мг | 26.1% | 15.2% | 384 г |
| Ниацин | 2.864 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 222.66 мг | 2500 мг | 8.9% | 5.2% | 1123 г |
| Кальций, Ca | 15.29 мг | 1000 мг | 1.5% | 0.9% | 6540 г |
| Кремний, Si | 1.09 мг | 30 мг | 3.6% | 2.1% | 2752 г |
| Магний, Mg | 17.42 мг | 400 мг | 4.4% | 2.6% | 2296 г |
| Натрий, Na | 43.85 мг | 1300 мг | 3.4% | 2% | 2965 г |
| Сера, S | 152.74 мг | 1000 мг | 15.3% | 8.9% | 655 г |
| Фосфор, P | 133.5 мг | 800 мг | 16.7% | 9.7% | 599 г |
| Хлор, Cl | 395.02 мг | 2300 мг | 17.2% | 10% | 582 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 312.3 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 21.8 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 24.78 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.903 мг | 18 мг | 10.6% | 6.2% | 946 г |
| Йод, I | 5.02 мкг | 150 мкг | 3.3% | 1.9% | 2988 г |
| Кобальт, Co | 4.865 мкг | 10 мкг | 48.7% | 28.4% | 206 г |
| Марганец, Mn | 0.1914 мг | 2 мг | 9.6% | 5.6% | 1045 г |
| Медь, Cu | 134.58 мкг | 1000 мкг | 13.5% | 7.9% | 743 г |
| Молибден, Mo | 10.48 мкг | 70 мкг | 15% | 8.8% | 668 г |
| Никель, Ni | 5.408 мкг | ~ | |||
| Олово, Sn | 42.15 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 27.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 1.655 мкг | 55 мкг | 3% | 1.8% | 3323 г |
| Титан, Ti | 3.03 мкг | ~ | |||
| Фтор, F | 43.3 мкг | 4000 мкг | 1.1% | 0.6% | 9238 г |
| Хром, Cr | 5.26 мкг | 50 мкг | 10.5% | 6.1% | 951 г |
| Цинк, Zn | 2.02 мг | 12 мг | 16.8% | 9.8% | 594 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 18.652 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 1 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.4 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.017 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.009 г | ~ | |||
| Валин | 0.002 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.001 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.002 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.003 г | ~ | |||
| Лизин | 0.004 г | ~ | |||
| Метионин | 0.001 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Треонин | 0.002 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.001 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.002 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.004 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.039 г | ~ | |||
| Аланин | 0.003 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.004 г | ~ | |||
| Глицин | 0.002 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.013 г | ~ | |||
| Пролин | 0.002 г | ~ | |||
| Серин | 0.002 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.002 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.001 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 15.78 мг | max 300 мг |
Энергетическая ценность Пельмени домашние составляет 171,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».