Рецепт Сосиски куриные. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Сосиски куриные

Куриная грудка (филе)	500 г
Курица, цыплята-бройлеры, голень, только мясо	500 г
Масло сливочное 82,5% жирности, традиционное (в т.ч. Вологодское)	50 г
Яйцо куриное	100 г
Сливки 20% Залесский фермер	200 г
Соль поваренная пищевая	7 г
Чеснок, порошок	2 г
Перец черный, молотый или горошек	4 г
Мускатный орех, молотый	2 г
Кардамон	2 г

Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".

Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Сосиски куриные".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.

Нутриент	Количество	Норма**	% от нормы в 100 г	% от нормы в 100 ккал	100% нормы
Калорийность	199 ккал	1684 ккал	11.8%	5.9%	846 г
Белки	22 г	76 г	28.9%	14.5%	345 г
Жиры	11.4 г	56 г	20.4%	10.3%	491 г
Углеводы	1.4 г	219 г	0.6%	0.3%	15643 г
Углеводы (общие)	0.7 г	~
Пищевые волокна	0.2 г	20 г	1%	0.5%	10000 г
Вода	63.6 г	2273 г	2.8%	1.4%	3574 г
Зола	1.7 г	~
Витамины
Витамин А, РЭ	62.6 мкг	900 мкг	7%	3.5%	1438 г
Ретинол	0.054 мг	~
альфа Каротин	0.045 мкг	~
бета Каротин	0.025 мг	5 мг	0.5%	0.3%	20000 г
бета Криптоксантин	0.218 мкг	~
Ликопин	0.075 мкг	~
Лютеин + Зеаксантин	49.546 мкг	~
Витамин В1, тиамин	0.084 мг	1.5 мг	5.6%	2.8%	1786 г
Витамин В2, рибофлавин	0.183 мг	1.8 мг	10.2%	5.1%	984 г
Витамин В4, холин	89.72 мг	500 мг	17.9%	9%	557 г
Витамин В5, пантотеновая	1.348 мг	5 мг	27%	13.6%	371 г
Витамин В6, пиридоксин	0.577 мг	2 мг	28.9%	14.5%	347 г
Витамин В9, фолаты	7.049 мкг	400 мкг	1.8%	0.9%	5675 г
Витамин В12, кобаламин	0.386 мкг	3 мкг	12.9%	6.5%	777 г
Витамин C, аскорбиновая	0.05 мг	90 мг	0.1%	0.1%	180000 г
Витамин D, кальциферол	0.277 мкг	10 мкг	2.8%	1.4%	3610 г
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ	0.455 мг	15 мг	3%	1.5%	3297 г
гамма Токоферол	0.058 мг	~
Витамин Н, биотин	1.895 мкг	50 мкг	3.8%	1.9%	2639 г
Витамин К, филлохинон	2.3 мкг	120 мкг	1.9%	1%	5217 г
Витамин РР, НЭ	6.4024 мг	20 мг	32%	16.1%	312 г
Ниацин	5.13 мг	~
Бетаин	4.126 мг	~
Макроэлементы
Калий, K	266.37 мг	2500 мг	10.7%	5.4%	939 г
Кальций, Ca	18.99 мг	1000 мг	1.9%	1%	5266 г
Магний, Mg	52.55 мг	400 мг	13.1%	6.6%	761 г
Натрий, Na	348.96 мг	1300 мг	26.8%	13.5%	373 г
Сера, S	215.51 мг	1000 мг	21.6%	10.9%	464 г
Фосфор, P	183.3 мг	800 мг	22.9%	11.5%	436 г
Хлор, Cl	442.71 мг	2300 мг	19.2%	9.6%	520 г
Микроэлементы
Железо, Fe	1.355 мг	18 мг	7.5%	3.8%	1328 г
Йод, I	4.69 мкг	150 мкг	3.1%	1.6%	3198 г
Кобальт, Co	5.258 мкг	10 мкг	52.6%	26.4%	190 г
Марганец, Mn	0.1281 мг	2 мг	6.4%	3.2%	1561 г
Медь, Cu	86.8 мкг	1000 мкг	8.7%	4.4%	1152 г
Молибден, Mo	6.445 мкг	70 мкг	9.2%	4.6%	1086 г
Селен, Se	23.913 мкг	55 мкг	43.5%	21.9%	230 г
Фтор, F	66.41 мкг	4000 мкг	1.7%	0.9%	6023 г
