| Нутриент | Количество | Норма** | % от нормы в 100 г | % от нормы в 100 ккал | 100% нормы |
| Калорийность | 285 ккал | 1684 ккал | 16.9% | 5.9% | 591 г |
| Белки | 15 г | 76 г | 19.7% | 6.9% | 507 г |
| Жиры | 25 г | 56 г | 44.6% | 15.6% | 224 г |
| Вода | 61.4 г | 2273 г | 2.7% | 0.9% | 3702 г |
| Зола | 0.9 г | ~ | |||
| Витамины | |||||
| Витамин В1, тиамин | 0.11 мг | 1.5 мг | 7.3% | 2.6% | 1364 г |
| Витамин В2, рибофлавин | 0.21 мг | 1.8 мг | 11.7% | 4.1% | 857 г |
| Витамин В4, холин | 69.5 мг | 500 мг | 13.9% | 4.9% | 719 г |
| Витамин В5, пантотеновая | 0.68 мг | 5 мг | 13.6% | 4.8% | 735 г |
| Витамин В6, пиридоксин | 0.13 мг | 2 мг | 6.5% | 2.3% | 1538 г |
| Витамин В9, фолаты | 19 мкг | 400 мкг | 4.8% | 1.7% | 2105 г |
| Витамин В12, кобаламин | 2.53 мкг | 3 мкг | 84.3% | 29.6% | 119 г |
| Витамин D, кальциферол | 0.1 мкг | 10 мкг | 1% | 0.4% | 10000 г |
| Витамин D3, холекальциферол | 0.1 мкг | ~ | |||
| Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ | 0.22 мг | 15 мг | 1.5% | 0.5% | 6818 г |
| Витамин К, филлохинон | 3.4 мкг | 120 мкг | 2.8% | 1% | 3529 г |
| Витамин РР, НЭ | 5.66 мг | 20 мг | 28.3% | 9.9% | 353 г |
| Бетаин | 10.2 мг | ~ | |||
| Макроэлементы | |||||
| Калий, K | 230 мг | 2500 мг | 9.2% | 3.2% | 1087 г |
| Кальций, Ca | 16 мг | 1000 мг | 1.6% | 0.6% | 6250 г |
| Магний, Mg | 21 мг | 400 мг | 5.3% | 1.9% | 1905 г |
| Натрий, Na | 61 мг | 1300 мг | 4.7% | 1.6% | 2131 г |
| Сера, S | 165.8 мг | 1000 мг | 16.6% | 5.8% | 603 г |
| Фосфор, P | 158 мг | 800 мг | 19.8% | 6.9% | 506 г |
| Микроэлементы | |||||
| Железо, Fe | 1.5 мг | 18 мг | 8.3% | 2.9% | 1200 г |
| Марганец, Mn | 0.019 мг | 2 мг | 1% | 0.4% | 10526 г |
| Медь, Cu | 97 мкг | 1000 мкг | 9.7% | 3.4% | 1031 г |
| Селен, Se | 19.2 мкг | 55 мкг | 34.9% | 12.2% | 286 г |
| Цинк, Zn | 3.94 мг | 12 мг | 32.8% | 11.5% | 305 г |
| Незаменимые аминокислоты | |||||
| Аргинин* | 0.985 г | ~ | |||
| Валин | 0.895 г | ~ | |||
| Гистидин* | 0.525 г | ~ | |||
| Изолейцин | 0.8 г | ~ | |||
| Лейцин | 1.29 г | ~ | |||
| Лизин | 1.464 г | ~ | |||
| Метионин | 0.426 г | ~ | |||
| Треонин | 0.71 г | ~ | |||
| Триптофан | 0.194 г | ~ | |||
| Фенилаланин | 0.675 г | ~ | |||
| Заменимые аминокислоты | |||||
| Аланин | 0.997 г | ~ | |||
| Аспарагиновая кислота | 1.46 г | ~ | |||
| Глицин | 0.81 г | ~ | |||
| Глутаминовая кислота | 2.406 г | ~ | |||
| Пролин | 0.696 г | ~ | |||
| Серин | 0.616 г | ~ | |||
| Тирозин | 0.557 г | ~ | |||
| Цистеин | 0.198 г | ~ | |||
| Жирные кислоты | |||||
| Омега-3 жирные кислоты | 0.38 г | от 0.9 до 3.7 г | 42.2% | 14.8% | |
| Омега-6 жирные кислоты | 1.33 г | от 4.7 до 16.8 г | 28.3% | 9.9% | |
| Стеролы (стерины) | |||||
| Холестерин | 72 мг | max 300 мг | |||
| Насыщенные жирные кислоты | 9.28 г | max 18.7 г | |||
| 10:0 Каприновая | 0.05 г | ~ | |||
| 12:0 Лауриновая | 0.09 г | ~ | |||
| 14:0 Миристиновая | 0.84 г | ~ | |||
| 16:0 Пальмитиновая | 4.68 г | ~ | |||
| 18:0 Стеариновая | 2.93 г | ~ | |||
| Мононенасыщенные жирные кислоты | 8.79 г | min 16.8 г | 52.3% | 18.4% | |
| 16:1 Пальмитолеиновая (ud) | 0.62 г | ~ | |||
| 18:1 Олеиновая (ud) | 7.9 г | ~ | |||
| Полиненасыщенные жирные кислоты | 1.71 г | от 11.2 до 20.6 г | 15.3% | 5.4% | |
| 18:2 Линолевая (ud) | 1.25 г | ~ | |||
| 18:3 Линоленовая (ud) | 0.38 г | ~ | |||
| 20:4 Арахидоновая (ud) | 0.08 г | ~ |
Энергетическая ценность Лопатка баранья на кости составляет 285 кКал.
Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.
** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».