Мой здоровый рацион

Рецепт Филе голени индейки. Калорийность, химический состав и пищевая ценность.

Ингредиенты Филе голени индейки

Подсолнечное масло 25 г
Индейка, голень, только мясо 600 г
Лук репчатый (Тушение) 94 г
Морковь (Тушение) 66 г
Способ приготовления

Составить свой рецепт с учетом потерь витаминов и минералов вы можете с помощью калькулятора рецептов в приложении "Мой здоровый рацион".
Химический состав и анализ пищевой ценности

Пищевая ценность и химический состав "Филе голени индейки".

В таблице приведено содержание пищевых веществ (калорийности, белков, жиров, углеводов, витаминов и минералов) на 100 грамм съедобной части.
Нутриент Количество Норма** % от нормы в 100 г % от нормы в 100 ккал 100% нормы
Калорийность 172.3 ккал 1684 ккал 10.2% 5.9% 977 г
Белки 21.8 г 76 г 28.7% 16.7% 349 г
Жиры 8.5 г 56 г 15.2% 8.8% 659 г
Углеводы 1.9 г 219 г 0.9% 0.5% 11526 г
Пищевые волокна 0.7 г 20 г 3.5% 2% 2857 г
Вода 66.6 г 2273 г 2.9% 1.7% 3413 г
Органические кислоты 0.1 г ~
Зола 1.2 г ~
Витамины
Витамин А, РЭ 234.8 мкг 900 мкг 26.1% 15.1% 383 г
Ретинол 0.021 мг ~
бета Каротин 1.283 мг 5 мг 25.7% 14.9% 390 г
Лютеин + Зеаксантин 4.181 мкг ~
Витамин В1, тиамин 0.064 мг 1.5 мг 4.3% 2.5% 2344 г
Витамин В2, рибофлавин 0.323 мг 1.8 мг 17.9% 10.4% 557 г
Витамин В4, холин 80.9 мг 500 мг 16.2% 9.4% 618 г
Витамин В5, пантотеновая 1.189 мг 5 мг 23.8% 13.8% 421 г
Витамин В6, пиридоксин 0.402 мг 2 мг 20.1% 11.7% 498 г
Витамин В9, фолаты 1.104 мкг 400 мкг 0.3% 0.2% 36232 г
Витамин В12, кобаламин 1.986 мкг 3 мкг 66.2% 38.4% 151 г
Витамин C, аскорбиновая 0.84 мг 90 мг 0.9% 0.5% 10714 г
Витамин D, кальциферол 0.418 мкг 10 мкг 4.2% 2.4% 2392 г
Витамин D3, холекальциферол 0.418 мкг ~
Витамин Е, альфа токоферол, ТЭ 2.188 мг 15 мг 14.6% 8.5% 686 г
Витамин Н, биотин 0.206 мкг 50 мкг 0.4% 0.2% 24272 г
Витамин К, филлохинон 1.7 мкг 120 мкг 1.4% 0.8% 7059 г
Витамин РР, НЭ 5.4067 мг 20 мг 27% 15.7% 370 г
Ниацин 0.126 мг ~
Бетаин 6.167 мг ~
Макроэлементы
Калий, K 276.45 мг 2500 мг 11.1% 6.4% 904 г
Кальций, Ca 18.14 мг 1000 мг 1.8% 1% 5513 г
Кремний, Si 3.324 мг 30 мг 11.1% 6.4% 903 г
Магний, Mg 28.99 мг 400 мг 7.2% 4.2% 1380 г
Натрий, Na 93.83 мг 1300 мг 7.2% 4.2% 1385 г
Сера, S 225.26 мг 1000 мг 22.5% 13.1% 444 г
Фосфор, P 179.6 мг 800 мг 22.5% 13.1% 445 г
Хлор, Cl 10.66 мг 2300 мг 0.5% 0.3% 21576 г
Микроэлементы
Алюминий, Al 92.4 мкг ~
Бор, B 50.2 мкг ~
Ванадий, V 10.24 мкг ~
Железо, Fe 1.42 мг 18 мг 7.9% 4.6% 1268 г
Йод, I 0.49 мкг 150 мкг 0.3% 0.2% 30612 г
Кобальт, Co 0.923 мкг 10 мкг 9.2% 5.3% 1083 г
Литий, Li 0.621 мкг ~
Марганец, Mn 0.0609 мг 2 мг 3% 1.7% 3284 г
Медь, Cu 106.89 мкг 1000 мкг 10.7% 6.2% 936 г
Молибден, Mo 2.07 мкг 70 мкг 3% 1.7% 3382 г
Никель, Ni 1.063 мкг ~
Рубидий, Rb 72.6 мкг ~
Селен, Se 22.234 мкг 55 мкг 40.4% 23.4% 247 г
Стронций, Sr 0.9 мкг ~
Фтор, F 10.26 мкг 4000 мкг 0.3% 0.2% 38986 г
Хром, Cr 0.61 мкг 50 мкг 1.2% 0.7% 8197 г
Цинк, Zn 3.431 мг 12 мг 28.6% 16.6% 350 г
Усвояемые углеводы
