Мой здоровый рацион

Рецепт Яичница с говядиной. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Яичница с говядиной

Яйцо куриное 320 г
Говядина, солонина, мясо для ланча, заливное 160 г
Соль поваренная пищевая 1 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Яичница с говядиной".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 141.4 ккал 1684 ккал 8.4% 5.9% 1191 г
Белки 14.8 г 76 г 19.5% 13.8% 514 г
Жиры 8.7 г 56 г 15.5% 11% 644 г
Углеводы 0.5 г 219 г 0.2% 0.1% 43800 г
Вода 74.1 г 2273 г 3.3% 2.3% 3067 г
Зола 2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 173 мкг 900 мкг 19.2% 13.6% 520 г
Ретинол 0.166 мг ~
бета Каротин 0.04 мг 5 мг 0.8% 0.6% 12500 г
Витамин В1, тиамин 0.095 мг 1.5 мг 6.3% 4.5% 1579 г
Витамин В2, рибофлавин 0.39 мг 1.8 мг 21.7% 15.3% 462 г
Витамин В4, холин 166.99 мг 500 мг 33.4% 23.6% 299 г
Витамин В5, пантотеновая 1.093 мг 5 мг 21.9% 15.5% 457 г
Витамин В6, пиридоксин 0.176 мг 2 мг 8.8% 6.2% 1136 г
Витамин В9, фолаты 6.985 мкг 400 мкг 1.7% 1.2% 5727 г
Витамин В12, кобаламин 2.056 мкг 3 мкг 68.5% 48.4% 146 г
Витамин D, кальциферол 1.464 мкг 10 мкг 14.6% 10.3% 683 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 0.399 мг 15 мг 2.7% 1.9% 3759 г
Витамин Н, биотин 13.439 мкг 50 мкг 26.9% 19% 372 г
Витамин К, филлохинон 0.2 мкг 120 мкг 0.2% 0.1% 60000 г
Витамин РР, НЭ 4.0043 мг 20 мг 20% 14.1% 499 г
Ниацин 0.126 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 226.88 мг 2500 мг 9.1% 6.4% 1102 г
Кальций, Ca 40.68 мг 1000 мг 4.1% 2.9% 2458 г
Магний, Mg 14.02 мг 400 мг 3.5% 2.5% 2853 г
Натрий, Na 609.38 мг 1300 мг 46.9% 33.2% 213 г
Сера, S 117.46 мг 1000 мг 11.7% 8.3% 851 г
Фосфор, P 174.1 мг 800 мг 21.8% 15.4% 460 г
Хлор, Cl 227.88 мг 2300 мг 9.9% 7% 1009 г
Микроэлементы
Железо, Fe 2.817 мг 18 мг 15.7% 11.1% 639 г
Йод, I 13.31 мкг 150 мкг 8.9% 6.3% 1127 г
Кобальт, Co 6.684 мкг 10 мкг 66.8% 47.2% 150 г
Марганец, Mn 0.0371 мг 2 мг 1.9% 1.3% 5391 г
Медь, Cu 95.7 мкг 1000 мкг 9.6% 6.8% 1045 г
Молибден, Mo 4.22 мкг 70 мкг 6% 4.2% 1659 г
Селен, Se 26.545 мкг 55 мкг 48.3% 34.2% 207 г
Фтор, F 36.59 мкг 4000 мкг 0.9% 0.6% 10932 г
Хром, Cr 2.66 мкг 50 мкг 5.3% 3.7% 1880 г
Цинк, Zn 1.9206 мг 12 мг 16% 11.3% 625 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара) 0.5 г ~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин* 0.963 г ~
Валин 0.786 г ~
Гистидин* 0.392 г ~
Изолейцин 0.637 г ~
Лейцин 1.155 г ~
Лизин 1.084 г ~
Метионин 0.419 г ~
Метионин + Цистеин 0.479 г ~
Треонин 0.653 г ~
Триптофан 0.179 г ~
Фенилаланин 0.656 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.752 г ~
Заменимые аминокислоты
Аланин 0.907 г ~
Аспарагиновая кислота 1.356 г ~
Глицин 0.878 г ~
Глутаминовая кислота 2.051 г ~
Пролин 0.681 г ~
Серин 0.872 г ~
Тирозин 0.489 г ~
Цистеин 0.259 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 7.9%
Омега-6 жирные кислоты 0.8 г от 4.7 до 16.8 г 17% 12%
Стеролы (стерины)
Холестерин 390.52 мг max 300 мг
Насыщенные жирные кислоты 2.5 г max 18.7 г
10:0 Каприновая 0.003 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.057 г ~
15:0 Пентадекановая 0.007 г ~
16:0 Пальмитиновая 1.59 г ~
17:0 Маргариновая 0.02 г ~
18:0 Стеариновая 0.765 г ~
20:0 Арахиновая 0.02 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 3.789 г min 16.8 г 22.6% 16%
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.333 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.007 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 3.13 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.027 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 0.895 г от 11.2 до 20.6 г 8% 5.7%
18:2 Линолевая (ud) 0.775 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.053 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.067 г ~

Энергетическая ценность Яичница с говядиной составляет 141,4 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».