Мой здоровый рацион

Рецепт Картошка с говядиной жидк. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Картошка с говядиной жидк

Картофель (Варка без слива) 1000 г
Говядина, вырезка (Тушение) 1 г
Вода 1000 г
Лук репчатый (Пассерование) 200 г
Масло подсолнечное 50 г
Соль поваренная пищевая 15 г
Перец черный молотый 3 г
Петрушка 10 г
Укроп 10 г
Свинина, шейная часть (мякоть) (Тушение) 1 г
Курица, 1 категории (Тушение) 1000 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Картошка с говядиной жидк".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 118.1 ккал 1684 ккал 7% 5.9% 1426 г
Белки 6.5 г 76 г 8.6% 7.3% 1169 г
Жиры 7.7 г 56 г 13.8% 11.7% 727 г
Углеводы 5.8 г 219 г 2.6% 2.2% 3776 г
Углеводы (общие) 0.1 г ~
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 3% 2857 г
Вода 78.6 г 2273 г 3.5% 3% 2892 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 31.2 мкг 900 мкг 3.5% 3% 2885 г
Ретинол 0.018 мг ~
бета Каротин 0.044 мг 5 мг 0.9% 0.8% 11364 г
бета Криптоксантин 0.049 мкг ~
Ликопин 0.006 мкг ~
Лютеин + Зеаксантин 0.209 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.057 мг 1.5 мг 3.8% 3.2% 2632 г
Витамин В2, рибофлавин 0.07 мг 1.8 мг 3.9% 3.3% 2571 г
Витамин В4, холин 25.88 мг 500 мг 5.2% 4.4% 1932 г
Витамин В5, пантотеновая 0.368 мг 5 мг 7.4% 6.3% 1359 г
Витамин В6, пиридоксин 0.288 мг 2 мг 14.4% 12.2% 694 г
Витамин В9, фолаты 5.261 мкг 400 мкг 1.3% 1.1% 7603 г
Витамин В12, кобаламин 0.188 мкг 3 мкг 6.3% 5.3% 1596 г
Витамин C, аскорбиновая 4.23 мг 90 мг 4.7% 4% 2128 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.976 мг 15 мг 6.5% 5.5% 1537 г
гамма Токоферол 0.005 мг ~
Витамин Н, биотин 3.49 мкг 50 мкг 7% 5.9% 1433 г
Витамин К, филлохинон 5.7 мкг 120 мкг 4.8% 4.1% 2105 г
Витамин РР, НЭ 4.8969 мг 20 мг 24.5% 20.7% 408 г
Ниацин 2.794 мг ~
Бетаин 0.009 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 270.03 мг 2500 мг 10.8% 9.1% 926 г
Кальций, Ca 17.19 мг 1000 мг 1.7% 1.4% 5817 г
Магний, Mg 15.33 мг 400 мг 3.8% 3.2% 2609 г
Натрий, Na 220.83 мг 1300 мг 17% 14.4% 589 г
Сера, S 79.74 мг 1000 мг 8% 6.8% 1254 г
Фосфор, P 73.8 мг 800 мг 9.2% 7.8% 1084 г
Хлор, Cl 351.6 мг 2300 мг 15.3% 13% 654 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 318.8 мкг ~
Бор, B 52.6 мкг ~
Ванадий, V 50.53 мкг ~
Железо, Fe 0.922 мг 18 мг 5.1% 4.3% 1952 г
Йод, I 3.94 мкг 150 мкг 2.6% 2.2% 3807 г
Кобальт, Co 6.185 мкг 10 мкг 61.9% 52.4% 162 г
Литий, Li 26.111 мкг ~
Марганец, Mn 0.0924 мг 2 мг 4.6% 3.9% 2165 г
Медь, Cu 84.53 мкг 1000 мкг 8.5% 7.2% 1183 г
Молибден, Mo 4.976 мкг 70 мкг 7.1% 6% 1407 г
Никель, Ni 1.906 мкг ~
Олово, Sn 0.04 мкг ~
Рубидий, Rb 201.8 мкг ~
Селен, Se 0.105 мкг 55 мкг 0.2% 0.2% 52381 г
Фтор, F 90.35 мкг 4000 мкг 2.3% 1.9% 4427 г
Хром, Cr 6.59 мкг 50 мкг 13.2% 11.2% 759 г
Цинк, Zn 0.8913 мг 12 мг 7.4% 6.3% 1346 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 4.843 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.3 г ~
Сахароза 0.6 г ~
Фруктоза 0.1 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.264 г ~
Аргинин* 0.462 г ~
Валин 0.341 г ~
Гистидин* 0.177 г ~
Изолейцин 0.266 г ~
Лейцин 0.525 г ~
Лизин 0.589 г ~
Метионин 0.169 г ~
Метионин + Цистеин 0.256 г ~
Треонин 0.337 г ~
Триптофан 0.109 г ~
Фенилаланин 0.287 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.541 г ~
Заменимые аминокислоты 0.442 г ~
Аланин 0.427 г ~
Аспарагиновая кислота 0.642 г ~
Гидроксипролин 0.051 г ~
Глицин 0.494 г ~
Глутаминовая кислота 0.979 г ~
Пролин 0.332 г ~
Серин 0.337 г ~
Тирозин 0.25 г ~
Цистеин 0.083 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 9.4%
Омега-6 жирные кислоты 1 г от 4.7 до 16.8 г 21.3% 18%
Стеролы (стерины)
Холестерин 27.13 мг max 300 мг
Фитостеролы 0.094 мг ~
бета Ситостерол 3.391 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.7 г max 18.7 г
14:0 Миристиновая 0.045 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.205 г ~
17:0 Маргариновая 0.047 г ~
18:0 Стеариновая 0.387 г ~
20:0 Арахиновая 0.022 г ~
22:0 Бегеновая 0.012 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.374 г min 16.8 г 20.1% 17%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.426 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.017 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.885 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.044 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 2.118 г от 11.2 до 20.6 г 18.9% 16%
18:2 Линолевая (ud) 2.046 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.086 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.014 г ~

Энергетическая ценность Картошка с говядиной жидк составляет 118,1 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».