Крахмал и декстрины 0.036 г ~
Моно- и дисахариды (сахара) 1.9 г ~
Глюкоза (декстроза) 0.5 г ~
Сахароза 1.5 г ~
Фруктоза 0.3 г ~
Незаменимые аминокислоты 0.083 г ~
Аргинин* 1.246 г ~
Валин 0.695 г ~
Гистидин* 0.585 г ~
Изолейцин 0.625 г ~
Лейцин 1.5 г ~
Лизин 1.784 г ~
Метионин 0.563 г ~
Метионин + Цистеин 0.006 г ~
Треонин 0.789 г ~
Триптофан 0.233 г ~
Фенилаланин 0.701 г ~
Фенилаланин+Тирозин 0.017 г ~
Заменимые аминокислоты 0.177 г ~
Аланин 1.174 г ~
Аспарагиновая кислота 1.742 г ~
Гидроксипролин 0.136 г ~
Глицин 0.925 г ~
Глутаминовая кислота 2.971 г ~
Пролин 1.167 г ~
Серин 0.858 г ~
Тирозин 0.644 г ~
Цистеин 0.206 г ~
Жирные кислоты
Омега-3 жирные кислоты 0.1 г от 0.9 до 3.7 г 11.1% 6.4%
Омега-6 жирные кислоты 3.7 г от 4.7 до 16.8 г 78.7% 45.7%
Стеролы (стерины)
Холестерин 82.58 мг max 300 мг
бета Ситостерол 8.711 мг ~
Насыщенные жирные кислоты 1.6 г max 18.7 г
4:0 Масляная 0.001 г ~
10:0 Каприновая 0.004 г ~
12:0 Лауриновая 0.007 г ~
14:0 Миристиновая 0.032 г ~
15:0 Пентадекановая 0.002 г ~
16:0 Пальмитиновая 0.999 г ~
17:0 Маргариновая 0.009 г ~
18:0 Стеариновая 0.502 г ~
20:0 Арахиновая 0.018 г ~
22:0 Бегеновая 0.037 г ~
24:0 Лигноцериновая 0.003 г ~
Мононенасыщенные жирные кислоты 2.252 г min 16.8 г 13.4% 7.8%
14:1 Миристолеиновая 0.005 г ~
16:1 Пальмитолеиновая (ud) 0.125 г ~
16:1 Пальмитолеиновая, цис 0.123 г ~
17:1 Гептадеценовая 0.005 г ~
18:1 Олеиновая (ud) 2.089 г ~
18:1 Олеиновая, омега-9, цис 1.031 г ~
20:1 Гадолеиновая (омега-9) 0.017 г ~
22:1 Эруковая (ud) 0.004 г ~
22:1 цис 0.001 г ~
24:1 Нервоновая, цис (омега-9) 0.002 г ~
Полиненасыщенные жирные кислоты 3.952 г от 11.2 до 20.6 г 35.3% 20.5%
18:2 Линолевая (ud) 3.507 г ~
18:2 Омега-6, цис, цис 0.889 г ~
18:2 Конъюгированная линолевая кислота 0.005 г ~
18:3 Линоленовая (ud) 0.052 г ~
18:3 Омега-3, альфа-линоленовая 0.05 г ~
18:3 Омега-6, гамма-линоленовая 0.002 г ~
20:2 Омега-6, эйкозадиеновая 0.008 г ~
20:3 Эйкозатриеновая (ud) 0.007 г ~
20:3 Омега-6, дигомо-гамма-линоленовая (ДГЛК) 0.007 г ~
20:4 Арахидоновая (ud) 0.108 г ~
20:5 Омега-3 , эйкозапентаеновая (ЭПК) 0.002 г ~
22:4 Омега-6, докозатетраеновая 0.023 г ~
22:5 Омега-3, докозапентаеновая (ДПК) 0.009 г ~
22:6 Омега-3, докозагексаеновая (ДГК), 0.007 г ~
Трансжиры 0.041 г max 1.9 г
Моноеновые трансжиры 0.032 г ~
16:1 транс 0.002 г ~
18:1 Элаидиновая, транс 0.027 г ~
22:1 Брассидовая, транс 0.003 г ~
Диеновые трансжиры
18:2 транс-изомер, не определён 0.008 г ~

Энергетическая ценность Филе голени индейки составляет 172,3 кКал.

  • Порция = 287 гр (494.5 кКал)

Основной источник: Создан в приложении пользователем. Подробнее.

** В данной таблице указаны средние нормы витаминов и минералов для взрослого человека. Если вы хотите узнать нормы с учетом вашего пола, возраста и других факторов, тогда воспользуйтесь приложением «Мой здоровый рацион».

Калорийность и химический состав других продуктов
Дневник
питания
Как похудеть
пошаговый курс
Дневник
тренировок