Хром, Cr	12.1 мкг	50 мкг	24.2%	12.2%	413 г
Цинк, Zn	1.7122 мг	12 мг	14.3%	7.2%	701 г
Усвояемые углеводы
Моно- и дисахариды (сахара)	0.1 г	~
Незаменимые аминокислоты
Аргинин*	1.572 г	~
Валин	1.129 г	~
Гистидин*	0.925 г	~
Изолейцин	1.025 г	~
Лейцин	1.813 г	~
Лизин	2.185 г	~
Метионин	0.512 г	~
Метионин + Цистеин	0.477 г	~
Треонин	1.011 г	~
Триптофан	0.302 г	~
Фенилаланин	0.926 г	~
Фенилаланин+Тирозин	1.028 г	~
Заменимые аминокислоты
Аланин	1.226 г	~
Аспарагиновая кислота	1.931 г	~
Гидроксипролин	0.098 г	~
Глицин	0.892 г	~
Глутаминовая кислота	3.001 г	~
Пролин	0.888 г	~
Серин	0.946 г	~
Тирозин	0.813 г	~
Цистеин	0.337 г	~
Жирные кислоты
Омега-6 жирные кислоты	0.7 г	от 4.7 до 16.8 г	14.9%	7.5%
Стеролы (стерины)
Холестерин	108.82 мг	max 300 мг
Фитостеролы	0.563 мг	~
Насыщенные жирные кислоты	3.5 г	max 18.7 г
4:0 Масляная	0.176 г	~
6:0 Капроновая	0.039 г	~
8:0 Каприловая	0.035 г	~
10:0 Каприновая	0.09 г	~
12:0 Лауриновая	0.116 г	~
14:0 Миристиновая	0.427 г	~
15:0 Пентадекановая	0.002 г	~
16:0 Пальмитиновая	1.865 г	~
17:0 Маргариновая	0.005 г	~
18:0 Стеариновая	0.583 г	~
20:0 Арахиновая	0.009 г	~
22:0 Бегеновая	0.003 г	~
Мононенасыщенные жирные кислоты	2.69 г	min 16.8 г	16%	8%
14:1 Миристолеиновая	0.042 г	~
16:1 Пальмитолеиновая (ud)	0.323 г	~
16:1 Пальмитолеиновая, цис	0.092 г	~
17:1 Гептадеценовая	0.007 г	~
18:1 Олеиновая (ud)	2.248 г	~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис	0.516 г	~
20:1 Гадолеиновая (омега-9)	0.01 г	~
Полиненасыщенные жирные кислоты	0.745 г	от 11.2 до 20.6 г	6.7%	3.4%
18:2 Линолевая (ud)	0.546 г	~
18:2 Омега-6, цис, цис	0.307 г	~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота	0.001 г	~
18:3 Линоленовая (ud)	0.029 г	~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая	0.013 г	~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая	0.002 г	~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая	0.004 г	~
20:3 Эйкозатриеновая (ud)	0.008 г	~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК)	0.008 г	~
20:4 Арахидоновая (ud)	0.062 г	~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК)	0.001 г	~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая	0.011 г	~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК)	0.004 г	~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК),	0.003 г	~
Трансжиры	0.008 г	max 1.9 г
Моноеновые трансжиры	0.007 г	~
16:1 транс	0.001 г	~
18:1 Элаидиновая, транс	0.006 г	~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён	0.002 г	~

Энергетическая ценность Сосиски куриные составляет 199 кКал.

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов

Дневник
питания

Как похудеть
пошаговый курс

Дневник
тренировок