Мой здоровый рацион

Рецепт Гречка отварная. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Гречка отварная

Гречневая крупа ядрица (Варка без слива рассыпчатая) 150 г
Вода водопроводная, городская 300 г
Масло сливочное 72,5% жирности, крестьянское 7 г
Соль поваренная пищевая 2 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Гречка отварная".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 115 ккал 1684 ккал 6.8% 5.9% 1464 г
Белки 4.3 г 76 г 5.7% 5% 1767 г
Жиры 2.3 г 56 г 4.1% 3.6% 2435 г
Углеводы 19.4 г 219 г 8.9% 7.7% 1129 г
Пищевые волокна 3.8 г 20 г 19% 16.5% 526 г
Вода 73.1 г 2273 г 3.2% 2.8% 3109 г
Зола 1.1 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 7.9 мкг 900 мкг 0.9% 0.8% 11392 г
Ретинол 0.006 мг ~
бета Каротин 0.008 мг 5 мг 0.2% 0.2% 62500 г
Витамин В1, тиамин 0.104 мг 1.5 мг 6.9% 6% 1442 г
Витамин В2, рибофлавин 0.056 мг 1.8 мг 3.1% 2.7% 3214 г
Витамин В4, холин 18.66 мг 500 мг 3.7% 3.2% 2680 г
Витамин В5, пантотеновая 0.119 мг 5 мг 2.4% 2.1% 4202 г
Витамин В6, пиридоксин 0.097 мг 2 мг 4.9% 4.3% 2062 г
Витамин В9, фолаты 4.424 мкг 400 мкг 1.1% 1% 9042 г
Витамин В12, кобаламин 0.003 мкг 3 мкг 0.1% 0.1% 100000 г
Витамин D, кальциферол 0.021 мкг 10 мкг 0.2% 0.2% 47619 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.287 мг 15 мг 1.9% 1.7% 5226 г
Витамин Н, биотин 3.387 мкг 50 мкг 6.8% 5.9% 1476 г
Витамин К, филлохинон 2.5 мкг 120 мкг 2.1% 1.8% 4800 г
Витамин РР, НЭ 2.1184 мг 20 мг 10.6% 9.2% 944 г
Ниацин 1.235 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 129.93 мг 2500 мг 5.2% 4.5% 1924 г
Кальций, Ca 10.93 мг 1000 мг 1.1% 1% 9149 г
Кремний, Si 27.435 мг 30 мг 91.5% 79.6% 109 г
Магний, Mg 68.54 мг 400 мг 17.1% 14.9% 584 г
Натрий, Na 181.72 мг 1300 мг 14% 12.2% 715 г
Сера, S 30.76 мг 1000 мг 3.1% 2.7% 3251 г
Фосфор, P 101.8 мг 800 мг 12.7% 11% 786 г
Хлор, Cl 286.25 мг 2300 мг 12.4% 10.8% 803 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 11.3 мкг ~
Бор, B 118.5 мкг ~
Ванадий, V 57.58 мкг ~
Железо, Fe 2.286 мг 18 мг 12.7% 11% 787 г
Йод, I 0.9 мкг 150 мкг 0.6% 0.5% 16667 г
Кобальт, Co 1.119 мкг 10 мкг 11.2% 9.7% 894 г
Литий, Li 1.423 мкг ~
Марганец, Mn 0.5297 мг 2 мг 26.5% 23% 378 г
Медь, Cu 225.65 мкг 1000 мкг 22.6% 19.7% 443 г
Молибден, Mo 12.158 мкг 70 мкг 17.4% 15.1% 576 г
Никель, Ni 3.421 мкг ~
Рубидий, Rb 17.8 мкг ~
Селен, Se 1.821 мкг 55 мкг 3.3% 2.9% 3020 г
Стронций, Sr 102.96 мкг ~
Титан, Ti 11.18 мкг ~
Фтор, F 63.9 мкг 4000 мкг 1.6% 1.4% 6260 г
Хром, Cr 1.35 мкг 50 мкг 2.7% 2.3% 3704 г
Цинк, Zn 0.7037 мг 12 мг 5.9% 5.1% 1705 г
Цирконий, Zr 11.85 мкг ~
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 18.764 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.1 г ~
Мальтоза 0.1 г ~
Сахароза 0.2 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.006 г ~
Аргинин* 0.388 г ~
Валин 0.205 г ~
Гистидин* 0.104 г ~
Изолейцин 0.16 г ~
Лейцин 0.26 г ~
Лизин 0.184 г ~
Метионин 0.111 г ~
Метионин + Цистеин 0.225 г ~
Треонин 0.139 г ~
Триптофан 0.063 г ~
Фенилаланин 0.205 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.354 г ~
Заменимые аминокислоты 0.008 г ~
Аланин 0.201 г ~
Аспарагиновая кислота 0.381 г ~
Глицин 0.249 г ~
Глутаминовая кислота 0.783 г ~
Пролин 0.174 г ~
Серин 0.212 г ~
Тирозин 0.149 г ~
Цистеин 0.114 г ~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты 0.4 г от 4.7 до 16.8 г 8.5% 7.4%
Стеролы (стерины)
Холестерин 2.74 мг max 300 мг
бета Ситостерол 17.281 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.043 г ~
6:0 Капроновая 0.02 г ~
8:0 Каприловая 0.011 г ~
10:0 Каприновая 0.024 г ~
12:0 Лауриновая 0.028 г ~
14:0 Миристиновая 0.132 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.539 г ~
18:0 Стеариновая 0.124 г ~
20:0 Арахиновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 0.738 г min 16.8 г 4.4% 3.8%
14:1 Миристолеиновая 0.025 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.044 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 0.66 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.007 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.425 г от 11.2 до 20.6 г 3.8% 3.3%
18:2 Линолевая (ud) 0.378 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.036 г ~

Энергетическая ценность Гречка отварная составляет 115 кКал.

  • Порция = 217 гр (249.6 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».