| Бульон костный | 2000 г |
| Кабачок | 150 г |
| Капуста белокочанная, квашеная | 200 г |
| Картофель | 200 г |
| Лук зеленый (перо) | 10 г |
| Лук репчатый | 80 г |
| Масло подсолнечное | 50 г |
| Морковь, красная | 40 г |
| Петрушка | 10 г |
| Свекла отварная по 1-76 | 60 г |
| Сок томатный | 500 г |
| Соль поваренная пищевая | 6 г |
| Укроп | 10 г |
| Чеснок луковица | 15 г |
| Чеснок перо | 10 г |
| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 58.3 ккал | 1684 ккал | 3.5% | 6% | 2889 г |
| Белки | 3.9 г | 76 г | 5.1% | 8.7% | 1949 г |
| Жиры | 3.1 г | 56 г | 5.5% | 9.4% | 1806 г |
| Углеводы | 3.4 г | 219 г | 1.6% | 2.7% | 6441 г |
| Пищевые волокна | 0.8 г | 20 г | 4% | 6.9% | 2500 г |
| Вода | 94.6 г | 2273 г | 4.2% | 7.2% | 2403 г |
| Органические кислоты | 0.2 г | ~ | |||
| Зола | 1 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин А, РЭ | 116.3 мкг | 900 мкг | 12.9% | 22.1% | 774 г |
| Ретинол | 0.066 мг | ~ | |||
| бета Каротин | 0.314 мг | 5 мг | 6.3% | 10.8% | 1592 г |
| Витамин В1, тиамин | 0.031 мг | 1.5 мг | 2.1% | 3.6% | 4839 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.18 мг | 1.8 мг | 10% | 17.2% | 1000 г |
| Витамин В4, холин | 0.21 мг | 500 мг | 238095 г | ||
| Витамин В5, пантотеновая | 0.068 мг | 5 мг | 1.4% | 2.4% | 7353 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.07 мг | 2 мг | 3.5% | 6% | 2857 г |
| Витамин В9, фолаты | 3.99 мкг | 400 мкг | 1% | 1.7% | 10025 г |
| Витамин C, аскорбиновая | 9.07 мг | 90 мг | 10.1% | 17.3% | 992 г |
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 1.022 мг | 15 мг | 6.8% | 11.7% | 1468 г |
| Витамин Н, биотин | 0.08 мкг | 50 мкг | 0.2% | 0.3% | 62500 г |
| Витамин К, филлохинон | 7.4 мкг | 120 мкг | 6.2% | 10.6% | 1622 г |
| Витамин РР, НЭ | 1.9619 мг | 20 мг | 9.8% | 16.8% | 1019 г |
| Ниацин | 1.313 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 228.69 мг | 2500 мг | 9.1% | 15.6% | 1093 г |
| Кальций, Ca | 16.48 мг | 1000 мг | 1.6% | 2.7% | 6068 г |
| Магний, Mg | 13.3 мг | 400 мг | 3.3% | 5.7% | 3008 г |
| Натрий, Na | 184.43 мг | 1300 мг | 14.2% | 24.4% | 705 г |
| Сера, S | 7.57 мг | 1000 мг | 0.8% | 1.4% | 13210 г |
| Фосфор, P | 63.2 мг | 800 мг | 7.9% | 13.6% | 1266 г |
| Хлор, Cl | 149.67 мг | 2300 мг | 6.5% | 11.1% | 1537 г |
| Микроэлементы | |||||
| Алюминий, Al | 93.1 мкг | ~ | |||
| Бор, B | 18.1 мкг | ~ | |||
| Ванадий, V | 12.56 мкг | ~ | |||
| Железо, Fe | 1.036 мг | 18 мг | 5.8% | 9.9% | 1737 г |
| Йод, I | 2.07 мкг | 150 мкг | 1.4% | 2.4% | 7246 г |
| Кобальт, Co | 0.718 мкг | 10 мкг | 7.2% | 12.3% | 1393 г |
| Литий, Li | 6.296 мкг | ~ | |||
| Марганец, Mn | 0.0353 мг | 2 мг | 1.8% | 3.1% | 5666 г |
| Медь, Cu | 38.09 мкг | 1000 мкг | 3.8% | 6.5% | 2625 г |
| Молибден, Mo | 1.144 мкг | 70 мкг | 1.6% | 2.7% | 6119 г |
| Никель, Ni | 0.552 мкг | ~ | |||
| Рубидий, Rb | 88.7 мкг | ~ | |||
| Селен, Se | 0.173 мкг | 55 мкг | 0.3% | 0.5% | 31792 г |
| Фтор, F | 3.95 мкг | 4000 мкг | 0.1% | 0.2% | 101266 г |
| Хром, Cr | 0.91 мкг | 50 мкг | 1.8% | 3.1% | 5495 г |
| Цинк, Zn | 0.081 мг | 12 мг | 0.7% | 1.2% | 14815 г |
| Усвояемые углеводы | |||||
| Крахмал и декстрины | 1.422 г | ~ | |||
| Моно- и дисахариды (сахара) | 2 г | ~ | |||
| Глюкоза (декстроза) | 0.1 г | ~ | |||
| Сахароза | 0.3 г | ~ | |||
| Фруктоза | 0.1 г | ~ | |||
| Незаменимые аминокислоты | 0.072 г | ~ | |||
| Аргинин* | 0.02 г | ~ | |||
| Валин | 0.017 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.007 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.015 г | ~ | |||
| Лейцин | 0.021 г | ~ | |||
| Лизин | 0.021 г | ~ | |||
| Метионин | 0.005 г | ~ | |||
| Метионин + Цистеин | 0.007 г | ~ | |||
| Треонин | 0.016 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.005 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.016 г | ~ | |||
| Фенилаланин+Тирозин | 0.028 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | 0.125 г | ~ | |||
| Аланин | 0.02 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 0.052 г | ~ | |||
| Глицин | 0.016 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 0.086 г | ~ | |||
| Пролин | 0.013 г | ~ | |||
| Серин | 0.018 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.014 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.004 г | ~ | |||
| Стеролы (стерины) | |||||
| бета Ситостерол | 4 мг | ~ | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 0.2 г | max 18.7 г | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 0.13 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 0.083 г | ~ | |||
| 20:0 Арахиновая | 0.006 г | ~ | |||
| 22:0 Бегеновая | 0.014 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 0.489 г | min 16.8 г | 2.9% | 5% | |
| 18:1 Олеиновая (ud) | 0.487 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.203 г | от 11.2 до 20.6 г | 10.7% | 18.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.202 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.007 г | ~ |
Энергетическая ценность Борщ мой на кислой капусте и с кабачком составляет 58,3 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».